צ'ילי קון קרנה של אדי ממאסטר שף
תבשיל שעועית ובשר פשוט וגאוני, שמשתלב כמו כפפה עם אורז או תפוח אדמה אפוי
אדי מזרחי
mako
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- קילו בשר בקר טחון לקציצות
- 3 בצלים גדולים קצוצים לקוביות
- 4 שיני שום
- 2 עגבניות קצוצות
- פלפל חריף
- קופסה שעועית שחורה
- 500 גרם עגבניות מרוסקות
- 5 ענפי תימין
- מלח ופלפל שחור
- שמן זית
אופן ההכנה
01
מטגנים את הבצל, השום, העגבניות והפלפל החריף בשמן זית.
02
לאחר 10 דקות מוסיפים את הבשר וממשיכים לטגן עוד כ-10 דקות, עד להשחמה קלה.
03
מוסיפים את השעועית השחורה, העגבניות המרוסקות והתימין, ואז כוס מים, מלח ופלפל שחור ומביאים לרתיחה.
04
מנמיכים את הלהבה ומבשלים שעה וחצי. אם חסרים נוזלים מוסיפים מעט מים.
05
מגישים עם טורטיות, אורז לבן או תפוח אדמה אפוי.
מצאתם טעות לשון?