מבשלים בבית: המתכון היומי
החיים שוב תובעניים מדי? התרומה הקטנה שלנו: מתכון אחד בכל יום, כזה שקל להכין וכיף לאכול, שכל בני הבית יתקבצו בשבילו סביב השולחן וירגישו לרגע אחד קטן שהכל בסדר. והיום: פסטה ברוטב עגבניות שמכינים בצ'יק
מערכת אוכל טוב
makoפורסם:
פסטה ברוטב עגבניות
המצרכים:
חבילת ספגטי (או פסטה מסוג אחר שאוהבים)
800 גרם עגבניות מרוסקות (2 קופסאות שימורים קטנות או אחת גדולה)
4 שיני שום
כפית אורגנו יבש
גבעול בזיליקום (השאירו את העלים מחוברים, כדי שתוכלו להוציא אותם בקלות בתום הבישול)
כפית וחצי עד 2 כפיות מלח
כף סוכר
ליטר מים
אופן ההכנה:
1. כותשים את שיני השום.
2. שמים את כל המרכיבים בסיר ומביאים לרתיחה.
3. מבשלים 10 דקות תוך בעבוע על אש גבוהה, ומגישים.
המתכונים הקודמים:
קציצות עוף ברוטב לימון
מתכון פגז של ישראל אהרוני למנה ביתית מעולה שאם תשאלו אותנו - חובה להגיש עם פתיתים.
פסטה עם חמאת עגבניות ופירורי לחם
עוף בתנור ברוטב צ'ילי מתוק
ארוחת ערב במינימום מאמץ ומקסימום טעם: מערבבים את חומרי הרוטב, מוסיפים את העוף ושולחים לתנור.
פרסומת
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק של מסעדת הסינית האדומה
המנה המיתולוגית של המסעדה המיתולוגית לא פחות.
חזה עוף מוקפץ עם ירקות
מהמוקפצים היותר קלים וטעימים שיצא לנו להכין.
פולנטה מתירס טרי
אחת המנות הצמחוניות הכי קטיפתיות ומפנקות שאפשר להכין בשביל מי שאוהבים.
חזה עוף יווני במחבת
תעקבו אחרי המתכון ותקבלו חזה עוף עסיס ולא יבשושי עם מרינדה פשוטה וטעימה.
פרסומת
קישואים ממולאים
מנה צמחונית מיוחדת ועשירה של קישואים ממולאים בבורגול וקינואה בתיבול רכז רימונים ובהרט. מגישים עם יוגורט עיזים וזוללים כאילו אין מחר.
גלילות חצילים חלביות
גרסה חלבית לאחת המנות המטריפות של נוף.
ניוקי ענק
ניוקי תפוחי אדמה וחלמונים ברוטב חמצמץ אדום.
פרסומת
פאייה עוף וירקות
פתרון מעולה לארוחה זריזה שמרגישה עדיין כאילו בילתה את הלילה בתנור.
עוף בתפוחים ודבש
לא רק לראש השנה, תתפלאו.
פרסומת
פאייה עוף וצ'וריסו
כשטעם ישראלי וטעם ספרדי נפגשים יוצאת מנה כיפית כמו זאת.
מנגולד ממולא באורז וסלק
דומה לקובה סלק, רק עם מעטפת מנגולד ואורז אדמוני.
רצועות טופו מוקפצות עם ירקות
מנה שתגרום גם למי שלא אוכלים טופו על בסיס יום יומי ליהנות ממנו!
פרסומת
פסטרמה אמיתית מחזה עוף
בני סיידא ואבי היטון פרגנו מתכון מספר העוף שלהם לאחלה פשטרמה שבעולם.
עוד מתכון אסייתי מנצח של רות סירקיס לאטריות ביצים מוקפצות עם ירקות.
שוקיים ותפוחי אדמה בטריאקי
מתכון קצר וקולע של ישראל אהרוני ונירה רוסו לארוחה שיש בה כל מה שצריך.
פרסומת
סלט פסטה וירקות
שילוב מצוין של חם וקר בין פסטה לירקות במנה יפהפייה.
כרעיים עם לימונים וסויה
אנחנו אוהבים שמבשלים עם לימון, אנחנו מתים על השילוב של הסויה עם הבהרט והכורכום, ואין כמו מנה שדורשת מאיתנו חצי שעה של התעסקות.
חזה עוף אפוי במרינדת צ'ילי מתוק
במקום לקנות פסטרמה, תנסו להכין את המתכון הזה, שילדים יעופו עליו.
פרסומת
פאד תאי עוף וירקות
מתכון של רות סירקיס לאחת המנות האהובות לתיקתוק.
עוף בנוסח הונגרי
רוטב אדום אש חריף וטעים שלא הייתם חושבים לשדך לעוף, וחבל.
פרסומת
קציצות עוף אפויות ללא פחמימות
בלי פירורי לחם ובלי ביצה - זה מתכון ששווה להכיר.
לחמניות ממולאות חזה עוף בטריאקי
אם כבר הדלקנו תנור, למה שלא נסגור את כל הארוחה בתוך לחמנייה ודי?
שיפודי פרגית על אורז
זה אולי נראה מושקע - אבל במציאות לא ייאמן כמה שזה פשוט.
פרסומת
פסטה עם פלפלים קלויים ופטה
פלפלים קלויים, זוקיני צרוב, שיתי קלמטה ועגבניות מיובשות לחות, כל אלה בפסטה עם גבינת פטה.
שיפודי פרגיות במרינדה של שום וטריאקי
מנה עשירה ודי קלה להכנה - יכולים בתנור ויכולים על הפלנצ'ה.
פסטה עם פורטובלו
פטריות פורטובלו בשרניות עם בצל מטוגן, קצת אפונה ופרמזן - אין ארוחת ערב יותר כיפית.
פרסומת
אל תירתעו מרשימת החומרים הארוכה, זאת ארוחת צהריים או ערב מזינה וטעימה ששווה להכין.
פולקעס ברוטב בוטנים וחלס קוקוס
זאת כאילו מנה לילדים כי הרוטב מתקתק, אבל היא טעימה וכולם יאכלו ממנה בשמחה גם אם סיימו בית ספר יסודי.
נודלס ספייסי
מתכון לנודלס ברוטב חריף וגם קצת מתוק מתוק, מתוך ספרה של רות סירקיס "מאסיה באהבה".
פרסומת
פשטידת עוף וכרישה עם בצק עלים
ללכת על בטוח זה לקחת מתכון של ג'יימי אוליבר עם אחד הירקות הכי טעימים שיש, כרישה, ובצק עלים. גם אם תתאמצו, תתקשו להרוס כזאת מנה טעימה.
רצועות עוף ברוטב ברביקיו
בשביל כריך בשרי עסיסי ומטפטף כבר לא צריך לצאת מהבית.
פסטה עם עוף ובטטות בסיר אחד
אנחנו תמיד שמחות לגלות שמתכון מסוים כולל הכנה בסיר אחד, ולו רק בשביל לשטוף פחות כלים. ובעיקר אם הוא טעים כמו זה.
פרסומת
קדרת ירקות וחומוס באריסה
זה נכון שזה תבשיל מושלם לצמחונים וטבעונים, אבל לא רק. תבשיל עשיר וטעים מפוצץ בריאות.
קציצות ברוטב כמו בצהרון
קרן ארגמן, האישה שתצליח ללמד כל אחד להכין אוכל ביתי מעולה, פינקה אותנו במתכון של קציצות מנצחות להורים עסוקים ולילדים בררנים, מתוך החוברת "הצילו! אין צהרון".
קציצות עוף ברוטב לימוני
הסיר היפהפה לא פשוט להכנה, אבל הוא לגמרי שווה את העבודה וההשקעה.
פרסומת
עוף עם תפוחי אדמה ובטוות ברוטב קל
עוף בגריל עם ירקות נימוחים זה תמיד טוב, אבל השוס פה הוא רוטב סופר קליל להכנה.
שעועית ברוטב עגבניות
גרסה ביתית מזינה ולאחד ממזונות-פחיות-השימורים הכי אהובים שיש.
לביבות ברוקולי
פשוטות, קלילות וטעימות עם מטבל שמתקתקים בשנייה וחצי.
פרסומת
עוף עם זיתים
אין מרוקאים שלא גדלו על עוף עם זיתים, מנה ביתית טעימה כל כך. כשמדברים על סיר לצהריים - מדברים על המנה הזאת.
פרגיות במרינדה
היום לצהריים אנחנו אוכלים פרגיות עסיסיות בטירוף וגם טעימות אש בזכות מרינדה מעולה שאנחנו הולכים לעשות שוב ושוב.
עוף בסגנון קנטקי פרייד צ'יקן
מי יכול לעמוד בפני עוף מטוגן של KFC? לא אנחנו, אז הנה גרסה כשרה ולא מטוגנת למי שכמונו חושק בעוף קריספי.
פרסומת
בולונז טבעוני
אנחנו קוראים לו כמולונז כי הוא ממש כמו הראגו בשרי: עשיר, עמוק וטעים בטירוף, רק טבעוני!
קציצות ירק טבעוניות
קציצות חמודות מלאות בירוקים, בלי ביצה או פירורי לחם. טבעוניות ועסיסיות שנזללות בזריזות.
ספגטי אלי אוליו
מנת פסטה זריזה וטעימה שיכולה להחליך מדי פעם את הפטה ברוטב עגבניות השגרתי. מנה של מסעדה בבית.
פרסומת
פתיתים ועוף בשקית קוקי
חמש דקות עבודה, והקסם קורה: כל כך טעים, כל כך פשוט.
צ'יפס נאגטס
נאגטס משודרגים בציפוי פריך מצ'יפס ובלילה טעימה של רוטב ברביקיו ומיונז.
פסטה עם רוטב פלפלים ועגבניות
פסטה ברוטב עגבניות תמיד מנצחת, אבל אפילו ההיא יכולה להשתדרג עם תוספת פלפלים קלויים.
סופריטו עם שומר ותפוחי אדמה
אין כמו סופריטו, גם בקיץ וגם בחורף, ועוד אחד שלא מסובך להכין? בכלל עפנו.
פרסומת
חזה עוף ברוטב עגבניות וחומוס
חזה עוף עסיס ברוטב אדום פשוט, סיר אורז ליד והסתדדרתם עם צהריים לכולם.
עוף כתום
מעט עבודה, מעט שמן, המון טעם. שוקיים עסיסיות עם ירקות כתומים.
קציצות בטעם פלאפל
בלי טיגון, אבל עם האפקט שלו - מה יותר מזה אפשר לרצות מקציצה?
פרסומת
קציצות עם אפונה
סיר חם של קציצות ברוטב צהוב בוא משהו שקשה לנו לעמוד בפניו, לא משנה באיזה גיל אנחנו.
שניצלונים משודרגים
לפני פירורי הלחם מצפים את השניצלונים בבלילה, ומקבלים שניצלונים יותר עסיסיים, פריכים ושמנמנים.
קציצות תוניסאיות
היהלום של הקוסקוס.
פרסומת
קציצות עם במיה ועגבניות
שעה ורבע בלבד למנה חגיגית, מרשימה, צבעונית וטעימה בטירוף.
סינייה
סיר שיש בו גם קבבים, גם אורז וגם ירקות במעטה טחינה זה סיר שאנחנו רוצים בבית שלנו.
פאי רועים
מתכון של הדיי עפאים למנה חגיגית, יפהפייה וטעימה רצח שכוללת בתוכה ירק, פחמימה ובשר.
פרסומת
נקניקיות ואטריות
תבשיל של אטריות דקיקות עם נקניקיות איכותיות (יש דבר כזה) והרבה ירקות. יופי של סיר מזין וטעים לפתוח איתו את השבוע.
פסטה רוזה בסיר אחד
בערך עשרים דקות, שמנת שהכנתם בעצמכם מחמאה וחלב (בדקה), ויש לכם פסטה שהתבשלה בתוך הרוטב שלה באותו סיר.
צלי בקר זריז
במתכון הזה אין כמעט עבודה - מעבירים את הבשר ישירות מהאריזה לתבנית - ובכל זאת התוצאה היא צלי רך ונימוח, שאפילו לא צריך סכין כדי לחתוך אותו.
פרסומת
קציצות, פתיתים וירוקים
לא רק ילדים אוהבים פתיתים, אבל זה בהחלט יעודד אותם לחסל את הקציצות האלה, ולא רק להם.
בורקס בשר משפחתי
יפהפה והכי קל בעולם - תבנית בורקס לכל המשפחה, מתכון של רון יוחננוב.
פרסומת
קציצות מסבתא של יונית צוקרמן
סבתא סולטנה היא לא סבתא שלנו, אבל את הקציצות שלה אימצנו מזמן לארסנל המשפחתי שלנו, וכדאי גם לכם.
פסטה פטה כמו בטיק טוק
לא סתם היא שברה את הרשת, הפסטה הזאת. הרוטב טעים טעים, וההכנה פשוט מגניבה וקלה.
קציצות בשר עם שומר ואפונה
מתכון של לייזה פאנלים לסיר מהמם של קציצות בשר וסולת ברוטב לימוני עם בצל, שומר ואפונה.
פרסומת
טבית מהיר
מערבבים הכל בשקית, מכניסים לתנור, הולכים לישון צהריים וקמים כשהאוכל מוכן.
נודלס בעשר דקות
כשרעבים ואין שום סיכוי לחכות יותר מרבע שעה לאוכל - אלה הנודלס שכדאי להכין.
נודלס עם ירקות
מתכון שאנחנו שולפים כשאנחנו רוצים לארגן סיר לכל המשפחה, אבל יש לנו מינימום זמן לעשות את זה.
פרסומת
פסטה טונה ועגבניות
חשבו כמה אתם משקיעים במתכון הזה (5 מרכיבים די בסיסיים, כמה דקות של עבודה) וכמה אתם מרוויחים ממנו (ארוחת צהריים טעימה ומשביעה) - ותגלו את העסקה המשתלמת של החיים.
אושפלאו
אהרוני, השף שהביא את תבשיל הבשר, האורז והירקות לדרגת סלב עושה את זה שוב, וכן, הוא מרשה לכם להחליף את הכבש בעוף
עוף, אורז מלא וירקות בסיר אחד
מתכון מעולה, קל ונהיר של עידית נרקיס כ"ץ לסיר צבעוני ומשמח עם כרעיים עסיסיות, ירקות ואורז.
פרסומת
עוגת בולונז
המנה הזאת היא היא מה שהיה קורה אם פשטידת אטריות וספגטי בולונז היו מתחתנים ומביאים ילדים.
