עוף עם זיתים של סבתא עליזה
כל מי שגדל בבית מרוקאי מכיר את המנה הזאת - שהיא כל כך פשוטה ובסיסית וכל כך כל כך טעימה. רוצים להתחיל שבוע בתחושה הכי ביתית שיש? זה הסיר בשבילכם
פאני דוד
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
שעתיים וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 3 כרעיים של עוף, מפורקות
- מעט שמן זית
- 3 בצלים, חתוכים לרצועות
- פלפל ירוק חריף, חתוך לטבעות (לא חובה)
- 15 עגבניות שרי או 3 עגבניות רגילות חתוכות לרבעים
- כפית מלח
- מעט פלפל שחור
- כף פפריקה מתוקה
- 15-20 זיתים ללא חרצנים
- 2 כפות רסק עגבניות
- כוס וחצי מים
אופן ההכנה
01
צורבים את העוף קלות בשמן זית בסיר רחב שיכול להיכנס לתנור. מוציאים לקערה.
02
מכניסים לסיר את הבצלים, הפלפל החריף, העגבניות והתבלינים ומטגנים להשחמה יפה.
03
מחזירים את חלקי העוף. מערבבים בקערה רסק עגבניות ומים ושופכים על העוף.
04
מביאים לרתיחה ומוסיפים את הזיתים.
05
מבשלים על אש קטנה כשעה.
06
מחממים תנור ל-180 מעלות, ומכניסים את הסיר ללא כיסוי לכחצי שעה, להשחמה.
בתיאבון!
מצאתם טעות לשון?