קבבים ותפוחי אדמה
מסתבר ששעה זה ים זמן להכין ארוחת ערב: בזמן שתפוחי האדמה מזהיבים יפה יפה בתנור - מערבבים את הבשר עם התבלינים וצולים 2 דקות מכל צד
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
לתפוחי האדמה:
- 4 תפוחי אדמה (עדיף אדומים)
- 1 שן שום קצוצה
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- 1/3 כפית פפריקה חריפה
- 2 כפות שמן זית
- מלח
לקבבים:
- 500 גרם בשר טחון עם מעט שומן כבש (לבקש מהקצב, לא חובה)
- 1 בצל קצוץ דק
- חצי חבילת פטרוזיליה קצוצה דק
- כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 1 כף שמן זית
- שמן לטיגון
אופן ההכנה
חותכים את תפוחי האדמה לפלחים, מניחים בתבנית עם נייר אפייה, מוסיפים את השום, התבלינים והשמן, מערבבים ומכסים בנייר כסף. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות ל-20-25 דקות.
מסירים את נייר הכסף ואופים את התפודים עוד 5-10 דקות, להזהבה.
בינתיים מערבבים בקערה את הבשר טחון עם הבצל, הפטרוזיליה, התבלינים ושמן הזית. יוצרים קבבים ארוכים או עגולים.
מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הקבבים כ-2 דקות מכל צד (תלוי כמה אתם אוהבים את הבשר עשוי), או עד שהם משתזפים יפה.
מגישים עם תפוחי האדמה.
צילומים: אסף רונן – צילום מזון, תדמית ופרסום
סטיילינג וכלי קרמיקה: שרה זיידמן, 054-4677202
המצרכים באדיבות "אצל דודי", א.ת רמת השרון, 03-5492370
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!