סיר אורז ופרגיות
כשלייזה פאנלים נותנת לנו מתכון לארוחה שלמה מעולה ופשוטה אנחנו לא שואלים שאלות, אנחננו מתחילים לבשל.
פסטה עגבניות עם ירוקים של חיים כהן
חיים כהן נתן לנו מתכון פסטה קליל שבקלילים, שמתאים לכל יום ולכל מצב רוח.
פרסומת
קובה במיה בשעה אחת
המנה הזאת מוכנה בשעה, לא צריכים שום סיבה נוספת לרוץ להכין אותה.
קציצות עוף ברוטב חריף מתוק
מתכון של עז תלם לקציצות ברוטב מיוחד, שאפילו אין בהן פירורי לחם או ביצים.
חזה עוף קפרזה
לא, זאת לא טעות. כמו הסלט? אז תנסו את זה עם עוף, כדאי לכם.
פרסומת
סיר בולונז משפחתי
יש פה כמה טריקים וטיפים, אבל הקסם הכי גדול של המתכון הזה הוא שבאמת מדובר בסיר אחד ענק שכל המשפחה אוכלת ממנו לפחות יומיים -שלושה, תלוי במספר הנפשות.
תבשיל בשר טחון ופתיתים בסיר אחד
כמו שרון יוחננוב היטיב לנסח: הכל בסיר אחד ושלום על ישראל.
גולאש הונגרי אמיתי
גולאש עשיר ונהדר שמתבשל עם רצועות של כרוב והרבה פפריקה - ומוגש עם הר של אורז לבן. תענוג.
פרסומת
פסטה ברוטב עגבניות של חיים כהן
המנה שהכין חיים כהן לרותי ברודו. המתכון המקורי כולל פסטת אריסה טרייה, אבל יעבוד פגז גם פסטה יבשה.
קורן דוגס והאש פאפיז של תום פרנץ
קורן דוגס - נקניקיות מצופות ומטוגנות, והאש פאפיז - כדורי בצק שמכינים מהשאריות. והכל של תום פרנץ.
אורז פרסי ליגה
עם ההדרכה של לייזה פאנלים, גם אתם יכולים להכין אורז פרסי אמיתי, כזה עם שכבת תפוחי אדמה צרובה יפה מלמעלה.
פרסומת
שיפודי עוף מתקתקים
אז הילדים חזרו (שוב) לשגרה, ואין ספק שאחרי השבועיים האחרונים מגיע להם שנפנק אותם עם מתכון שהוא ווין-ווין: גם שיפודים וטעמים מתקתקים (שני דברים שילדים אוהבים), וגם מנת עוף שתחוסל בלי למצמץ.
נתחי בקר בסויה
מתכון נהדר מהמטבח הפיליפיני של אורז עם המון (אבל המון) שום, בשר בקר ברוטב קסום ומתקתק של סויה, ג'ינג'ר, אניס והדרים ובצל ירוק טרי מעל.
שפרדס פאי פולנטה
הגרסה של תום פרנץ לשפרדס פאי: פולנטה מתובלת מחליפה את שכבת הפירה המסורתית, ונותנת לפשטידת הבשר הקלאסית מעטה קריספי כיפי.
פרסומת
פלפלים ממולאים אורז ועדשים
סיר שלם של פלפלים ממולאים, בלי יותר מדי עבודה ובלי בשר בכלל. מנה מלאה כל טוב עם רוטב מיוחד ששווה לאמץ לחיים.
סמבוסק פיצה
מתכון לסמבוסק פיצה כמו של אבולעפיה שרק צריך לידו סלט ירקות טרי וביצה קשה. האתגר הכי גדול הוא להתאפק עם הביס הראשון.
לביבות תירס לילדים
אוקיי אוקיי, לא אך ורק לילדים, גם המבוגרים מוזמנים לזלול כאוות נפשם, אבל כולנו יודעים שהתירוץ להכין לביבות תירס הוא הילדים.
פרסומת
כריכי פיצה אפויים
את הכריכים האלה ממלאים למעשה עוד לפני האפייה של הלחם עצמו, וזה רק אחד הדברים שהופכים אותם למנה מטריפת חושים. השני הוא שהם טעימים בטירוף.
פסטת אוזניות עם רטטוי בתנור
את המנה הזאת הגה השף מנה שטרום בימי הסגר, ומאז אימצנו אותה אפילו שהסגר כבר מזמן מאחורינו.
בורקס תרד וגבינות עם טריק מיוחד
גם בורקס תרד וגבינות קראנצ'י, עשיר ומפנק וגם חצי מכמות הקלוריות של בצק בורקס רגיל - יש יותר טוב מזה?
סלט קוסקוס ועגבניות צלויות
כשכל כך חם, סלטים שהם ארוחה שלמה הם בול ארוחת הצהריים שבא לנו. ואם מדובר במתכון של מיכל אפשטיין אז בכלל!
פרסומת
עוף במלח
הייתם מאמינים שאת העוף הכי עסיסי וטעים בתנור מכינים רק משני מרכיבים? גם אנחנו לא האמנו.
קבב ברוטב עגבניות עם תפוחי אדמה שרופים
נוף מ"מאסטר שף" חולקת איתנו את המתכון שלה לקבב המושלם, ומוסיפה לו רוטב עגבניות עוקצני ותפוחי אדמה שנמסים בפה.
פרסומת
אורז מוקפץ עם עוף וירקות
מתכון מנצח למוקפץ. רוצים אותו צמחוני? אין בעיה - הביצים יעשו את העבודה. שימו לב לכל הטיפים במתכון, הם יבטיחו לכם תוצאה מעולה
לביבות בטטה מקסימות ב-4 מרכיבים
בסדר, זה לא כולל מלח, פלפל שחור ושמן לטיגון, אבל תודו שבחיים לא חשבתם שלביבות בטטה ביתיות הן משהו שאתם יכולים לתקתק כל כך בקלות. אז כן, אתם יכולים. ותודה לאהרוני
פרסומת
כופתה ברנזי
מתכון מעולה של אבי ביטון לכדורי בשר בקר והודו עם ים של ירוקים, שמתבשלים במרק אדום וריח מטריף של לימון פרסי.
מג'דרה מנצחת
מתכון מנצח למנה מנצחת, ובהכנה זריזה בסיר אחד. קצת פחות מארבעים דקות יש לכם יופי של מנה לשים כתוספת ליד שניצל או קציצות, או שפשוט תאכלו אותה ככה כמו שהיא.
ארוחה יוונית בתבנית אחת
ארוחת צהריים של אורז ועוף תמיד לוקחת, ופה משדכים לה תוספת תיבול מעולה (כן לימון ואורגנו, אנחנו מתכוונים אליכם) ואת הכל שמים בתבנית אחת שמשוגרת לתנור כמו שהיא. שיחוק אמיתי בהכנה פשוטה.
פרסומת
מנה שעושה את כל הרושם בעולם, פשוטה להכנה ברגע שעולים על הטריק של לחתוך את התפודים בין צ'ופסטיקס, וכל החומרים זולים ונגישים.
אורז מלא עם ירקות ועשבים של אייל שני
אייל שני מלמד את סודות האורז המלא במתכון פשוט שמשלב ירקות, הרבה עלים ירוקים וגם רוטב סויה. אנחנו כבר התמכרנו, עכשיו תורכם
מפרום
מפרום זה קונצנזוס, וגם קונצנזוס טעים מאוד, כמה מהילדים הבררניים ביותר שהכרנו התאהבו ויותר מזה אנחנו לא צריכים כדי להתארגן על כל המצרכים ולהכין.
פרסומת
צלי עוף בבצל מקורמל
כשתום פרנץ נותן לנו מתכון משפחתי מוכח שלו, אנחנו מיד לוקחים אותו, בטח כשמדובר בעוף שהבשר שלו נופל מהעצם מרוב רכות ובצל בטעמים עמוקים ומתקתקים.
קציצות עוף עם חצילים
קציצות די דיאטטות של לימור לניאדו-תירוש, מבושלות ברוטב עגבניות שרי וחצילים צלויים. על הפטרוזיליה הטרייה הקצוצה אפשר לוותר, אבל על האורז לא כדאי.
מג'דרה בריאה וטעימה
מנה עם אין סוף יתרונות - טעימה מאוד גם קרה, נשארת מעולה גם כמה ימים אחרי ההכנה ואפשר לגוון עם שינויים לפי הטעם שלכם.
פרסומת
קיצ'רי
לאכול בתור מנה עיקרית בפני עצמה או כתוספת: תבשיל אורז ועדשים כתומות שכל עיראקי אוהב להתגאות בו.
אמפנדס בשר
כל כך אנחנו אוהבים מאפים אישיים, ובעיקר אמפנדס, שכמעט שכחנו להתענג על המילוי הזה: בשר טחון עם בצל מטוגן, זיתים, צימוקים וכמון.
פשטידת אורז עגול ובשר טחון
ארוחה שלמה בתבנית אחת: אורז עגול עם עשבי תיבול, בשר טחון עם תפוחי אדמה ועגבניות, וכל זה ביחד נכנס לתנור ומקבל מעטה קריספי כיפי מבחוץ, אבל נשאר רך רך מבפנים. תענוג.
פרסומת
כריך חזה עוף עם מיונז ווסאבי
ארוחת צהריים קלילה עם טוויסט חצוף של מיונז ווסאבי. כלום עבודה ויש לכם כריך שסוגר פינה, ועושה את זה בכיף.
קציצות בשר ברוטב עגבניות שרי
קציצות, מכירים? רוטב עגבניות, מכירים? יפה. אז אבי לוי לקח את קלאסיקת ארוחות הצהריים ושדרג אותה פלאים בזכות טוויסט קטן בצורת רוטב עגבניות שרי קליל ומעולה.
כריך בשר טחון וביצת עין
לפעמים מתחשק לנו המבורגר לצהריים, אבל אנחנו ומזון מהיר זה כבר מזמן לא. אז מה עושים? מכינים המבורגר ביתי ומשודרג מבשר טחון, ומפנקים את עצמנו גם בביצת עין מלמעלה. מגיע לנו.
פרסומת
תבשיל עוף ואורז בסיר אחד
זה אמצע השבוע, כולם מגיעים הביתה אחרי יום עמוס, והכי כיף זה פשוט לפתוח את המכסה ולמלא את הצלחת. בטח כשמתחת למכסה מסתתרים עוף, ירקות ואורז מתובלים היטב וטעימים אש.
עוגת כרוב עם אורז ובשר טחון
וואו, וואו ועוד פעם וואו, מדובר כנראה במנה הכי מרשימה שאתם הולכים להכין בקרוב. עוגת כרוב יפה מבחוץ, שהיא עוד יותר יפה (וגם טעימה) מבפנים, עם אורז, בשר, שום ועשבי תיבול.
לחמניות בשר מגולגלות
מתכון כייפי במיוחד למאפים מגולגלים, סוג של לחמניות מהירות, עם מילוי מפנק של בשר טחון. אל תשאירו אותן לבד, הן ייחטפו לפני שתספיקו למצמץ.
פרסומת
פיצה בשר מהירה
מתכון מצוין של רון יוחננוב לפיצה בשר מפנקת עם בצק מהיר ותוספת משדרגת של ביצי עין. ללא ספק אחת מארוחות הצהריים הכי משמחות שנאכל השבוע.
רוטלו די פסטה
איפשהו באמצע הדרך בין פסטה ללזניה מסתתרת המנה הנהדרת הזאת, כאן בגרסה קלאסית של רוטב עגבניות ובשמל. סתם כי מתחשק לנו לקפוץ לארוחת צהריים באיטליה.
גונדי שירין
לא רק שמדובר באחת המנות השוות של המטבח הפרסי (קציצות מופלאות ברוטב מתקתק של פירות יבשים), גם דאגנו למתכון של תום פרנץ, מה שאומר שהוא מפורט, ברור ומסודר ככה שאין לכם שום סיכוי לפספס.
פרסומת
פרגית עם חומוס, זיתים ולימון
מתכון מעולה של אבי לוי לפרגית קצת אחרת, בלי להדליק את המנגל אבל עם טעמים מעולים בזכות שילוב מנצח של גרגירי חומוס, זיתים והרבה לימון.
קציצות עוף עם שומר ואפונה
אחד הסירים האהובים בבית שלנו: שומר וכורכום הם שילוב מנצח של טעם, ריח וגם צבע, והם אלה שהופכים את הקציצות האלה למשהו מיוחד. להכין, ולראות בנחת איך הכל מתחסל.
תבשיל אורז צבעוני עם סלק ועוף
אורז צבעוני (אדם-שחור-לבן) זה בריא וכיף, וכשמוסיפים אליו סלק ועוף - התוצאה יותר צבעונית, יותר בריאה ויותר טעימה. מסוג התבשילים שיגרמו לכם להרגיש ממש טוב עם עצמכם, וזה חשוב.
פרסומת
פשטידת ירקות בסיר
לא משנה אם אתם לא טיפוסים שאופים, יותר מזה: לא משנה אם בכלל אין לכם תנור! את הפשטידה הזאת כולם יכולים להכין. מינימום עבודה, אפשר לשחק עם הירקות ואם רוצים לשדרג ממש - אז מגישים עם קצת קרם פרש ליד.
קציצות בקר עם מנגולד
קציצות בקר מצוינות עם קישואים וירק, בסיר של מנגולד וכרישה ועם רוטב חרפרף של פלפלים ועגבניות. אורז לבן בצד הוא בגדר חובה.
טורטייה חזה עוף עם ג'ינג'ר ועשבים
הפתרון הכי מהיר וקליל לרעב שתופס אותנו בכל שעה ביום הוא טורטייה, אבל הטורטייה הזו היא משהו מיוחד בזכות התוספות שהופכות את כל העסק למיוחד, ונותנות לו טאצ' אסייתי.
פרסומת
קציצות עוף וקוסקוס ברוטב עגבניות
איפה הימים שארוחת צהריים היתה ארוחת צהריים? קציצות וקוסקוס שכיף למצוא כשחוזרים הביתה, עם רוטב עגבניות קלאסי (שאפשר גם לעשות אותו חלק-חלק, כמו שהילדים אוהבים).
באכש
אורז עם בשר ועשבי תיבול בסגנון בוכרי, שהוא ארוחה שלמה בסיר אחד: פחמימה, חלבון וטונות ירוקים, מתרד ועד שמיר.
פרסומת
פריקסה עם טריק
המתכון הנהדר הזה של רון יוחננוב יסדר לכם פריקסה לארוחת הצהריים כיפית במיוחד, עם הלחמניות המטוגנות הממכרות, ועם טוויסט בצורת מילוי סלמון בעשבתי תיבול.
