מוסקה מהירה
מוסקה מצוינת במינימום עבודה, עם בשר טחון ורוטב עגבניות עשיר עם ניחוח נפלא של נענע
mako אוכל
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 2 חצילים, פרוסים
- חצי כוס קמח
- שמן לטיגון
- 1 בצל, קצוץ
- 500 גרם בשר טחון
- 3 שיני שום, קצוצות
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- חופן נענע קצוצה
- כפית אורגנו
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- מלח
- פלפל שחור
- ביצה טרופה, למריחה
אופן ההכנה
01
מקמחים את פרוסות החצילים ומטגנים בשמן כשתי דקות מכל צד. מפזרים מעט מלח ומעבירים לכלי עם נייר סופג.
02
מטגנים את הבצל בסיר כ-3 דקות. מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים אותו היטב בעזרת כף עץ, תוך כדי טיגון.
03
מוסיפים את שיני השום ואת העגבניות המרוסקות, מתבלים ומוסיפים חצי כוס מים. מבשלים כ-5 דקות.
04
מסדרים את החצילים בצפיפות בתחתית תבנית חסינת חום, יוצקים את הרוטב ומכסים בשכבה נוספת של חצילים.
05
מורחים בביצה ואופים 25 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
מצאתם טעות לשון?