קינוחים לפסח פרווה
לחלק גדול מאיתנו לא מספיק שהקינוח של ליל הסדר יהיה כשר לפסח, הוא גם צריך להיות פרווה. איך מכינים קינוח חגיגי ושווה בלי חמאה, חלב או שמנת מתוקה? מסתבר שזה לא רק אפשרי אלא אפילו די פשוט, והנה המתכונים שיוכיחו את זה
מערכת mako אוכל
makoפורסם: | עודכן:
>> מתכונים לפסח
עוגת שוקולד צ'יפס לפסח
לא בשביל כל עוגה אנחנו מוכנים לטרוח על הקצפת חלבונים. בשביל העוגה הזאת חד משמעית כן.
עוגת תפוזים גבוהה ואוורירית
אחד האתגרים הגדולים באפייה בפסח הוא להצליח להכין עוגות גבוהות. המתכון הזה צולח את המשימה הזו בקלילות מרשימה: עוגת תפוזים גבוהה, טעימה ומושלמת שחובה להכין בחג. מחכים שתתקרר, ורק אז מחלצים וזוללים.
מלבי פרווה כשר לפסח
מלבי הוא מקינוחי פסח המתבקשים ביותר: כשר לפסח הוא בכל מקרה, כי המסמיך שלו הוא קורנפלור, וגם את החלביות אפשר לפתור בקלילות עם חלב או קרם קוקוס. מחפשים ללכת על הפשוט ביותר? זה המתכון בשבילכם.
בראוניז פרווה כשרים לפסח
בראוניז לפסח יש הרבה, אבל כאלה שהם גם פרווה - זה פחות. הנה מתכון מעולה שהוא גם וגם.
פרסומת
עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה לפסח
אחחחח אנחנו מתים כבר לראות את הפרצופים שטועמים את העוגיות האלה ולא מצליחים להאמין שאין בהן חמץ.
טראפלס שוקולד ב-5 מרכיבים
מבחינת יחסי עלות-תועלת - מדובר בקינוח המושלם. הוסיפו לזה את היותו טבעוני ופרווה - וקיבלתם ג'וקר של ממתק לארוחת פסח ובכלל. אין פקאנים? לא נורא, שימו אגוז אחר או השמיטו. לא אוהבים חמוציות? פשוט תוותרו. לא משנה מה - כולם הולכים לעוף על הקינוח שלכם.
עוגת קוקוס ולימון
רכה, ענוגה, לימונית וקוקוסית. הוכחה ניצחת שגם עוגות פרווה יכולות להיות עשירות ונימוחות. מי שממש רוצה להשקיע מוזמן להגיש קצפת (צמחית) ליד.
פרסומת
עוגיות שקדים טבעוניות
העוגיות האלה מבוססות על אקווה פאבה - כלומר המים של שימורי החומוס - במקום ביצים, וזה לא הדבר היחיד המגניב בהן. לחובבי הטעם המרציפני.
עוגת תפוז ושקדים
עוגה נפלאה, נימוחה ומרציפנית, שמזכירה במרקם עוגת סולת - אבל כל כולה כשרה לפסח. מתכון של שי-לי ליפא.
פבלובת שוקולד עם מוס שוקולד פלאי ובננות מקורמלות
מרנג הוא מאפה שלא זקוק לא לקמח ולא לחלב גם בימים רגילים, ולכן הוא אידיאלי להכנה בפסח. במקרה של פבלובה בדרך כלל ממלא את המרנג הזה קרם ונילי קצפתי, אבל מכיוון שאמרנו בלי חלב - המרנו אותו במוס שוקולד נפלא, שאף גורם חלבי לא מעורב בהכנתו. תוסיפו בננות מקורמלות ויש לכם קהל סועדים שנאנח בהנאה ופתוח כפתור במכנסיים.
עוגת אגוזים לפסח
עוגת אגוזים תפוחה ואוורירית, כמו שהאמהות שלנו היו מכינות, עם הרבה ביצים (מוקצפות, ברור) והמון אגוזי מלך. קלאסיקה.
פרסומת
עוגת שוקולד קטיפתית (בלי נקיפות מצפון)
תראו מה, ביקשתם בלי קמח ובלי מוצרי חלב - קיבלתם גם בלי נקיפות מצפון. העוגה הזו אומנם פשוטה למראה (וגם להכנה!) אבל התוצאה משובבת לב, ומתאימה בדיוק אחרי ארוחה כבדה. איך כל זה קורה בלי חמאה? לא יודעים לענות על זה, אבל קורה.
עוגת שוקולד (עם הפתעה בריאה!)
עוגת שוקולד לחה, עסיסית, דחוסה וטובה עם טעם שוקולדי עשיר. איך כל זה קורה בלי חמץ, חמאה או שמנת? ובכן, המרכיב הסודי פה הוא אבוקדו, אבל הי, אף אחד לא צריך לדעת ואין סיכוי שמישהו יחוש בטעמו. הצלחה בטוחה עם אקסטרה בריאות.