צ'ילי קון קרנה מבושל בבירה
האביב כבר לגמרי כאן וגם הקיץ כבר מעבר לפינה, אבל היי, בערבים עדיין קריר! אז בואו ננצל את ההזדמנות האחרונה להכין צ'ילי קון קרנה. המתכון הזה כולל בירה שמשדרגת בטירוף את כל הסיפור, אל תוותרו עליה.
עוף מטוגן אמריקאי
יש ימים שבא לנו לאכול משהו בריא, עם קטניות וירקות וערכים תזונתיים גבוהים, ויש ימים שכל מה שבא לנו זה עוף מטוגן בסגנון אמריקאי, ואם אפשר שהוא יגיע במיכל קרטון גדול - מה טוב.
פרסומת
ערוק - לביבות ירק עיראקיות
לביבות ירק מהסוג שנחטף ישר מהמחבת, עם תפוחי אדמה, בצל, המון פטרוזיליה ותיבול מסורתי של כמון, כורכום ופפריקה. אם חשבתם שהילדים שלכם לא נוגעים בדברים עם עשבים - הלביבות האלה ילמדו אתכם אחרת.
תבשיל אורז ובשר טחון
ארוחת צהריים צבעונית ושלמה בסיר אחד של אורז עם ירקות ובשר, בתיבול של קינמון ובהרט. לפינוק מושלם אל תוותרו על תוספת הצנוברים (אבל אפשר גם בלי אם אין לכם).
עוף צלוי בתערובת דבש ותבלינים
ארוחה חגיגית שאפשר להתפנק עליה גם סתם כך באמצע השבוע. עוף שלם צלוי בתערובת תבלינים מהממת שמשלבת נגיעה מתוקה של דבש. וליד כל זה: אורז נהדר עם המון ירוקים.
פרסומת
שופלור עם קציצות
בצרפתית זה נשמע יותר טוב: שופלור (כרובית, בצרפתית) עם קציצות בשר ברוטב עגבניות ותיבול של כורכום וכמון. ארוחת צהריים שאנחנו מוכנים לחתום עליה בכל יום.
ריזוטו ירוקים בחמאת לימון
המנה הכי היי-קלאס שאנחנו יכולים להכין בבית: ריזוטו מהמם עם תרד, ברוקולי, אפונה ואפילו כרוב ניצנים, אבל את הטאצ' הסופי נותנת בכלל חמאה לימונית. שלמות.
קציצות ירק ממכרות
אפרת ליכנטנשטט קוראת לקציצות האלה קציצות נחמה, ואנחנו לגמרי יכולים לדמיין את כל בני הבית חוזרים אחרי יום קצת מתיש, אולי אפילו קשוח, מתכנסים במטבח וחוטפים את הקציצות האלה ישר מהמחבת.
פרסומת
שניצל עוף ותירס
קציצות העוף הרגילות שלנו עוברות שדרוג והופכות לשניצל תירס ועוף, שמכינים בקלות ומחסלים בטיל. נגיעה של צ'ילי מתוק הופכת אותו לחביב הילדים הרשמי של הבית.
קציצות קיפודי אורז ובשר
אחת המנות הכי יפות ומרשימות שאפשר להכין בבית בלי להסתבך יותר מדי, כי גם ארוחת צהריים של קציצות ואורז יכולה להפוך למשהו מיוחד, ככה סתם ביום חול.
עוף צלוי מושלם
אחת הארוחות הכי פשוטות והכי טעימות: עוף במרינדה מעולה של סויה, טריאקי, פלפל, שום ודבש, וכמובן - תפוחי אדמה צלויים בתנור, כי איך אפשר בלי. אמיצים יכולים להוסיף גם סלט עגבניות חריף ליד.
פרסומת
בייגל ממולא בשר
מתכון מופלא של חן ואלון לבייגל שאופים לבד, וממלאים במילוי בשר מתובל וטעים בטירוף. התוצאה כל כך מושלמת, שזה לא משנה אם אתם מכינים אותו לצהריים או לערב. הבייגל הזה יחוסל ברגע שהוא יצא מהתנור.
אורז מלא עם אפונה וגזר
לסיר הזה יש סוג של קסם: כשאנחנו שואלים את הילדים אם הם רוצים שנכין, התגובות גבולות באדישות, אבל כשהסיר מוכן - כל המשפחה מחסלת אותו בשמחה ומבקשת עוד. תוספת בריאה וטעימה לכל מנה.
פשטידת זוקיני יוונית
רק 5 מרכיבים ובאמת שכלום עבודה ויש לכם פשטידה מהממת וקלילה בסגנון יווני, עם זוקיני וגבינת פטה. אחלה ארוחת ערב או צהריים קלילה, שאפשר אפילו לקחת ולחמם במשרד, אם במקרה חזרתם לעבוד באחד כזה.
פרסומת
סלט קוסקוס וירקות עם קבב עסיסי
אנחנו מציעים לכם פה ארוחה שלמה (וגם מושלמת, חייבים להודות), אבל נגלה לכם סוד קטן: כל אחד מהדברים יעבוד אחלה גם בפני עצמו. קבב עסיסי שמכינים בצ'יק על מחבת פסים, וסלט קוסקוס עם ירקות קלויים, עלים טריים ונגיעת לימון.
פרסומת
קציצות עוף, אורז וירקות
קציצות נהדרות שהן ארוחה שלמה, האורז והירקות כבר בפנים! שימו לב שלא מדובר בקציצות משאריות אורז מוכן, אלא באורז לא מבושל שמתבשל ביחד עם הקציצות והתוצאה - טעימה בטירוף.
אורז מלא עם עגבניות ואפונה
בין כל ממתקי משלוח המנות שאחנו הולכים לבלוס בימים הקרובים, טוב שתהיה לנו ארוחת צהריים מזינה ובריאה באמת: אורז מלא עם אפונה ורוטב עגבניות, טעים-טעים וסופר קל להכנה.
שקשוקית של מחניודה
השקשוקה הכי מפורסמת בישראל (או לפחות בירושלים) מגיעה אלינו היישר ממסעדת מחניודה, אבל זה לגמרי אפשרי להכין אותה בבית. שקשוקה צבעונית עם בשר טחון, שהיא ארוחה שלמה ומלאה במחבת אחת. רק תדאגו להשאיר זמן לשנ"צ אחר כך.
פרסומת
עוף בסגנון KFC
זוכרים את העוף של KFC? אז זו הגירסה האפויה, הביתית והמזינה לעוף שאנחנו הכי אוהבים. להשלמת החוויה ארגנו לעצמכם איזה דלי נייר, לשדרוג הטעם - כמה פרוסות לימון.
לחמניות בשר שהן ארוחה שלמה
לחמניות נהדרות ממולאות בשר של יונית צוקרמן, מהסוג ששווה את ההשקעה ותמיד מצליח. ואם כבר הכנתם אותן, אנחנו מתעקשים שתשקיעו גם במטבוחה טובה ליד (חובה!) וסלט ירקות מרענן. והנה, סגרנו לכם ארוחה שלמה.
פרסומת
אורז פרסי
אורז פרסי אמיתי שמכינים בסיר מרופד תפוחי אדמה, ומרוויחים פעמיים: גם אורז מושלם, וגם תפוחי אדמה קריספיים ושחומים. מתכון יד ראשונה מלירז צ'רכי, יותר מזה?
נגיסי תירס אפויים
הכי פשוטים, הכי מהירים, הכי טעימים: נגיסי תירס שהילדים בטוח יאהבו, עם ציפוי כייפי של נאגטס אמיתיים. ארוחת ערב קלה שמכינים בצ'יק.
מחמאר
מנה מעולה של חצילים ממולאים בסגנון טוניסאי, עם בשר כתף, תפוחי אדמה, אריסה והרבה לימון, וכל זה מגיע בסירות יפות של אושר.
פרסומת
חזה עוף בסילאן ופלפל שחור
חזה עוף במרינדה הכי מיוחדת שיצא לכם להכין בזמן האחרון, בדוק: שילוב טעמים מעולה ומפתיע של סילאן, פלפל שחור ושמן זית. טעים גם בכריך!
פילה עוף בחרדל ודבש
מרינדה קלאסית שתמיד עובדת, עם נתח שאנחנו פחות משתמשים בו, וממש חבל. כל זה נצלה על מחבת פסים עם עגבניות שרי תמר ומקבל טעם נפלא וחריכה עדינה כמו שאנחנו אוהבים.
כרוב סגול ממולא
הנה משהו שאנחנו מהמרים שרובכם טרם הכנתם, וחבל: כרוב סגול ממולא, שהוא גם יפה וגם עשיר בטעם. כאן הוא במילוי אורז מלא עם תפוחים (כן, כן) וקליפות תפוזים, ברוטב מיוחד של סיידר תפוחים.
פרסומת
שווארמה פרגיות בבצל ותבלינים
אם נשארו לכם במקרה פרגיות במקרר או במקפיא, זו הדרך הכי טובה לשדרג אותן לארוחת צהריים כייפית: שווארמה ביתית עם בצל ותבלון מדויק, על טורטייה שמחליפה בהצלחה את מקומה של הלאפה אהובתנו.
סמבוסק פיצה כמו באבולעפיה
מאפה שמרים במילוי רוטב פיצה, גבינות ואיזה תוספות שאוהבים (אנחנו תמיד בעניין של זיתים ירוקים). אחלה ארוחת ערב או נשנוש מפנק ככה סתם באמצע היום.
אורז ירוק בשקית קוקי
אורז ירוק עם המון עשבי תיבול (כוסברה, נענע, שמיר ומה שאוהבים), שמוכן בצ'יק צ'ק בשקית קוקי. בלי בלגן, לא לפני ולא אחרי.
פרסומת
גולאש הונגרי
ארוחת צהריים קלאסית כמו של פעם: גולאש הונגרי קלאסי עם תפוחי אדמה, בצלים והמון המון פפריקה.
אטריות ביצים עם חזה עוף
מתכון צבעוני ושמח שכולו במחבת אחת: אטריות ביצים, חזה עוף, תבלון פשוט של שמן זית, פפריקה וצ'ילי, אבל השוס האמיתי פה הוא בצל מקורמל, והרבה.
פרסומת
אורז עם נקניקיות וירקות
סיר שמח וצבעוני שיעשה צהריים חגיגה לילדים וגם לכם. אנחנו הלכנו על אורז, נקניקיות, ברוקולי ופלפל, אבל אתם יכולים להחליף באיזה ירקות שאתם רוצים.
שקשוקת בשר וחומוס
אוף, כמה שהיינו רוצים לעשות סיבוב בעיר ולאכול איזה שקשוקה טובה באחת הפינות הקטנות שליד השוק. עד שזה יחזור להיות חלק ממציאות חיינו - נכין את השקשוקה המפנקת הזו, שהיא ארוחה שלמה במחבת אחת.
כריך חזה עוף
לתקתק ארוחה באמת - זה אומר סנדוויץ' לארוחת צהריים. היום אנחנו נתקתק את הכריך הזה, עם חזה עוף צלוי ומיונז אריסה מגניב שהכנו בעצמנו.
פרסומת
כרוב ממולא
מתכון פשוט ומצוין של עומר מילר לכרוב ממולא, עם בשר טחון, אורז וצנוברים, בציר נהדר של עצמות. המרכיב הסודי פה הוא זמן: תנו לו לילה של אפייה עדינה בתנור, ותקבלו מנה שהיא תענוג.
עוף ואורז בשקית קוקי
בימים כאלה, די בצמד המילים 'שקית קוקי' כדי לגרום לנו ללכת על מתכון, אבל אנחנו מבטיחים לכם שהמתכון הזה הוא הרבה יותר מסך היתרונות שבשקית קוקי - הוא יוצא עסיסי ומלא בטעם. וכן, זה גם כלום עבודה. נו, שקית קוקי, אתם יודעים.
פרסומת
עוף ופתיתים בחלב קוקוס
אחלה רוחה בסיר אחד: שוקי עוף ופתיתים עם בצל וקישואים ברוטב מפעולה ומפתיע של חלב קוקוס ופסטו. התוצאה היא אחד הסירים היפים והטעימים.
ספנקוריזו
תבשיל קליל ומרענן של אורז ותרד, עם טעמים עדינים וחמצמצים של שמן זית ולימון. תוסיפו יוגורט טוב או פטה מלמעלה, ויש לכם יופי של מנה בפני עצמה.
עראייס
אנשי מסעדת הבסטה משתפים במתכון לעראייס ביתי מנצח, עם בשר בקר וכבש, ותבלון מדויק. רצוי על הגריל, אבל לחלוטין אפשר גם בתנור.
פרסומת
עוף בצ'ילי מתוק ואננס בשקית קוקי
יופי של מנה, מפוצצת בטעם וצבע, עם מתיקות נהדרת שילדים אוהבים - וכל זה מוכן בצ'יק צ'ק בשקית קוקי? כן, כן ועוד פעם כן. מבחינתנו - כל מה שמוכן בשקית קוקי, אנחנו רוצים.
גוזלמה טורקית מהירה בטורטייה
עושה רושם שעוד יקח זמן עד שנוכל לטוס שוב. אנחנו באופן אישי מתגעגעים כמעט לכל מקום שביקרנו בו על הגלובוס, אבל השבוע נתקפנו געגוע לאיסטנבול. עד שנאכל שוב גוזלמה טורקית אמיתית - קבלו גרסה ביתית ומהירה, לגוזלמה בטורטייה. עוצמים עיניים ונותנים לתבלינים, לרוטב ולבשר להעלות זכרונות יפים.
פרסומת
פלאו בג'יג'
אורז עם עגבניות ועוף שבושל ופורק מהעצם, כל זה בסיר אחד של אושר. מסוג המנות שבאמת מקבצות את כל המשפחה לארוחה אמיתית. אחרי 3 ימים של טוסט מול הטלויזיה - נראה לנו שאנחנו צריכים אחת כזאת.
מוקפץ בקר עם אטריות אורז
מוקפץ של אטריות אורז עם בקר, פטריות, שום וג'ינג'ר, ברוטב אסייתי של סויה, סילאן וחומץ אורז. הקטע פה הוא חומרי גלם טובים ומינימום עבודה. חצי שעה ואתם בתאילנד.
אורז דלורית
נשאר לכם אורז לבן מאתמול? תוסיפו לו את אחד הירקות הכי יפים שיש, הלא הוא הדלורית הכתומה והעדינה, וביחד עם ירוקים, תבלינים, קצת צ'ילי ואפילו ג'ינג'ר מסוכר - יש לכם מנה מעולה ואפילו חגיגית. מיחזור במיטבו.
