מנות עיקריות לראש השנה
לא משנה אם זה בשר, עוף או דגים – המנות העיקריות של ארוחת החג חייבות להיות מרשימות מצד אחד, אבל לא יותר מדי מסובכות להכנה מצד שני. הנה ההצעות שלנו
ניוקי ברוטב רגו, ירקות שורש וחצילים
מה דעתכם להכין ניוקי ביתי כמנה עיקרית? קבלו מתכון מעולה של מסעדת פסטה מיאה לכופתאות תפוחי אדמה אווריריות, עטופות ברוטב ירקות שורש מלא בטעמים, עם עגבניות וחצילים. למרות שהמנה הזאת צמחונית, היא ממלאת ועשירה מאוד.
מתכון: ניוקי ברוטב רגו, ירקות שורש וחצילים
דג אמנון בפטריות
מנסים לשמור את הקלוריות לקינוח? נסו את המתכון הזה לאמנון בפטריות - מתכון גם בריא וגם דל בשומן. מנת דגים מצויינת שתוכלו להכין בפחות משעה.
תבשיל טלה, ירקות שורש וזעפרן
מתכון מעלף של השף אביב משה של תבשיל עשיר עם בשר טלה, מלא בירקות שורש, עשבי תיבול ותבלינים. תוספת הזעפרן מקפיצה את המנה והופכת אותה למרשימה יותר. מנת גורמה לשולחן ראש השנה.
מתכון: תבשיל טלה ירקות שורש וזעפרן
בייבי דניס על תבשיל אורז
אי אפשר לטעות במתכון לדגים של אידי. מנה חגיגית של אורז צבעוני עם זעפרן וכורכום, יחד עם פילה דניס במחבת, משופד יחד עם פרוסות בטטה ותרד. מנה לתפארת.
מתכון: בייבי דניס על תבשיל אורז
קציצות דגים
בלי הרבה התחכמויות. קציצות דגים שלא דורשות הכנה מרובה, אך בעלות טעם מדהים. קציצות מבושלות בציר מלא טעמים יחד עם כרובית מוקפצת – מנה קלה להכנה שתשמח את כולם.
עוף בסלרי
מנת עוף דלת קלוריות, אך לא דלה בטעמים. מושלמת למי שרוצה ליהנות ממנה עיקרית משביעה, ללא יסוריי מצפון.
עוף עם פירות וכרוב
הפירות והכרוב מוסיפים לעוף מתיקות ומרקם משגעים, יחד עם הטריאקי המעניק עומק טעמים מתוק-מלוח. מנה נהדרת לחג עם ילדים (וגם בלי).
רצועות וייסבראטן ברכז רימונים
הוייסבראטן הוא נתח מאורך וחסר שומן הצמוד לירך. המתכון הזה של השף אבי שטייניץ מספק לנו מנה עסיסית של רצועות וייסבראטן על מצע ריזוטו, גריסי פנינה ושורשים לבנים, עם נגיעות מתוקות של רימונים וסילאן. מנה מרשימה במיוחד לכל ארוחה חגיגית.
מתכון: רצועות וייסבראטן ברכז רימונים
חריימה מסורתי
קשה לדמיין שבת או חג בלי חריימה ביתי וחם, שרק מחכה לחלה הטרייה שתטבול ברוטב. רק לחשוב על זה מחזיר אותנו הביתה. מנת חג מושלמת.
צלי בקר בפירות יבשים
מנה קלאסית של שולה מודן של צלי בקר מתוק-מלוח, עם פירות יבשים, זעפרן ויין אדום. צלי משכר בטעמיו שיאכיל הרבה סועדים רעבים בשולחן החג.
עוף בתפוחים ודבש. תמיד קלאסי
צילום׃
יחסי ציבור
עוף בתפוחים ודבש
עוד מתכון קלאסי של שולה מודן. מנה גם טעימה וגם מוכנה בקלי קלות. תוספת תפוחי העץ והדבש לעוף מושלמים לארוחת ראש השנה.
תבשיל צלי לחמישה
צלי בקר כהלכתו עם מרכיבים קלאסיים. למי שרוצה להגיש על שולחן החג מנת בשר קלאסית ומסורתית.
