פסטה עם עגבניות ומוצרלה בסיר אחד

עם כמה שאנחנו אוהבים מתכוני פטנט, בחגים אנחנו כרוכים אחריהם אפילו יותר. מארחים לשבועות? את הפסטה הזו מכינים ב-20 דקות בסיר אחד, ואתם יודעים מה? אפילו את דקתיים העבודה על המתכון הזה אפשר לעשות מראש

צילום: דניאל לילה , מחלבות גד

המצרכים (4 מנות):

• 1 חבילה (500 גרם) ספגטי
• 1 קופסה (150 גרם) מוצרלה בייבי
• 6 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות בגודל 1 ס"מ
• חצי כוס צימוקי עגבניות או עגבניות מיובשות קצוצות גס
• 1 בצל סגול בינוני קצוץ דק
• 6-5 שיני שום, פרוסות דק
• 12 עלי בזיליקום
• 2 כפיות מלח
• 1 כפית סוכר
• רבע כפית פלפל שחור גרוס
• רבע-חצי כפית שבבי צ'ילי יבש (מומלץ אך לא חובה)
• 3 כפות שמן זית
• 5 כוסות מים מינרליים או מסוננים בטמפרטורת החדר

להגשה:

• 50 גרם גרנה פדנו 29%
• בזיליקום

1שמים בסיר רחב שטוח את כל החומרים ומביאים לרתיחה.

2מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-5 דקות ללא בחישה.

3מערבבים בעדינות את תכולת הסיר ומבשלים עוד 7-6 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם, עד שהפסטה במרקם אל דנטה והרוטב מצומצם.

4מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול. מגלפים גבינת גרנה פדנו בעזרת קולפן, מפזרים מעל ומגישים מיד.

>> מתכונים לעוגות גבינה

>> כל המתכונים לשבועות

>> לחוברת המתכונים המלאה של גד

הכנה מראש:אפשר לשים את הרכיבים בסיר כשעתיים לפני תחילת הארוחה, אבל את השמן והמים יש לצקת ממש לפני תחילת הבישול.