פרסומת
ממולאים טבעוניים
פלפלים ממולאים מיוחדים באמת עם קינואה, המון ירקות ועשבים ותיבול נועז ולא מתנצל. נגיעה של מיץ לימון מקפיצה את הטעמים, שקדים קצוצים מקפיצים את הקראנצ'יות, יוגורט או טחינה מלמעלה - ויש לכם מנה נהדרת, בריאה, עשירה ומשביעה, לא לטבעונים בלבד.
עוף ואפונה בסיר אחד
כשאומרים לנו 'ארוחת צהריים' הדבר הראשון שעולה לנו לראש זה סיר, בדיוק כמו זה, משביע, בריא וטעים. כזה שמחכה לילדים שחוזרים מבית הספר. זוכרים שפעם היה כזה דבר?
פרסומת
לזניה ללא פחמימות
אין כאן שום תחליף בריאותי, לא החלפנו את דפי הפסטה באצות, קינואה או כוסמין מונבט (יש כזה?), אלא פשוט לקחנו את כל מה שטוב ומפנק בלזניה חוץ מהפסטה, הוספנו ביצים ונשארנו עם מנה עשירה, עסיסית ונטולת פחמימות.
מוקפץ אטריות אורז עם טופו, ברוקולי וגזר
מיום שנכנס לחיינו, המתכון של אורנה ואלה הוא זה שאנחנו חוזרים אליו בכל פעם שמתחשק לנו מוקפץ צמחוני וצבעוני עם טעמים אסייתיים מדויקים. וכשבא לנו להתפרע אנחנו מחליפים את הטופו בעוף.
נאגטס בציפוי של פצפוצי אורז
ככה לוקחים את הקראנצ'יות לשיאים חדשים: נאגטס אוהב שילדים מתים עליהם עם הציפוי הכי כיפי שיכול להיות. ואפשר אפילו לאפות.
פרסומת
ביף וולינגטון קלאסי
למודי סגרים שכמונו (וכמו כולם פה, בעצם) כבר יודעים שלא כדאי לצאת בהצהרות נוסח "בסגר הזה אני לומדת לעשות מקרמה/לעמוד על הראש/להכין פבלובה", ובכל זאת - הנה אנחנו עושים זאת שוב: בסגר הזה אנחנו לומדים להכין ביף וולינגטון אמיתי.
פיתת קצבים עם ירקות בגריל
היש כותרת מגרה מזו? כנראה שלא. סטייק מיושן פרוס דק דק וצרוב במחבת, שנכנס לפיתה עם סלט פיקנטי של ירקות בגריל. סגר 3 - תתכונן, זה מה שאנחנו הולכים לאכול בך.
פרסומת
חזה עוף במחבת בשמן זית, חרדל ודבש
מתכון פשוט ומנצח לחזה עוף, עם טעמים קלאסיים שכולם אוהבים ובלי להסתבך. זו ארוחת צהריים שתמיד באה לנו טוב.
סופריטו עוף ותפוחי אדמה
אם יש מנה שמכנסת את כל בני המשפחה סביב שולחן אחד וסיר אחד, לארוחת ערב משפחתית במובן הכי חמים ואישי של המילה - הרי זה הסופריטו. ככה תעשו את זה נכון.
מוקפץ כרובית
מוקפץ קליל, כייפי ומפוצץ טעמים שהוא כולו ללא פחמימות כלל! פשוט מגררים כרובית על פומפייה או במעבד מזון - והנה, יש לכם בסיס בריא וטעים למנה מוקפצת צבעונית ושמחה.
פרסומת
קורנדוגס
מדי פעם (נשבעים שזה רק מדי פעם) אנחנו מניחים בצד את כל חישובי הערכים התזונתיים, חומרי הגלם והערך הקלורי ובוחרים פשוט ליהנות. בדיוק בשביל ימים כאלה המציאו את הקורנדוגס.
פיצה מהירה ללא שמרים
כשמתחשק לנו פיצה - מתחשק לנו אותה עכשיו, ולהתחיל להתפיח (פעמיים) בצק שמרים זה ממש לא בא בחשבון. אז קבלו מתכון לפיצה ביתית ומהירה שמכינים בספונטניות. יוצא פגז.
פסטה עם קישואים, בטטה ופטריות
ארוחת צהריים או ערב צבעונית, משמחת וסופר טעימה, שכל המשפחה אוכלת בשמחה. וזה שיש בה המון ירקות? היא כל כך יפה וכיפית, שאפילו סרבני הירקות הקשוחים שלנו חיסלו הכל מהצלחת וביקשו עוד.
פרסומת
קציצות ברוטב תרד וחצילים שרופים
לפעמים בא לנו להכין ארוחה רק לגדולים של הבית: מנת הקציצות הזאת מגיעה ברוטב מהמם (שאנחנו מחסלים עם לחם גם בנפרד), והן טעימות ככה בפני עצמן, או בתוך פיתה, גם יום אחרי. והילדים? שיאכלו פסטה לבנה או משהו.
אורז מאתמול עם ירקות
נשאר לכם אורז לבן שאתמול עוד תפקד יפה לצד שניצל או קציצות? ככה תהפכו אותו למנה בסגנון אסייתי, עם ביצה, ירקות, סויה ושמן שומשום. כמה דקות במחבת ויש לכם מנה חדשה לגמרי.
ערוק
אנחנו יודעים שחנוכה כבר נגמר מזמן, אבל את הלביבות האלה נשמח לאכול כארוחת ערב כיפיית וקלילה בכל יום בשנה. הגרסה העיראקית ללביבות ירק עם המון פטרוזיליה.
פרסומת
קבב טורקי של מסעדת אונזה
אונזה היא אחד המקומות שאנחנו הכי מתגעגעים אליהם מאז שנסגרו המסעדות, אבל איזה כיף שאת הקבב החלומי שלהם אפשר להכין בבית, ובקלות! זה מה שנאכל היום בצהריים.
קציצות עוף ברוטב עגבניות ולימונים כבושים
אנחנו מתים על לימון כבוש אבל אין לנו הרבה מתכונים בארסנל שמכילים אותו, ובטח שלא כאלה שכל המשפחה אוכל בכיף. לכן כל כך שמחנו לגלות את הקציצות האלה, קלאסיות וכייפיות, עם רוטב משגע של עגבניות ולימון כבוש.
סלט תפוחי אדמה חם
סלט תפוחי אדמה עם חמאה, לימון והמון עשבי תיבול, פשוט-פשוט אבל יוצא מדהים. הסוד: מתבלים היטב את השמן לפני שמכניסים אליו את תפוחי האדמה.
פרסומת
סטייק פרגית בטריאקי ושום
אם יש מוקפץ אחד שאנחנו יכולים להגדיר בתור האהוב עלינו - זה המוקפץ. מנה נפלאה של נתחי פרגית במחבת עם שום, שעועית, ג'ינג'ר ובצל ירוק, ברוטב טריאקי מהמם.
רוסטביף
רוסטביף זה מסוג הדברים שלא מסובך להכין, אבל צריך לדעת איך. אז דאגנו לכם למתכון נהדר של אורלי פלאי ברונשטיין לרוסטביף מנצח, כולל טיפים, הסברים והוראות מדויקות.
נודלס עוף עם פטריות וברוקולי
מנה אסייתית סופר כייפית וסופר פשוטה להכנה: נתחי עוף מושרים במרינדה של סויה וצ'ילי, מוקפצים בווק עם נודלס, פטריות וברוקולי.
פרסומת
שישליק נתח קצבים
למה שלא נפרגן לעצמינו על האש איכותי בלי לצאת מהבית? אין סיבה: קבלו מתכון לשישיליק שהושרה במרינדה ים תיכונית של שום, לימון, שמן זית ועשבי תיבול. במילה אחת: תענוג.
נתחוני חזה עוף ברוטב לימון ופטרוזיליה
שוב חזה עוף לצהריים? כן, שוב, אנחנו לא אשמים שזן מנת החלבון הכי נוחה לתפעול ואהובה שיש, נכון? אבל הפעם דאגנו לגיוון ושדרוג, ואת חזה העוף נאכל בצורה של נתחונים מוקפצים בווק אחרי שהושרו במרינדה משגעת והוקפצו עם לימון ופטרוזיליה.
פרסומת
תבשיל עדשים
תוספת עשירה, מנחמת, בריאה ואפילו מפנקת (כן, כן,בכל הרצינות) של עדשים שחורות עם ירקות, יין ומרכיב מפתיע ומשדרג במיוחד.
ספגטי מיטבולס
מתכון פשוט ומצוין למנה שהיא מבחינתנו ארוחת הצהריים האולטימטיבית: קציצות בקר (שאגב אפשר לאמץ כקציצות הבית בלי קשר), עם רוטב עגבניות קלאסי וספגטי.
פרסומת
פוזילי עוף ברוטב קיסר
שוב פסטה וחזה עוף לצהריים? התשובה היא ממש כן וממש לא: מתכון שמבוסס על פסטה וחזה עוף שיש לכולנו בבית, אבל עם טוויסט מגניב של רוטב קיסר שמשדרג את המנה פלאים.
מקופץ בבאגט
גבירותי ורבותי: קלאסיקה לצהריים! מוקפץ שמכינים בבית בקלי קלות מלא ירקות, סויה וטריאקי. האמת היא שהוא יעבוד גם ככה כמו שהוא, בצלחת, אבל אל תוותרו על הבאגט, תסמכו עלינו.
תפוחי אדמה צלויים בחרדל
מאז שהלדים חזרו לבתי הספר ולגנים אנחנו מתחילים לשחק עם הגבול שבין אוכל-ילדים, שבאופן טבעי שלט כאן בבית בחודשים האחרונים, לבין אוכל לגדולים. תפוחי אדמה בתנור צלויים בחרדל הם בדיוק קו התפר שאנחנו מחפשים - מינימום עבודה, אקסטרה תחכום בטעם.
פרסומת
פיתה חצ'אפורי
אוקי, בואו נגיד את זה על ההתחלה: חצ'אפורי זה לא, ואם יש לכם כיוון לחצ'אפורי אמיתי חם וטרי לאורחת הערב - אנחנו שמחים בשמחתכם. אבל למי שאין ציפור שיר - זה העורב הכי זמיר שתכינו. פיתה, גבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע) וביצה שנאפים ביחד, אנחנו לא באמת צריכים להוסיף כלום, נכון?
פרסומת
קרוקטים תפוחי אדמה
החודש הקרוב הולך להיות גדוש לביבות, אז הרשו לנו להכריז: לא מדובר פה בלביבות, כי אם בגרסה הבוגרת, המתוחכמת והמרשימה שלהן: קרוקטים תפוחי אדמה עם שום, בצל וגבינת אמנטל.
עוף מנצח בתנור
הכי פשוט, אבל אולוהים כמה שזה טעים: עוף שלם בתנור עם שמן זית ועשבי תיבול, קצת ירקות ליד - אנחנו חותמים על תבנית כזאת כל יום, כי זה באמת כל מה שבן אדם צריך בחיים.
מוסקה מנצחת
בלי טיפת גבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע) ואפילו בלי רוטב בשמל, המוסקה הזאת היא כל מה שאנחנו רוצים ממוסקה: שכבות של ירקות, בשר ורוטב מעולה, שמתמזגות זו בזו לכדי ביס מושלם של אושר.
פרסומת
קציצות כרישה ועוף
קציצות משגעות של כרישה ועוף, שחומות וטעימות, מהסוג שלא נחטף מהצלחת - אלא מהמחבת: עוד בזמן הטיגון בני הבית יתגנבו לנשנש קציצות מוכנות ולוהטות. או במילים אחרות: היום אוכלים ארוחת ערב בעמידה.
פתיתים אדומים עם בצל מטוגן ויוגורט
סליחה, אבל מי אמר שפתיתים זה רק לילדים? ככה בדיוק משדרגים מנת פתיתים רגילה לדרגת ארוחת צהריים סופר לגיטימית לרעבים מעל גיל 27: פפריקה ופלפל שחור, המון בצל מטוגן וקצת יוגורט.
ביף בורגיניון
מתכון מעולה לצלי בקר חגיגי: קדרה של בשר ביין אדום עם כרישה, גזר ואיזה ירקות שורש שיש ואוהבים, עם תוספת משדרגת של פטריות מוקפצות בשמן זית ותימין. תענוג חורפי מושלם.
פרסומת
לביבות תירס וגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע) לבנה
מה שהכי כיף בילדים - זה שהם גורמים לנו להרגיש קצת כמו קוסמים: המקרר ריק, ובכל זאת - קצת גבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע) לבנה, פחית שימורים של תירס, ויש לכם לביבות לוהטות, רכות מבפנים ופריכות ושחומות מבחוץ. אחלה ארוחת ערב. אם זה לא קסם, אז אנחנו לא יודעים מה כן.
עראייס עוף בטוסטר
אם יש מנות שמאחדות ילדים שחזרו מבית הספר עם רווקים שהתעוררו ב-12 עם הורים שחיכו שהילדים ילכו לישון בשביל לנשנש משהו על הספה - זו המלכה שלהן: עראייס עוף פשוט שמכינים בטוסטר. כולנו רקמה אנושית אחת.
פרסומת
הפסטה הכי טעימה שיש
כן, אנחנו יודעים, זו הצהרה קצת מחייבת אבל אנחנו עומדים מאחורי כל מילה: פסטה שהיא חגיגה אמיתית של צבעים וטעמים, עם המון ירקות ורוטב שהוא מושלם בפני עצמו. והכי חשוב: לא מסובכת להכנה בכלל.
כדורי שניצל
לא שהשניצל צריך את העזרה שלנו או משהו, אבל בכל זאת - אם נשאר לכם עוף טחון או שאתם סתם רוצים לגוון - זו כנראה הדרך הכי חמודה לאכול שניצלים.
פוטטו צ'יפס מושלמים
מול כל הלחמניות והבורקסים שבעולם, זו מנת הפחמימות החביבה עלינו בכל יום, בכל שעה, בכל מזג אויר (אבל בהחלט עם עדיפות קלה לחורף). הם רכים-רכים מבפנים, קריספיים כמו שצריך מבחוץ, וסופר קלים להכנה.
פרסומת
בצל ממולא כוסמת ברוטב רימונים
מנה טבעונית, בריאה, יפה ומפוצצת בטעם של בצל ממולא בכוסמת ועשבי תיבול עם רוטב רימונים עשיר ונפלא. המתכון הזה הולך לשנות את כל מה שחשבתם על כוסמת, ועל אוכל טבעוני. בתאבון.
