כדורי שניצל

לא יודעים מה קורה אצלכם במטבח, אבל אנחנו הכנו (ואכלנו) בשבועות האחרונים יותר שניצלים מאי פעם. למען הגיוון, היום נכין לבני הבית משהו חדש: כדורי שניצל בציפוי פריך מתובל בשומשום

צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

המצרכים :

• 500 גרם עוף טחון
• בצל מגורר דק וסחוט מנוזלים
• כף פירורי לחם
• 2 כפות שמן
• מלח
• פלפל שחור

לציפוי:

• ביצה
• כף חרדל
• 2 כוסות פירורי לחם מוזהבים
• רבע כפית כורכום
• כפית פפריקה
• כפית כמון
• כף שומשום
• מלח
• פלפל שחור

לטיגון:

• שמן עמוק

1מחממים שמן לטיגון עמוק.

2מערבבים עוף טחון עם בצל, פירורי לחם, שמן, מלח ופלפל.

3טורפים בקערה קטנה ביצה ומערבבים עם חרדל.

4בקערה נפרדת מערבבים פירורי לחם עם כורכום, פפריקה, כמון, שומשום, מלח ופלפל.

בקרו בבלוג של שרית -Misspetel

כדורי השניצל של מיס פטל|צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

4יוצרים מהעוף הטחון כדורים בעזרת הידיים, טובלים אותם בביצה ואז בקערת פירורי הלחם.

5מכניסים לשמן עמוק ומטגנים כ-5 דקות (אפשר בנגלות).