טופו מוקפץ עם פלפלים ופטריות
כמה כיף לגלות שאם מצליחים להיות סבלניים ומניחים לטופו לשרות שעתיים במרינדה - מקבלים מוקפץ צמחוני שהוא לא רק טעים אלא נהדר ממש
אינס שילת ינאי
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותלמשרה הטופו:
- קוביית טופו (כ-330 גרם), חתוכה לרצועות
- 4 כפות רוטב צ'ילי
- כף רוטב טריאקי
- שן שום, כתושה
- מלח
- פלפל שחור
לתבשיל:
- 2 כפות שמן קנולה
- 2 פלפלים מתוקים, חתוכים לקובית גדולות או לרצועות
- 3 שיני שום, פרוסות
- סלסילת פטריות שמפיניון טריות, הכי קטנות שיש
- חצי כפית ג'ינג'ר מגורר
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- כף רוטב טריאקי
- כפית שמן שומשום (לא חובה אבל מומלץ)
- כף שומשום
אופן ההכנה
01
המשרה: מערבבים היטב את חומרי המשרה עם רצועות הטופו ומשרים לשעתיים לפחות.
02
מחממים שמן במחבת רחבה ומטגנים את רצועות הטופו כ-5 דקות. מערבבים מדי פעם עד שמגיעים לדרגת הצלייה הרצויה.
03
מוסיפים את הפלפלים ומקפיצים יחד כ-4 דקות. מוסיפים את השום והפטריות, מערבבים, מוסיפים את התבלינים ואת רוטב הטריאקי ושמן השומשום ומקפיצים כ-3 דקות נוספות. לבסוף מוסיפים את השומשום. מגישים חם.