מוסקה חצילים ותמרים
מוסקה זאת אחת המנות האהובות עלינו תמיד; מה יכול להיות רע בשכבות רכות של תפוחי אדמה, בשר וחצילים? כלום, ובכל זאת למוסקה הזאת הוספנו עוד פינוקים, כמו צנוברים ואפילו תמרים. יוצא שלמות.
שניצל בציפוי תפוצ'יפס
כן, תפוצ'יפס. כן, לארוחת צהריים. חברים, אם באתם לצקצק בלשון ולשפוט אותנו - הכל בסדר. לא אכפת לנו כלל. אנחנו גם מבטיחים לא לגלות לאף אחד שהקלקתם על הלינק פה למטה וכנראה שהכנתם, ואם הכנתם אז אהבתם, את שניצל התפוצ'יפס הכייפי הזה. זה ישאר בינינו.
פרסומת
מאפה כרובית מוקרם
לא אכפת לנו שהמתכון הזה נושא עמו וויב חזק של שנות ה-80, כי אנחנו אוהבים את שנות ה-80, ואוהבים כרובית, ואוהבים מוקרם. ומי שאומר לכם שהוא לא אוהב את כל אלה - משקר. מנה צמחונית מפנקת על מלא, של כרובית מוקרמת ברוטב רויאל.
פרסומת
רבע עוף במילוי בשר, פטריות וצנוברים
מנה חגיגית ומושקעת של רבע עוף במילוי מהמם של בשר, פטריות וצנוברים, ובתיבול מהמם לא פחות של אגוז מוסקט ופפריקה הונגרית. אין שום סיבה לחכות עם העוף הזה לחג ואפילו לא לארוחת שישי. ראשון בערב זה אחלה. תפרגנו לעצמכם ארוחת חג ביום חול.
מוקפץ כרובית
אנחנו חולים על כרובית בכל צורה ובכל מצב, אבל המתכון הזה הוא באמת רמה מעל: מוקפץ צמחוני (בלי הביצים הוא אפילו טבעוני) וקליל עם כרובית, ירקות וטעמים אסייתיים נפלאים של ג'ינג'ר וטריאקי.
פרסומת
פריטטה תפוחי אדמה
פריטטה כיפית שמתאימה בול לארוחת ערב מפנקת, אבל אם אתם עדיין עובדים מהבית אז לגמרי מגיע לכם אחת כזאת גם לארוחת הבוקר. המיילים, הטבלאות והמסמכים יחכו.
קציצות תוניסאיות
קציצות מעולות עם טאץ' מפנק בדמות תפוח אדמה מגורר שמתווסף לתערובת ונותן לה רוך וקראנצ'יות בו זמנית. מסוג המתכונים שמנסים פעם אחת ומאמצים לכל החיים.
שיפודי עוף וירקות לילדים
רק יתרונות יש לשיפודים האלה: הם בריאים, הם סופר קלילים להכנה, ילדים חוטפים אותם מהצלחת ופייר - עוד לא נתקלנו במבוגר שסרב לשיפוד כזה.
פרסומת
לזניית גבינות מנצחת
בדרך כלל אנחנו נוטים לחבב מתכונים ש'מתקתקים', כאלו שאומרים עליהם שהם 'כלום עבודה' ו'קלי קלות', אבל כשבא לנו לזניה - לא בא לנו לתקתק שום דבר. בא לנו רוטב כמו שצריך, ובשמל אמיתי וגבינות מפנקות. כי אם כבר מכינים לזניה, אז שתהיה אחת מנצחת.
פשטידת פתיתים עם אוצרות
כן, כן, אנחנו יודעים: הילדים שלכם לא אוכלים כלום חוץ מאוכל-בלי-כלום. אבל את הפשטידה הזו, עם קישואים, גבינות ואפילו בצל (!) הם יאכלו גם יאכלו.
פרסומת
קציצות עדשים ועשבי תיבול
בתור ארוחת ערב בריאה או ארוחת צהריים קלילה, הקציצות האלה בריאות וטעימות. חוץ מהעדשים מתחבאים בהן גם שום, פטרוזיליה ואפילו זרעי כוסברה, אבל השוס האמיתי פה הוא מטבל היוגורט המהמם שמגיע איתן.
קבבים לילדים
אנחנו קוראים לה קבבים לילדים, אבל עם יד על הלב - אנחנו מכינים אותם בעיקר בשביל עצמנו. מדובר בקבבים עם תיבול עדין של קינמון, כמון ופפריקה, ומהיום אנחנו נקרא להם "קבבים לכולם".
קציצות עוף, אפונה וסלרי
זהו, די, מספיק. חזרנו לבית הספר, חזרנו לחיים, וארוחת הצהריים חזרה להיות ארוחת צהריים. היום נכין סיר של קציצות עוף עם אפונה וסלרי. טעים, בריא, מזין - אתם יודעים, שגרתי.
פרסומת
תפוחי אדמה כמו בדוכן
אז החזרה לשגרה שוב איתנו, במידה מסוימת ולזמן לא ידוע, אבל חופשה בלונדון עדיין נשמעת כמו חלום רחוק מאוד. אז ארגנו לנו תפוח אדמה ממש כמו בדוכן לונדוני. וואלה, אפילו מזג האוויר נהיה טיפ טיפונת סגרירי.
פסטה בסגנון מוסקה
אין דבר משמח ממוסקה חמה שיוצאת מהתנור, כולה בשר וירקות שמשתלבים בשלמות. אבל מוסקה זה עבודה, וגם ככה לא קל לנו בחיים האלה. אז הפעם הלכנו על פסטה עם כל מה שטוב במוסקה, אבל בהרבה פחות עבודה.
שניצל ביסלי
חברים, גם על הילדים עוברת תקופה לא פשוטה. שיעורים בזום, חוסר וודאות, שעות מול הטלוויזיה (טוב, זה מבחינתם דווקא שדרוג). אז עכשיו, כשהחזרה ללימודים כבר נראית באופק, טפו טפו טפו, אפשר לפרגן להם. איך? שניצל ביסלי. אין בעד מה.
פרסומת
פשטידת פסטה בלי בישול מקדים
פשטידה מהממת עם מקסימום פינוקים (מוצרלה, בזיליקום ופרמזן - זה כל מה שאנחנו רוצים בחיים), ומינימום עבודה. כמה מינימום? אתם אפילו לא צריכים לבשל את הפסטה לפני.
פסטה פטריות עם שאריות עוף בגריל
בהנחה שהכנתם אתמול או שלשום עוף בגריל - זה כנראה הדבר הכי טעים, פשוט וקל שאתם יכולים להכין מהשאריות: פסטה עם פטריות וטעמים נמצחים של עוף צלוי, תענוג אמיתי.
פרסומת
חזה עוף בצ'ילי מתוק
אנחנו קוראים לו בבית 'חזה עוף מנצח' - וזה בזכות המרינדה המצוינת עם טעמים שכולם אוהבים, וכמובן גם בזכות העבודה המינימלית הנדרשת להצלחת המתכון הזה.
פאד קפאו ממש כמו בתאילנד
מצד אחד מדובר במנה תאילנדית אמיתית ומעולה, שתכניס לחיים קצת "וואו" שאנחנו כל כך צריכים בימים אלה, ומצד שני - זה בסך הכל מוקפץ, מה שאומר - עשרים דקות עבודה, גג.
קציצות עוף אפויות עם גזר ואפונה
הן אפויות ולא מטוגנות, ולצד החלבון מסתתרים בהן כמה ירקות שילדים אוהבים במיוחד. אז יאללה, פסטה ליד וסגרתם את הפינה של צהריים לכל המשפחה.
פרסומת
מאפה חצילים וגבינות ברוטב עגבניות
לזניה מפנקת בלי דפי פסטה, שמשאירה אותנו עם חצילים שהושחמו בתנור, תערובת מפנקת של מוצרלה, פטה וגבינת עזים ורוטב עגבניות נהדר שאפשר לאמץ גם למתכוני פסטה אחרים.
סלט עדשים אדומות אסייתי
סלט סופר בריא וסופר טעים עם עדשים, צנוניות, פלפל חריף והמון המון ירוקים. פשוט מבשלים את העדשים - ומערבבים עם כל השאר. תארגנו לעצמכם צהריים בריא.
יאקיסובה - מוקפץ בסגנון יפני
מוקפץ משמח של אטריות ובשר עם ג'ינג'ר, פטריות ובצל, וכל זה ברוטב אסייתי אמיתי - עם מירין, חומץ אורז ומיסו. אם עד עכשיו לא הצטיידתם במוצרי הבסיס של המטבח האסייתי - זה הזמן.
פרסומת
שניצלונים מתובלים ותפוחי אדמה בתנור
ארוחת הצהריים האולטימטיבית עם שני טוויסטים שהופכים אותה למשהו מיוחד באמת: תוספת תיבול מקפיצה לשניצלונים, ותפוחי אדמה בתנור (נהדרים בפני עצמם) במקום הפירה או הצ'יפס.
אורז מוקפץ עם עוף ופטריות
כמה דקות של עבודה קלילה ויש לכם מנה מוקפצת, טעימה וחרפרפה (כמה חרפרפה? תלוי בכם). אורז מוקפץ עם עוף, פטריות ופלפלים חריפים, כי היום אתם מבשלים לעצמכם. הילדים יאכלו טוסט, הכל בסדר.
כרוב ממולא בסגנון גלילי
כשאנחנו חושבים ממולאים אנחנו בדרך כלל פונים אוטומטית אל הפלפל, אבל היום דווקא הלכנו על כרוב ממולא, ואם כבר מיוחד - אז עד הסוף: כרוב ממולא בסגנון גלילי עם אורז, בשר, סלרי, קינמון ואפילו חמוציות.
פרסומת
קציצות עוף וירקות עם קוסקוס
אולי זה רק נדמה לנו, אבל יש הרגשה כזאת שהשגרה כבר ממש מעבר לפינה. עכשיו כשאנחנו כבר מריחים את הסוף, יש לנו הרגשה שנתגעגע לתקופה הזאת שהיינו אוכלים ארוחת צהרים ביחד, כל המשפחה. אז היום נכין קציצות עוף וירקות עם קוסקוס. מנה ביתית, בריאה וטעימה.
מקלובה צמחונית
אם יש לכם צמחונים בבית, תנו לנו לנחש: הם רגילים לאכול תוספות. את האורז שליד הקציצות, את תפוחי האדמה שליד העוף. אז אולי תפנקו אותם היום בארוחה שהיא כולה עבורם? הסירו דאגה מליבכם, עם המקלובה הזאת גם אתם תלקקו את האצבעות.
פרסומת
קציצות עוף אפויות עם קינואה וירקות
הפעם הלכנו על ארוחת צהריים בריאה. לא בערך ולא ליד - בריאה באמת. קציצות אפויות ולא מטוגנות, עם קינואה והרבה ירקות. אצלנו בבית הן נחטפו. גם לנו היה קשה להאמין אבל מאז הכנו אותן שוב ושוב, והן נחטפות בכל פעם מחדש.
פרסומת
תבשיל שעועית, תירס וירקות
צבעוני, בריא, טעים, צמחוני, מהיר וקל להכנה, מה עוד אנחנו צריכים? אה, שהילדים יאהבו. תאמינו לנו, הם יאהבו. התוספת הכי יפה ונכונה ל... כל ארוחה בעצם. וגם לבד.
גלילות חצילים עם בשר ברוטב עגבניות
לארוחת ערב חגיגית בסוכה או סתם לארוחת ערב טיפונת יותר חגיגית - גלילות חצילים לא פחות מנהדרות, עם מילוי בשר ובורגול ורוטב עגבניות עשיר.
פרסומת
קציצות עוף ושומשום פריכות
רוצים ארוחת צהריים שתחוסל עד תום, בלי ויכוחים ובלי פרצופים (חוץ מפרצופים שמחים), כזאת שתצטרכו לבקש ולהזכיר שישאירו ממנה משהו גם להורים? הנה קיבלתם.
תבשיל אורז צבעוני עם סלק ועוף
בימים כמו אלה, שכל יום דומה לקודמו וכבר איבדנו תחושה - מתי יום חול, מתי חג, מתי סוף שבוע -חשוב להכניס קצת צבע לשגרה. נתחיל באוכל ונמשיך בחיים עצמם: קבלו תבשיל צבעוני וטעים של אורז, סלק ועוף.
ספגטי בולונז
היום נבשל לארוחת צהריים את אחת המנות האהובות על כל המשפחה: ספגטי בולונז! מה שמיוחד במתכון הזה הוא המרכיב הסודי והמפתיע: מיץ חמוציות. אל תגידו 'מה הקשר', פשוט תנסו.
פרסומת
אורז דלורית
זה בדיוק הזמן לחגוג עם הדלורית: קבלו אורז טעים, חגיגי ויפיפה עם דלורית בצ'ילי וג'ינג'ר מסוכר. וכן, זה טעים כמו שזה נשמע.
קציצות ופסטה בלימון
מנה טעימה של קציצות ופסטה שהלימון מעניק לה רעננות וגם תחכום, וכל זה לסתם ארוחת צהרים של סוף הקיץ (אנחנו אופטימיים). את רוטב הפסטה המשגע הזה אתם כנראה תאמצו גם בלי קשר לקציצות.
תבשיל פרגיות עם קינואה ואטריות
כשאנחנו אומרים "ארוחה בסיר אחד" אנחנו מתכוונים לכזה סיר בדיוק: עשיר וטעים, עם פרגיות שגם הילדים אוהבים, קינואה שאולי הם רק עדיין לא יודעים שהם אוהבים, ואטריות ש- טוב, נו, אטריות כולם בעולם אוהבים.
פרסומת
קוסקוס עם קציצות ואפונה
והנה הגיע השלב הזה בסגר והילדים הכריזו שהם מתגעגעים לאוכל של הצהרון. מודים, נעלבנו, אבל לקחנו את האתגר בשתי ידיים: אז הנה מנת צהריים בהשראת הצהרון, רק יותר טעימה. ובלי להעליב אף צהרון - אולי אפילו הרבה יותר טעימה.
סלט קוסקוס מלא עם חזה עוף צלוי
קבלו גרסה בריאה לאחת המנות הקלאסיות לצהריים: קוסקוס ושניצל. רק שהפעם הלכנו על קוסקוס מלא, במקום שניצל מטוגן - חזה עוף צלוי, והכל ביחד הופך לסלט צבעוני ומלא טעמים.
