עוגת גבינה לשבועות

1 משמנים במרגרינה תבנית 28 + 1 תבנית אינגליש קייק.

2 מחממים תנור ל-220 מעלות.

3 מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר.

4 בקערה נפרדת מערבבים חלמונים, קורנפלור ,סוכר וניל, גבינות וכוס הסוכר שנותר עד לקבלת תערובת אחידה.

5 מוסיפים את הקצף לקערת הגבינה בשלוש פעמים בתנועות עטיפה.

6 מכניסים לתנור החם בתוך אמבט מים חמים, עד שהעוגה נראית ממש מוכנה. מורידים את החום ל-150 מעלות לחצי שעה עד 40 דקות.

7 כאשר העוגה מוכנה מכבים את התנור ומשאירים כחצי שעה בתנור סגור וכבוי.