לביבות תירס וגבינה לבנה

נהוג לתייג מתכונים כאלה כמתכונים לילדים, ולדעתנו ממש לא בצדק. נכון שילדים אוהבים לביבות, אוהבים גבינה לבנה ואוהבים כל דבר שיש בו תירס - אבל היי, גם אנחנו. בקיצור, מדובר בלביבות לכל בית ולכל המשפחה

צילום: גיל גוטקין, mako אוכל

המצרכים :

• 1 קופסת שימורי תירס
• 2 ביצים
• 1 כוס קמח
• 250 גרם גבינה לבנהמ-100% רכיבים טבעיים
• חצי כוס גבינה צהובה מגורדתמ-100% רכיבים טבעיים
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• חצי כפית מלח
• שמן זית לטיגון

1מסננים את התירס מנוזלי השימורים ומעבירים לקערה.

2מוסיפים את הביצים, הקמח, הגבינה הלבנה, הגבינה הצהובה, הפטרוזיליה והמלח ומערבבים לקבלת תערובת אחידה.

3מחממים מחבת עם מעט שמן זית. כשהוא חם יוצרים מהבלילה לביבות קטנות בעזרת כף, ומניחים במחבת. משטחים את הלביבות מעט ומטגנים 3-4 דקות, עד שהחלק התחתון משחים.

הילדים יעופו עליהן, וגם אתם|צילום: גיל גוטקין, mako אוכל

4הופכים ומטגנים עוד 2-3 דקות, עד שגם הצד השני משחים. מוציאים לנייר סופג וממשיכים לטגן את שאר הלביבות.

5מגישים ומכניסים טוב הביתה.