פרסומת
עוף בעשר דקות של לייזה פאנלים
כי מצד אחד - סגר ואנחנו צריכים ורוצים לדאוג לארוחות חמות ומזינות לכל המשפחה, אבל מצד שני - בניגוד לסגר הקודם בין עבודה לשיעור בזום אין לנו באמת זמן לעמוד שעות במטבח. והכי חשוב הוא הצד השלישי: מתכון פגז של לייזה פאנלים, מי אנחנו שנסרב?
מחבת של כרובית ונבטוטים
מנה טבעונית ובריאה, סופר קלה להכנה, אבל יותר מהכל - פשוט טעימה. בהשראת מתכוני הכרובית של עז תלם, קבלו תוספת מעולה או אפילו מנה קלילה בפני עצמה.
פרסומת
קיצ'רי מפוצץ בריאות
המג'דרה של העיראקים היא בול מה שאנחנו צריכים לארוחת צהריים, אורז עם עדשים כתומות והמון שום. הפעם הלכנו על גרסה בריאה במיוחד עם אורז מלא. כף טחינה או יוגורט מעל - ויש לכם אחלה של ארוחה.
עראייס
טוב, זה שעראייס הוא אחד התענוגות - את זה אנחנו לא צריכים להגיד לכם, אבל את המתכון הזה אתם רוצים להכיר: מתכון פשוט פשוט ומפוצץ טעמים של נוף עתאמנה אסמעיל.
קציצות ברוטב עגבניות עם אפונה ופתיתים
קציצות פרגית מעולות ברוטב טעים, שמגיעות עם פתיתים (או אורז, או בורגול - מה שמתחשק) וגם עם אפונה, ויש לכם את הסיר הכי שווה בשכונה. מתכון פגז של לייזה פאנלים.
פרסומת
עוף וקישואים עם אורז צהוב
ארוחת צהריים בריאה, עשירה, צבעונית והכי חשוב - סופר טעימה. אצלנו היא הפכה למנה משפחתית: הילדים מתים על אורז צהוב, ומשם נסללה הדרך גם לעוף ואפילו לקישואים.
קיפודי אורז ובשר
נכון שהחגים כבר ממש מעבר לפינה, אבל נכון לעכשיו לא ברור אם תהיה ארוחת חג, ולכן אנחנו מרשים לעצמינו לפרגן לבני הבית מנות שנראות חגיגי גם סתם ככה באמצע השבוע. במקרה הזה מדובר בסיר הכי חתיך שיש, אבל וואלה - לא הרבה עבודה.
פרסומת
אנחנו מכירים אותו כמלך המבורגרים, ועכשיו גם הפיצות והטוסטים, אבל תאמינו לנו שהוא יודע מה הוא עושה גם כשמדובר בבורקס: עומר מילר עם מתכון למאפה הכי אהוב, בגרסה ביתית מצוינת ופשוטה להכנה.
חזה עוף מהיר ברוטב פטריות
רצועות דקיקות של חזה עוף מטוגנות במחבת עם בצל ופטריות - כלום עבודה ויש לכם אחלה ארוחת צהריים. עם אורז או פירה ליד, אתם יותר ממסודרים.
ספגטי קצ'ו א פפה
זה מה שנקרא 'הכי פשוט - הכי טעים': מנת פסטה זריזה וקלה להכנה, מ-5 מרכיבים בלבד, שסוגרת לנו ארוחה טעימה בכלום עבודה. פסטה עם פלפל שחור, שמן זית וגבינת פקורינו. לא צריך יותר מזה.
פרסומת
לחמניות ממולאות בשר וחצילים
הילדים חזרו למסגרות וגם אנחנו חזרנו לסוג של שגרה ופתאום היום עף ולמי יש זמן לשבת לאכול כמו בן אדם. הלחמניות האלה הן אחלה מנת ביניים לחטוף בין לבין, עם מילוי משגע של בשר וחצילים. הבעיה היחידה איתן היא שהן מתחסלות מהר מדי.
שווארמה בקר ביתית
מתכון מצוין לשווארמה מפנקת מבשר בקר שכל אחד יכול להכין בבית. תוסיפו לזה פיתה טרייה וטחינה טובה - ואתם מה זה מסודרים לצהריים.
פרסומת
אורז עם נקניקיות וירקות
החיים הם רצף של פשרות, אבל יש פשרות מבאסות ויש כאלה שבאות לנו ממש טוב, למשל ארוחת צהריים עם נקניקיות - שזה כל מה שהילדים שלנו רוצים בחיים האלה, אבל גם עם ירקות, שזו שאיפה טבעית שלנו. ככה עושים מנה שכולם אוהבים.
מוקפץ אטריות אורז עם טופו, ברוקולי וגזר
מנה טבעונית עשירה וצבעונית זה כל מה שאנחנו צריכים, בטח שבימים חמים כמו אלה. למשל: מוקפץ אטריות עם טופו וירקות שמכינים בצ'יק. אנחנו הלכנו על ברוקולי וגזר, אבל באמת שאפשר מה שאוהבים.
פרסומת
בורקס תפוחי אדמה ביתיים
עם כל הכבוד לאוכל מבושל (ואנחנו חולים על אוכל מבושל), לפעמים כל מה שבא לנו זה לנשנש מאפה חם ופריך עם מלית טעימה, או במילה אחת: בורקס. אלה שכאן עושים יופי של עבודה.
קציצות בשר ואורז בסיר אחד
היתרון של בישול בסיר אחד הוא ברור, במיוחד כשמדובר בארוחת צהריים (למי יש זמן וכוח להתחיל לנקות את המטבח באמצע היום?), אבל במתכון הזה אנחנו בוחרים בכל פעם מחדש בלי כל קשר לחיסכון בעבודה, פשוט כי הוא משלב במנה אחת מעולה שתי אהבות גדולות שלנו: אורז וקציצות.
פרסומת
קציצות בשר מטוגנות של גרקו (קפטדס)
לקציצות היווניות האלה לא חסרות גרסאות - זה תלוי בסוג הבשר, אם מחליטים להשתמש ביין או במים, אילו עשבי תיבול קוצצים פנימה ועוד כמה בחירות בדרך - העיקר שבסוף יוצא מעדן. זאת הגרסה של מסעדת גרקו, והיא תסגור לכם יופי של ארוחת צהריים.
שוקי עוף קריספיות בתנור
עם כמעט כלום מצרכים ובפחות משעה אחת, הפינוק האולטימטיבי יכול להיות שלכם - שוקי עוף פריכות אפויות. תקראו לזה KFC בלי כל השמן, או פולקע קריספי - אנחנו נקרא לזה טעים, מהיר וקל.
פרסומת
קציצות עדשים כתומות וקינואה
קציצות טבעוניות לא רק לטבעונים: קלות להכנה, קריספיות מבחוץ ורכות מבפנים, סופר בריאות ומגה טעימות - בדיוק כמו שאנחנו אוהבים. תוספת מצוינת שיכולה גם לעבוד כארוחה קלילה בפני עצמה.
תבשיל מהיר של קוסקוס ועוף
תבשיל מהיר מהיר של קוסקוס, עוף ועוד הפתעות (טוב, נו - חומוס ומשמשים מיובשים!) והכל במחבת אחת, כי אם כבר חיים קלים אז עד הסוף.
סינייה בשר וחצילים
כל מה שאנחנו אוהבים בקיצוניות במנה אחת מושלמת: בשר, חצילים, עגבניות וטחינה, וכאילו זה לא מספיק מושלם אז יש מלמעלה גם צנוברים קלויים. והכי חשוב: לא מסובך להכין, אבל בכלל.
פרסומת
פסטה עם טונה בסיר אחד
פסטה ברוטב עגבניות קלאסי עם שום ופפריקה, שמקבל באהבה תוספת של טונה, והתוצאה: סיר מפוצץ טעמים במינימום עבודה.
קציצות בשר מטוגנות
קציצות בשר ותפוחי אדמה, הכי פשוטות והכי טעימות. מערבביפ, יוצרים כדורים ויאללה - למחבת. רוב הסיכויים שבני הבית יגיעו לנשנש אותן ישר מהכיריים.
סלט בורגול עם פלפלים קלויים
סלט בורגול בריא שמגיע בגרסה מפנקת עפ פלפלים קלויים וגבינת פטה. יופי של ארוחת צהריים קיצית ואחלה גם כתוספת עשירה וצבעונית.
פרסומת
קציצות אווריריות עם מרכיב סודי
קציצות בשר סופר אווריריות וטעימות. על הטעם אחראיים כורכום, כמון פפריקה וקינמון, על האווריריות תאמינו או לא - אחראית סודה (המשקה, לא האבקה).
פריטטה תפוחי אדמה וגבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע) צהובה
ארוחת בוקר קלאסית שהכי מוצדק להפוך אותה לארוחת ערב, מהסוג שמשמח את כל המשפחה. החביתה הספרדית מגיעה הפעם עם פינוק של גבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע) צהובה.
פרסומת
עוף באפונה ושומר
כשמתחשק סיר אמיתי של בישולים - זה סיר שאנחנו חוזרים אליו בשמחה: עוף, אפונה ושומר ברוטב אדום, מנה צבעונית ועשירת טעמים. אורז וסלט חתוך דק בצד - חובה.
פרסומת
פסטה פירורי לחם
חמישה מרכיבים בלבד וכמעט כלום עבודה וש לכם מנת פסטה סופר קראנצ'ית, יפה וטעימה. לא צריך לעבוד קשה בשביל להתפנק.
פיצה בשר מהירה
מאפה טעים, משביע וגם יפה שנשמח ממש לאכול לארוחת צהריים בכל יום נתון. בצק פיצה מהיר עם מלית בשר משגעת וביצים, כמה דקות במחבת, כמה בתנור, ויש ארוחה.
פרסומת
קציצות עוף עם חומוס וירקות
קציצות עוף פשוטות וטעימות שכולם אוהבים, עם תוספת מיוחדת שקפיצה אותן למעלה: תבשיל חומוס וירקות צבעוני ובריא.
אורז ירוק בשקית קוקי
אורז ירוק בוכרי הוא אחד המאכלים היותר חביבים עלינו, ועכשיו, משגילינו שאפשר להכין אותו בשקית קוקי - רק דוחפים את כל המרכיבים פנימה, סוגרים ומבשלים! - נראה שאנחנו הולכים לאמץ אותו חזק.
פרסומת
שבלול פילו גבינות
מאפה גבינות יווני, עשיר וטעים, שמקופל בבצק פילו לצורת שבלול אחד גדול. הרבה יותר פשוט ממה שזה נראה, אבל טעים בדיוק כמו שזה נראה.
פסטה עם פלפלים קלויים וגבינת פטה
פסטה צבעונית, קלילה מצד אחד אך עזת טעם מהצד השני. עם פלפלים קלויים, גבינת פטה ועבניות מיובשות.
סלט ירקות צלויים עם לימונים כבושים
ארוחת ערב קיצית, קלילה צבעונית ובריאה: פלפלים, חציל, זוקיני, כרובית ובזיליקום - והמרכיב הסודי: לימונים כבושים.
פרסומת
סלט בורגול פינוקים
סלט בורגול בריא וצבעוני, עם קישואים, אגוזים, חמוציות ואפילו אפרסקים. עובד מושלם ביחד.
ארוז קון פויו
מנה מפנקת במיוחד של עוף ואורז בסיר אחד שיחוסל עד תום, מניסיון.
קציצות ירקות אפויות
מנה טבעונית נהדרת ובריאה שהיא גם ללא גלוטן, וגם סופר טעימה, לארוחת ערב שכולם אוהבים, ואפילו לארוחת צהרים קיצית וקלילה.
פרסומת
קציצות עוף ברוטב פלפלים וזיתים
קציצות עוף נימוחות של יונית צוקרמן, עם פלפלים בשלושה צבעים (וגם אחד חריף) והרבה הרבה זיתים מבושלים
אושפלאו
קוביות פרגית עסיסיות, אורז עגול טעים טעים, הרבה גזר וים תבלינים - והכל בסיר אחד גדול ושמח. הלוואי עלינו כזאת ארוחת ערב כל יום.
פסטה בסיר אחד
את הפסטה הזו מכינים ב-20 דקות בסיר אחד, ואתם יודעים מה? אפילו את דקתיים העבודה על המתכון הזה אפשר לעשות מראש.
פרסומת
קציצות
ניסיתם פעם לשדרג קציצות עם סלק? כדאי לכם - זה גם מוסיף יופי של טעם וגם הופך את המנה כולה לבריאה ומזינה יותר.
כנפיים
הבעיה הכי גדולה עם אפייה זה שהיא לא טיגון, ולא משנה כמה תשקיעו - התוצאה תהיה יבשה יותר, משעממת יותר, קריספית פחות. אז מה עושים? משתמשים בטריק הזה, שגורם לכנפי העוף לצאת מהתנור כאילו בילו בשמן רותח.
בורקס
השגנו את המתכון של אורי שפט לבורקס מושלם עם גבינת שמנת, פטה ושמנת חמוצה, והיי - הוא אפילו בכלל לא מסובך. שעה ורבע ויש לכם בורקס טרי כמו שאלוהים התכוון.
פרסומת
תפוחי אדמה
תמיד קשה להתנגד לתפוחי אדמה צלויים, מדובר במנה שחוצה גיל, מעמד, מין וגזע כי זה פשוט מעדן. במתכון הזה יש גם טיפים טריקים שיבטיחו חיסול של כל התפודים.
קציצות
לא בכל יום קורה שאנחנו רואים סיר קציצות ובלי לשים לב יוצא לנו איזה "וואו". הפעם, עם המתכון מהבלוג "אצלי במטבח", זה קרה גם קרה - ולכן מיהרנו להשיג לכם (ולעצמנו) את המתכון.
קובה
אם כבר להכין קובות יפות ועגלגלות, אז בהדרכה של נוף המאסטר שפית, שתעזור לכם להכין את הקובה המושלמת.
פרסומת
מפרום
לא שיש לנו איזשהו רצון להיכנס למלחמת עדות, אבל לא יעזור כלום - מפרום זאת אם כל הקציצות: מעטפת מטוגנת של תפוח אדמה, מילוי עסיסי ובשרני, רוטב אדום חרפרף. מה יש לא לאהוב?
פסטה ברוטב בטטה
מנת פסטה עם כל הכיף של המרקם הקרמי, אבל לא מושחתת ומזינה? הגעתם למתכון המושלם (והפרווה) הזה - בטטות מאודות, קרם קוקוס ופסטה חיטה מלאה. כמו פסטה מוקרמת, מינוס רגשות האשמה.
טבולה
סלט טבולה תמיד מרענן, בטח עכשיו כשהלחות והחום במגמת עלייה ובא לנו אוכל קליל טרי. אז בגרסה הזאת משתמשים בקינואה (לבנה) במקום בורגול ומוסיפים נבטוטים, ומרוויחים מנה מזינה, טעימה, לימונית ומשביעה. תשקיעו בעצמכם, מגיע לכם.
