קציצות עם במיה ועגבניות
מי היה מאמין שהעיקרית המושלמת לליל הסדר לוקחת רק שעה אחת - שעה ורבע אם אתם רוצים להשחיל באמצע כוס קפה. ידענו שרותם ליברזון תפציץ לנו מנה לקראת החג, רק לא ידענו כמה פשוט זה הולך להיות
mako אוכל
זמן עבודה
שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרותלקציצות:
- חצי קילו בשר טלה או בקר טחון
- קליפה מגוררת מלימון אחד
- כוס כוסברה או פטרוזיליה קצוצה דק
- בצל אחד בינוני, קצוץ דק
- 3 כפות קמח מצות או קמח שקדים
- 2 ביצים
- מלח
- פלפל שחור
- קורט קינמון
- שמן זית, לטיגון
לסיר:
- שמן זית לטיגון
- 12 עגבניות שרי, חתוכות לאורכן לחצי
- חבילת במיה הודית, חתוכה לאורכה לחצי
- 2 שיני שום, פרוסות דק
- רבע צ'ילי ירוק טרי, פרוס דק
- מיץ מחצי לימון
- חצי כוס מרק עוף
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה
01
מערבבים היטב את כל מרכיבי הקציצות ובודקים תיבול. יוצרים קציצות מאורכות ומטגנים במחבת עם שמן זית עד שהן שחומות מכל הכיוונים. מוציאים לצלחת.
02
במחבת רחבה מקפיצים את חצאי העגבניות בשמן זית עד שהן טיפה נחרכות, כ-4 דקות.
03
מוסיפים את חצאי הבמיה ואת השום והצ'ילי וממשיכים להקפיץ עוד 3-4 דקות.
04
מוסיפים את הקציצות, את מיץ הלימון, את המרק, המלח והפלפל ומבשלים עוד כ-5 דקות, עד שהתבשיל מוכן והקציצות עשויות.
מצאתם טעות לשון?