פרסומת
קינוח טפיוקה
בהתחלה התפלאנו שטפיוקה זה כשר לפסח, ואפילו לא רק לאוכלי קטניות (לכולם!), אחר כך התפלאנו שהקינוח הזה כל כך טעים והוא אפילו לא חלבי, ולסיום פשוט נשענו אחורה והתענגנו, כמו שצריך.
טארט קוקוס ושזיפים
מה עושים כשאין חמץ, שמרים, שמנת, גבינה או חמאה? מפנים מקום לפירות: טארט כייפי של קוקוס ושזיפים (אפשר להחליף בכל פרי אחר אם עדיין לא השגתם שזיפים) שיהיה סיום מושלם לארוחת החג הכבדה.
פרסומת
עוגת פודינג שוקולד
עוגה עם לב של פודינג, שכל מה שיש בה זה שוקולד, ביצים וסוכר (ללמדכם שלא צריך יותר!). אז כן, צריך להפריד את הביצים, אבל אנחנו בטוחים שתעמדו בזה.
עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד ב-4 צבעים
מה שיפה בעוגיות האלה זה לא רק שהן נעדרות מוצרי חלב וקמח, אלא שהן מצליחות להיות סופר מושחתות אפילו במגבלות האלה.
שומשומיות
עוגיות השומשום האלה אולי לא יכולות לתפקד כקינוח המרשים שמגישים לשולחן הסעודה, אבל עם התה של אחרי, מילה שלנו, הן הדבר הכי טוב שיכול לקרות לכם.
כדורי תמרים בסגנון פררו רושה
הם נראים כמו כדורי שוקולד, או אפילו טוב יותר - כמו ממתקי פררו רושה - אבל למעשה מדובר בכדורים שהם בריאות נטו. תמרים, אגוזי לוז, תמר וסילאן - זה כל מה שיש ביפים האלה, ותאמינו לנו, הם טעימים ממש.
עוגת שוקולד פאדג'
בעוגת השוקולד פאדג' הזו אין חמאה, שזה כבר פלא - ובמקומה יש שמן קוקוס, התחליף הבריא והלא חלבי. בניגוד לעוגות אחרות מסוגה, העוגה הזאת (שאותה אנחנו ספציפית מכינים לליל הסדר) נהנית גם מנוכחותם של דובדבני אמרנה, שמוסיפים עוד קאץ' מבורך.
פרסומת
עוגיות שקדים
קלאסיקה פסחית: שקדים, סוכר וחלבוני ביצה, שיוצרים סינרגיה מופלאה ויוצרים עוגיות פציחות, מתוקות וטעימות, שטעימות באמת תמיד.
עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס
ממש לא חייבים לסיים את ארוחת החג עם עוגה כבדה ורצינית. אחרי הארוחה, עם התה או הקפה השחור של סוף הערב, העוגיות האלה הן בדיוק מה שתרצו.
סופלה בננות
כשמדברים איתנו על סופלה אנחנו תמיד ומיד חושבים על שוקולד. מזל שיש את תום פרנץ, שיראה לנו שאפשר וכדאי לצאת מהקופסה, והפעם עם סופלה בננות שאין בו לא קמח, לא חלב ולא חמאה.
>> למתכון: סופלה בננות (ועוד מתכונים של פרנץ לפסח)
פרסומת
טראפלס שוקולד ונוגט
טראפלס הם קינוח שגונב את ההצגה. הטראפלס האלה, פשוטים פשוטים אבל עם תוספת קטנה ושובבה של נוגט - כבר ישאירו אבק לקינוחים האחרים.
נשיקות מרנג אספרסו
עוד אחד של תום פרנץ, והפעם נשיקות מרנג, אבל אצל תום פרנץ כמו אצל תום פרנץ - משודרגות וטעימות לעילא.
>> למתכון: נשיקות מרנג אספרסו (ועוד קינוחים לפסח)
>> ועוד קינוחים פרווה, לשמור לחיים
עוגיות שוקולד-שוקולד
אם אין בהן לא קמח, לא גלוטן, לא חלב, לא שמן ולא חמאה - מה יש בהן? התשובה, תשמחו לשמוע, היא שוקולד.
פונדנט שוקולד עם אגוזים
מתכון של נטלי לוין האחת והיחידה, לקינוח שוקולדי קלאסי שאין אחד שיכול לסרב לו - ולא משנה כמה הארוחה הייתה גדולה ומפוצצת.
מספן בולגרי
המרציפן הבולגרי כפי שלמדנו להכינו מסבתא לינה אלעזר עליה השלום, שלפני כמה שנים עוד חלקה איתנו את מיטב המתכונים הבולגריים שלה לפסח.
פרסומת
עוגת לייקח לפסח
אנחנו כבר למדנו שעם מתכונים של קרן אגם לא מתווכחים, כך שאנחנו לא מתכוונים לשאול שאלות. עוגת קוקוס, פיסטוק ושוקולד לבן שאין בה שומן כמעט בכלל, אבל אווריריות ורוך יש בלי סוף. נו, לייקח.
חג שמח ושקט!
מצאתם טעות לשון?