פרסומת
נאגטס
אין כמו צ'יקן נאגטס ולא יעזור כלום. למי שלא רוצה לטגן - אםשר גם לאפות בתנור, אבל נזהיר מראש שאין כמו אלה המטוגנים.
מפרום
אתם בטוח מסכימים איתנו שאין עוד מאכל כמו מפרום בעולם, ואם כבר מפרום - אז לפי המתכון של יונית צוקרמן.
פרסומת
קציצות עם שעועית ירוקה ותפוחי אדמה
רואים את הסיר שבתמונה? בתוך שעה וקצת גם לכם יכול להיות אחד כזה על השולחן, רק זהירות: גם ילדים וגם מבוגרים כל כך אוהבים את המנה הזאת, שהיא מתחסלת בדקות (ותודה לצהרונים, שהרגילו את הקטנים לשעועית ירוקה).
קוביות צלי בקר עם תפוחי אדמה
כולנו זקוקים כרגע לאוכל מנחם: בשר רך רך שנופל מהמזלג, קוביות גדולות של תפוחי אדמה, חתיכות יפות של גזר ורצועות פלפל - מה עוד אפשר לרצות מארוחה?
שניצל ממולא פירה
שניצל ופירה הם שידוך משמיים, אז למה לא להפוך אותם לישות אחת? בעונה 7 של "מאסטר שף" המתמודד עמיחי שרפשטיין הדהים את השופטים עם המנה החלומית הזאת, שנכנסה מיד לפנתאון של "מאסטר שף". מזל ששמרנו את המתכון.
פרסומת
פסטה שום
עדיין מטביעים את הפסטה שלכם ברוטב? הגיע הזמן להתקדם. במקום לשרוף מצרכים ואנרגיה, תנו את הבמה לחומר גלם אחד שיעשה לכם את כל העבודה - שום צלוי. תוספת קטנה של צ'ילי ואתם הופכים לשפים איטלקים ברגע.
פלפלים ממולאים של דודה חנה
הממולאים של דודה של יונית צוקרמן היו שונים מכל הפלפלים הממולאים שהיא הכירה. עם הזמן היא למדה שזה קשור לעבודה שהיא משתמשת באורז שבושל מראש ובבשר שכבר עבר טיגון - אבל הטריק של שאריות המילוי, זה הטריק הגאוני באמת. מוזמנים לאמץ.
פרסומת
קציצות עוף ברוטב כרישה ופטריות
את הקציצות האלה מכינים עם פרגית, לא חזה עוף, ככה שאין סיכוי שהן ייצאו יבשות,וברוטב שלהן יש כל טוב ויותר. חוששים שלא יצליח לכם? חברים, מדובר במתכון של רעות עזר, ברור שיצליח.
שניצל תירס עוף
השניצל הזה רך, קריספי ונראה כמו שניצל לכל דבר - אבל האמת היא שמדובר בשניצל תירס, עם גרגירים וקמח תירס, שעוצב בידיים רטובות לצורה המתאימה. אפשר לטגן, אפשר לאפות, חובה להכין לילדים.
פרגיות ברוטב צ'ילי מתוק
גם מי שלא יודע או לא אוהב בלות יותר מדי זמן במטבח או לא מחשיב את עצמו בשלן גדול יסתדר עם מנת העוף הזו, שהכי קל בעולם להכין והיא תמיד נזללת בין הראשונות.
פרסומת
קציצות במנגולד, אפונה ולימון
הנה לכם קציצות ברוטב שכל מי שטועם אוהב - ולא ברור אם זה בזכות האפונה, החמצמצות של הלימון ברוטב או המרקם העסיסי-שאין-דברים-כאלה, שמוסיף הבצל המבושל. שווה
צלי בקר
צלי בקר חייב להיות רך, כל כך רך שאפשר לאכול אותו בלי סכין - והיום נלמד איך עושים את זה שלב אחרי שלב. לזה מוסיפים אורז או פירה וסלט חסה (הכנו לכם שתי גרסאות) ויש לכם ארוחה ללקק את האצבעות.
קציצות ברוטב צהוב
עם אורז, עם לחם, ישר מהסיר או ישר מהמקרר - הקציצות האלה פשוט מתחסלות כל כך מהר, שאם הן מספיקות להגיע מהמטבח לשולחן האוכל אנחנו מתפלאים על עצמנו. קציצות בקר ברוטב צהוב עם אפונה ופטריות שכו-לם אוהבים.
פרסומת
פאד תאי
יש מחבת? יש כיריים? אתם לא צריכים הרבה יותר מזה בשביל להכין מנת פאד אסייתית מופלאה בטעמיה. רוצים לצאת המאסטרשפים של הבית? זו ההזדמנות שלכם.
עוף ועדשים ביין אדום
המראה שלה קצת חורפי, ומזכיר ימים של חופשות חו"ל, ספציפית בצרפת, אבל כל זה רק גורם לרצות את המנה הזאת יותר (ובינינו, גם ככה המזגן כבר נותן עבודה, אז מה זה משנה?).
עוף עם בורגול, מנגולד ולימון
אנחנו מבינים שלא כל ארוחה יכולה לגזול זמן והשקעה ושאתם לא רוצים ללכלך המון סירים ולהכין כל מרכיב בנפרד, אז הנה תבשיל טעים ומזין שלא דורש הרבה זמן, ומכינים את הכל באותו סיר.
פרסומת
סופריטו
מתכון עתיק וגאוני שמוכיח שגם בבישול – הרבה פעמים כל המוסיף גורע. מטגנים עוף ותפוחי אדמה (במקרה שלנו ארטישוק ירושלמי), מעבירים אותם לאידוי ממושך וסבלני בסיר ומקבלים שלם שגדול בהרבה מסך חלקיו.
זיטי - פשטידת פסטה אפויה
פסטה, עגבניות, שמן זית, ריקוטה ומוצרלה: 5 מרכיבים - זה כל מה שצריך לזיטי מושלם שאפילו כרמלה סופרנו הייתה מאמצת.
פאד פקאו
גם אורז, גם בשר, גם טעמים תאילנדיים מהממים וגם שעה הכנה כולל הכל.
פרסומת
קציצות עוף עם ארטישוק ירושלמי, חומוס, כורכום ולימון
אחד ממתכוני הקציצות החביבים עלינו, שהוא מצד אחד קליל ומצד שני עמוס בטעמים חמימים של בית.
לא יודעים מה קורה אצלכם במטבח, אבל אנחנו הכנו (ואכלנו) בשבועות האחרונים יותר שניצלים מאי פעם. למען הגיוון, היום נכין לבני הבית משהו חדש: כדורי שניצל בציפוי פריך מתובל בשומשום.
פרסומת
מעדן מנחם ומהביל של פחמימות, גבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע) ושמנת חמוצה, שבתוספת של סלט קטן סוגר בדיוק את הארוחה שבא לנו עליה היום (ומחר, ומחרתיים).
אם רק היינו יודעים כמה פשוט להכין עראייס בבית, כנראה כבר מזמן היינו עוברים לתזונה שמבוססת על פיתות ועוף טחון (מה לעשות, אצלנו הילדים מעדיפים עוף). במחשבה שנייה, אף פעם לא מאוחר.
מה יכול להיות לא טוב בארוחת צהריים שכוללת פולקע עסיסיים בליווי אפונה וארטישוק על הר של קוסקוס. טעים, משביע וקל להכנה.
פרסומת
כבדי עוף לצהררים בתוספת תרד ולימון, שהופכים את המנה לקלילה ומרעננת. המעלות רק הולכות ועולות, ובדיוק כאלה ארוחות מתחשק לנו.
קציצות חלומיות שגם לא דורשות מאמצים מיוחדים וגם ימצאו שימוש לחלק מפחיות הטונה שנאגרו לכם במזווה. הן יגזלו מכם רק 5 מרכיבים וגג רבע שעה עבודה, ויש גם לא מעט אופציות להרפתקנים שמחפשים איך לשדרג אותן.
בקצת פחות משעה אחת אתם יכולים להעמיד ארוחה שיש בה הכל - כבדי עוף צרובים ברוטב מתקתק (יש רוטב שיותר מתאים לכבד?) על פירה. טעים, משביע, ולא צריך יותר מזה.
פרסומת
לפעמים אפילו ליונית צוקרמן בא להרים ארוחה ולא לעבוד עליה קשה מדי. מה היא עושה? חוזרת למתכון הזה - של עיקרית ושתי תוספות בסיר אחד - עובדת מקסימום 30 דקות ומקבלת משפחה שבעה, מרוצה וטובת לב.
אפשר להקפיץ אורז ועף עם כל דבר כמעט, כאן עושים את זה עם פטריות שיטאקה ואספרגוס - שחוץ משילוב הטעמים המצוין שלהן - הם מזינים מאוד, ויחד עם אורז מלא יספקו ארוחה טובה ומשביעה.
המתכון של בני סיידא ואבי ביטון לקציצות עוף יגניב את הילדים שלכם, וזאת דרך להרגיל אותם למשהו שהוא לא שניצלים (לא שיש בהם משהו רע).
פרסומת
שעה אחת תספיק לכם להכין את כל הארוחה הטובה הזאת: בזמן שתפוחי האדמה מזהיבים כמו שצריךכ בתנור - מערבבים את הבשר עם התבלינים וצולים 2 דקות מכל צד
פשטידה שלישית ואחרונה (בכל זאת, חגגנו שבועות), והפעם מנה שקל להכין, ממרכיבים שככל הנראה כבר נמצאים במטבח.
המראה כביכול פשוט, אבל הטעמים של הפשטידה הזאת משגעים, ולא רק לשבועות. המלצה חמה שלנו - אל תוותרו על המוסקט הטחון, הוא מוסיף המון.
שבועות בפתח, וזה הזמן לתרגל את יכולת הכנת הפשטידות שלנו. את זאת, שקלה ופשוט להכין, ניתן גם להמיר לגרסה דיאטטית יותר על ידי ויתור על הבצק ושימוש בגבינות ברזות.
נכון שקיימים אין ספור שדרוגים וגרסאות שונות לשניצל, אבל במקרה הזה - כל המרבה הרי זה משובח - ואין שדרוג שלא שווה לנסות לפחות פעם אחות. אז לשניצל הבא תעשו טובה ותנו ציפוי קריספי של שומשום וטאץ' צ'ילי.
פרסומת
את הקציצות האלה אםשר להכין מטלה או מבקר טחון, מה שאתם בוחרים, וגם לרשימת הירקות ברטטוי ניתן להתייחס כהמלצה בלבד אם משהו מהמרכיבים פחות מוצא חן בעיניכם. העיקר הוא שתוך פחות משעתיים תקבלו תבשיל עשיר וביתי לצהריים.
השם היווני הרשמי שלהן קצת שובר שיניים, אבל כל מה שאתם צריכים לדעת זה שמדובר בקציצות פשוטות וממכרות של זוקיני וגבינות, שתענוג לזלול ישירות מהמחבת, וגם מהמקרר ביום למחרת (בתנאי שיישאר משהו משהו, כן?)
פרסומת
במתכון של רון יוחננוב לא צריך לעשות כלום - לא לבשל, לא לצרוב, לא לטגן - רק לשים את כל החומרים בתוך שקית קוקי, לערבב קצת ולאפות לשעה. זה עד כדי כך פשוט, וזה כל כך טעים.
בחום הנוכחי ובהתאם להגבלות הקיימות, כנראה שלא נאכל בקרוב פיש אנד צ'יפס, אחת ממנות אוכל הרחוב הכי כיפיות שיש. עד שנוכל לאכול במסעדות החוף או לטוס ללונדון - נסתפק בגרסה הביתית והטעימה של עומר מילר.
כשהמנה תהיה מוכנה בסוף על הצלחת היא תיראה סופר מושקעת, אבל למעשה היא פשוטה להכנה, מהירה וגם לא תקרע לכם את הכיס.
פרסומת
אין מישהו שטועם את אחת ממנות הדגל של יונית צוקרמן - לחמניות בשר עסיסיות, עגלגלות ושמנמנות, ממולאות בכל טוב - ולא רץ לנסות להכין גם. הן מגיעות עם סלט, טחינה ומטבוחה. ככה סוגרים ארוחה כיפית וטעימה.
המתכון הזה חירפן אותנו כבר לפני כמה שנים, כשנתקלנו בראשונה על המשך שלנו ב"מאסטר שף" - כיכר לחם אחיד, הכי פשוט שיש, שממלאים בבשר טחון ופטריות עם המון עשבי תיבול. חוץ מהטעם העשיר והמרקם העסיסי, הלוק של המנה הזאת מיליון דולר.
פרסומת
מתכון של אבי ביטון ובני סיידא מתוך "בני ואבי מבשלים" זאת כבר התחלה טובה, ועכשיו למרכיבים: קציצות עוף מתובלות ברוטב עגבניות מיובשות, עגבניות טריות, זיתי תסוס, תרד טרי. בקיצור, ארוחת צהריים שרק חסרה לה פרוסת לחם.
פרסומת
רולדה פריכה מבצק עלים, ובתוכה בשר טחון מתובל ברוטב עשיר עסיסי. שילוב טעמים ומרקמים מעולה של סמדי בומבה, שגם נראה חבל על הזמן.
אנחנו אוהבים סלמון, ואנחנו אוהבים לאכול אותו עם אורז - אז כמובן שאת המתכון הזה, שמתקתקים בחצי שעה ועם כלום מרכיבים, לקחנו בשתי הידיים.
עם עוף בתנור כמעט תמיד מנצחים - מרינדה, תפוחי אדמה או ירקות שורש, כרעיים או פולקע - משגרים לתנור ושוכחים. העוף הזה של יונית צוקרמן גם נראה מיליון וגם הטעם שלו לא יעזוב אתכם מהר.
פרסומת
המתכון שיראה לכם איך אפילו חזה עוף פשוט יכול להפוך למנה עשירה, חגיגית ויפה. רק להוסיף אורז, ואתם מסודרים עם ארוחה פגז.
מוסקה לא חייבת להיות פרויקט, וברגע שהיא מוכנה, יש בה את כל מה שרוצים לארוחת צהריים: בשר טחון, חצילים, רוטב עגבניות וניחוח עלי נענע.
ארוחת צהריים חמה שיש בה הכל, גם לילדים שבבבית וגם למבוגרים: פתיתים ששודרגו בעזרת עשבי תיבול ותבלינים, ירקות שורש ופרגיות עסיסיות.
