קדרת ירקות וחומוס באריסה

גן עדן לצמחונים: מגישים עם קוסקוס או בורגול וסוגרים יופי של ארוחה

צילום: דן לב, "המטבח הצמחוני", על השולחן

המצרכים (4 מנות):

• 1 חציל, חתוך לקוביות בגודל 4-3 ס"מ
• 2 פלפלים, חתוכים לקוביות בגודל 4-3 ס"מ
• 1 דלורית, חתוכה לקוביות בגודל 4-3 ס"מ
• מלח ופלפל שחור טחון טרי
• 2 שיני שום, פרוסות
• 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים
• 2 כפות אריסה או (הריסה)
• 3 כפות שמן זית
• להגשה: צרור כוסברה

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2מערבבים בתבנית את כל המרכיבים למעט כוסברה.

3אופים כחצי שעה, או עד שהכל רך.

4מוציאים לצלחת הגשה, מפזרים כוסברה ומגישים חמים או בטמפ' החדר עם בורגול או קוסקוס ליד.

>> הכנתם? ספרו לנו איך יצא!