פרסומת
פשוט, חם ועושה טוב על הלב: תפוח אדמה ממולא בתערובת של עצמו עם גבינה (מומלץ 9% של מחלבות גד במבצע) צהובה ושמנת חמוצה, וקצת חמאה, כדי שלא יחסר.
אחד הקלאסיים: תבנית אחת שנדחפת לתנור עם עוף, תפוחי אדמה ובטטות, וכמובן תערובת תיבול כמו שרק יונית צוקרמן יודעת.
לחגוג את יום ההולדת למדינה עם מתכון לפלאפל זה ממש מתבקש. אנחנו לקחנו את זה צעד קדימה וחגגנו עם הפלאפל של הקוסם, לא סתם.
פרסומת
בני סיידא ארגן אותנו עם מתכון אחד שיש בו הכל: קציצות, אורז, וגם מנת הירק כבר בפנים. והשוס האמיתי? הכל בפחות מחצי שעה.
מתכון אסייתי למתחילים, שכל אחד יכול להכין וכל אחד גם יטרוף בשמחה. חזה עוף ושעועית ירוקה מוקפצים בשום ורוטב סויה - חצי שעה וזה על השולחן.
תנו ליונית צוקרמן לעזור לכם לתקתק סיר שיקבץ סביבו את כל המשפחה לארוחה חמה, כי מקציצות ואורז אף פעם אף נמאס, ואחרי שתכינו את אלה תבינו למה.
פרסומת
מאפינס פטריות וגבינות סופר טעימים מתוך ספר הפטריות של בני סיידא. לפני שתצליחו להחליט אם הם יותר יפים או יותר טעימים, הם כבר יתחסלו. סלט ירקות בצד וסידרתם לעצמכם יופי של ארוחת צהריים.
מדובר בסיר שאי אפשר לסרב לו: קציצות עגלגלות (מפרגיות, שיהיו עסיסיות) משכשכות ברוטב עגבניות נהדר ופתיתים עם אפונה ירוקה עדינה. קשה לפספס עם כזה מתכון של לייזה פאנלים - קלאסיקה של אמצע שבוע - אפילו שאלה לא ממש שבועות רגילים או שגרתיים.
פרסומת
מסוג הארוחות שהן גם פשוטות מהירות להכנה, גם מזינות וטעימות לכל בני הבית ומכינים את הכל באותו סיר, שזה תמיד יתרון חשוב, כי אפילו עם זמן פנוי בבית, אם אפשר לחסוף בכלים - הרי זה מבורך. את כל הסיפר מתקתקים בחצי שעה.
פרסומת
תסבירו לנו איך זה יכול להיות: לא אירחנו אף אחד בחג הזה (אף אחד!), לא התארחנו לאף ארוחה, אפילו על המופלטה דילגנו - ועדיין אנחנו מרגישים שניים-שלושה קילו שהתיישבו לנו על המותניים חזק, וזה עוד במקרה הטוב. ובכן, מתברר שיש משהו בשגרה שלנו שאפילו הקורונה לא מצליחה לשנות: בפסח משמינים. אז מה עושים היום? אוכלים סלט קינואה לצהריים, ועוד נהנים מכל רגע.
פרסומת
סיר אחד ובו קציצות בקר רכות וטעימות (אפשר גם עוף), גזר גמדי, אפונה ותפוחי אדמה, שייתן לכם הרגשה נעימה של שגרה ביתית אפילו בתוך הטירוף שאנחנו חיים בו. ויש גם מתכון לאורז שישלים את הארוחה.
אחד ממתכוני האורז שאנחנו הכי אוהבים, שהוא גם אחד ממתכוני הבשר הטחון שאנחנו הכי אוהבים: תבשיל של אורז יסמין (אפשר גם פרסי רגיל), בשר וירקות, שהוא ארוחה שלמה שמתקתקים בלא יותר מ-20 דקות של עבודה.
מרוב דיבורים על מצה בריי, אנחנו מרגישים שאחד ממעדני הפסח האהובים לא פחות נזנח בצד, וזה פשוט לא מגיע לו. הכוונה היא לאהובי נפשנו הבורמוליקוס (שנקראים גם בומואלוס), שהם אחים למצה בריי המוכרת, אבל יותר קטנים, יותר עסיסיים ומה לעשות, קצת יותר טעימים.
פרסומת
עוף בתנור. ה-מנה שאי אפשר להגיד לה לא, ואם היא מגיעה עם תפוחי אדמה, ששתו ממיציו הטובים של העוף, אז בכלל. כאן ספציפית יש גם קוביות בטטה, כדי שלא יחסר, וכמובן את השילוב המקודש של רוטב סויה, ג'ינג'ר וסילאן.
אתמול נפטרנו משאריות הפתיתים, היום אנחנו עושים את אותו הדבר לשקית הפסטה שעדיין מחכה לנו במזווה. מתכון מגרה בטירוף של בני סיידא, שיש בו את כל מה שהגוף והנפש של הבנאדם צריכים: פחמימה, ירקות וגבינות, שמקרימות את הכל.
פרסומת
היום, חברים, נדאג לרוקן את המזווה שלכם מפתיתים לקראת פסח, ונעשה את זה בעזרת מתכון של עומר מילר לעוף מתובל בסגנון מרוקאי, שיש בו ראס אל חנות וגם אפונה ועוד ירקות. תבשיל ביתי יד ראשונה משף.
הנה סיר שיונית צוקרמן מעמידה לפחות פעם בשבועיים (כשהיא לא מכינה קציצות): כרעיים או שוקיים, איזה חלק שאתם אוהבים, ברוטב אדום טעים טעים עם שומר ואפונה. והכי חשוב - להעמיד גם סיר אורז ליד.
פרסומת
המתכון הזה הוא של תום פרנץ, שזו כבר תעודת אחריות רצינית, וחוץ מזה, אחרי שהכנו אותו בעצמנו אנחנו יודעים לומר לכם שמדובר באמת במנה מצוינת. אותנו מה שהכי הפתיע זה שאפשר להגיע לטעמים ממש כמו של חריימה, בלי לערב דג בתהליך.
הדבר הרע היחיד שיש לנו לומר על המתכון הזה הוא שצריך להתחיל להכין אותו שעה-שעתיים מראש. אתם יודעים, לא משהו רציני, רק לתקתק את המרינדה (3 מרכיבים, אם תהיתם). מרגע שעברתם את המשוכה הזאת - אתם כפסע ממנת צהריים נפלאה.
פרסומת
אם יש דבר שאנחנו בטוחים שהצטיידתם בו זה בשר טחון, ואם יש לכם בשר טחון בבית אנחנו ממש מפצירים בכם להשתמש בו בתבונה ולהכין צ'ילי קון קרנה. אפשר להגיש על אורז, על תפוח אדמה צלוי ואפילו על פסטה, כמין בולונז דרום אמריקאי. אין לכם שימורים של שעועית שחורה? שימו של שעועית לבנה. אין של שעועית לבנה? השתמשו בשעועית קפואה, רק תנו לה בישול טוב קודם.
פרסומת
אמרתם בית - אמרתם שעועית לבנה מבושלת ברוטב אדום, שמוגשת על אורז לבן טרי וחם. אין לכם שעועית מושרית ולא רוצים לחכות למחר? שעועית מוקפאת תעשה פה עבודה מצוינת.
את ארוחת הצהריים של היום אנחנו מגישים בתוך שבלולים של בצק פילו, והיא כוללת תערובת טעימה טעימה של בשר טחון, פטריות ותבלינים. בשביל תבנית מלאה ויפה כזו, שמספיקה לכל המשפחה ויותר, תצטרכו להשקיע בערך חצי שעה מזמנכם. אנחנו חושבים שזאת עסקה מעולה.
פרסומת
פסטה וקציצות הם שניים מהמאכלים הכי ביתיים שיש, מאלה שהכי כיף לראות על השולחן כשחוזרים הביתה (בזמנים שבהם עוד היינו חוזרים הביתה ולא נמצאים בו מבוקר עד ליל). אז כאן השניים האלה משתכשכים זה בחברתו של זה, באופן שמחמיא להפליא לשניהם: ספגטי, קציצות מטוגנת, רוטב עגבניות - הכל ביחד.
כשלהסתובב ברחוב ולעצור לשווארמה מרגיש כמו חלום רחוק, אין כמו לתקתק שווארמה ביתית ולהבין שתכלס, גם זה יותר טעים בבית. מתכון של בני סיידא, שאנחנו כבר הכנו אינספור פעמים והיד עוד נטויה. וסוד קטן: אם אין לכם את כל התבלינים, תבלין לשווארמה אחד יעשה עבודה נהדרת.
פרסומת
הממולאים של ג'קי הם לא סתם עוד ממולאים. הם הממולאים הכי אהובים כאן באוכל טוב, שזוכים לתגובות מצוינות מקיר לקיר עוד שנים אחרי שהמתכון שלהם עלה לאוויר. זה, וזה בדיוק, מה שאנחנו מאחלים לכם היום. צהריים של פלפלים ממולאים ביתיים, מספקים וטעימים עד אין קץ.
פרסומת
אם היו שואלים הורה, כל הורה, מהם אבות המזון בעיניו, בטוח שקציצות היו חלק מהתשובה. מעוף או מבקר, מטוגנות, מבושלות או גם וגם, עם או בלי ירקות - עולם כל כך רחב של סוגים וטעמים יש למאכל הזה, שתמיד אפשר למצוא לאיזה כיוון לקחת אותו, ואיך להפוך אותו לאפילו יותר מוצלח ממה שחשבתם שהוא יכול להיות. אבל אלה, אלה באמת הקציצות הכי טעימות.
כמו חמין מקרוני, אבל כזה שלא מבלה לילה שלם בתנור אלא רק שעתיים, בקטנה, פלוס טיגון קצר בהתחלה. אבל הקסם האמיתי הוא שיש פה ממש מעט מרכיבים שביחד, עם הזמן בתנור, יוצרים שלם שעולה בהרבה על סך חלקיו. יופי של סיר לצהריים.
פרסומת
אם אתמול חשבנו שהחיים שלנו בנקודת שפל, היום אנחנו מבינים שאתמול היה כלום, ומי יודע מה יהיה מחר. ואתם יודעים מה האדם צריך כשתחושות כאלה ממלאות אותו: רק פחמימה, ורצוי כזאת שיוצאים ממנה אדים. אז את הפחמימה שלנו היום נצרוך בצורת מאפה בצק עלים, במילוי של תרד וגבינות. אל חשש, גם הילדים יעופו.
פרסומת
מרק הירקות שאנחנו מכינים היום הוא לא סתם מרק ירקות, הוא ריפוד חם ונעים לבטן. כי חוץ מהירקות מלאי הנוכחות שיש בו (מתפוחי אדמה עד כרובית, מבטטה עד זוקיני) - הוא מכיל גם גריסים, שמתרככים טוב טוב בבישול והופכים לסוג של שמיכת פוך לנשמה. אין לכם את כל הירקות בבית? המתכון הזה כל כך עשיר, שבכיף אפשר לוותר על מרכיב-שניים ולא יקרה כלום.
הנחמה שבאוכל מטוגן - אבל בקציצות שבכלל נאפו בתנור. את המתכון היומי אנחנו מקדישים לקציצות - מנה שכולם אוהבים, עם שדרוגון שיבטיח שגם הילדים יהיו מרוצים. ומה עם הפסטה שליד? תקתקו בדקה אחת את הרוטב הזה, לא תצטערו.
פרסומת
קלאסיקה לארוחת צהריים, שגם משתמשת בטליאטלה, סלסילות הפסטה, בצורה מגניבה ממש: משתמשים בהן כמו קן לכדורי הבשר והתוצאה היא קציצות ופסטה בילט אין בסיר אחד. נסו פעם אחת והיא לא תהיה האחרונה.
פרסומת
לא, זה לא רק לילדים. נכון שהפתיתים ידברו אליהם במיוחד, אבל אל מי לא? ובמיוחד בכזאת מנה, שבה הפתיתים הם לא רק התוספת, אלא חלק מהמנה עצמה עם בשר וירקות. והכל מוכן בחצי שעה גג.
עוף בלימון הוא אולי הדרך הכי כיפית לאכול עוף, ובגרסה המקוצרת הזאת אפשר להכין מנה כזאת בבית בפחות מחצי שעה. אז לא, אין ציפוי פריך כמו במסעדות אסייתיות, אבל יש ג'ינג'ר ומרווה שמוסיפים טעמים נהדרים.
כן, זאת כביכול פשטידה סטנדרטית שמסתכלים עליה וחושבים "מה מיוחד בה?". אז אולי לא היינו מכינים אותה לביקור של המלכה, אבל מדובר בפשטידה סופר טעימה, פשוטה ודיאטטית. וואללה, אפשר לאכול פרוסה שלישית בלי לחשוב פעמיים. אם זאת לא סיבה מספיק טובה להכין אותה כבר מחר, אנחנו לא יודעים מה יספיק לכם.
פרסומת
גם כשאין גשם קר לנו בשבועות האחרונים. מפזר החום ותנור הסלילים הפכו לחברינו הטובים ביותר והיציאה מחיק הפוך הופכת קשה מרגע לרגע. אחד הדברים שיכולים לעזור עם זה הוא מרק טוב, כמו המרק הזה, עם המרקם הסמיך ושפע הבריאות. קערה כזאת לצהריים זה אחלה של דבר.
פרסומת
לא להיבהל, לזניה לא חייבת להפוך לפרויקט. לא מוכרחים לטרוח על רוטב בשמל ולבשל עלי לזניה טריים, יש המון קיצורי דרך וגרסאות, והנה גרסה חלבית מצוינת שילדים וגם מבוגרים יזללו בתאווה.
תבשיל עוף בתיבול פיקנטי עם מלא ירקות - ארוחת צהריים צבעונית וטעימה בסטייל ספרדי. זה נראה לשנייה כמו פאייה, אבל זה ממש ממש לא.
בניגוד לקמח לבן, כשאוכלים גרגירי חיטה מרוויחים יופי של ערכים תזונתיים. בתבשיל הזה מוסיפים לחיטה מגוון ירקות ותיבול מינימלי, ומקבלים ארוחה מאוזנת, משביעה ומזינה.
פרסומת
ולסיום, מנה קלאסית לצהריים - חזות עוף עסיסיים בתנור. שימו לב לטיפ החשוב במתכון: השגיחו על העוף ומדי כמה זמן הרטיבו אותו בנוזלים שנקווים בתחתית התבנית, שלא יתייבש לכם. ואל תוותרו על השום והתימין.
מצאתם טעות לשון?