37 מתכונים לעוגות גבינה

עוגת גבינה אפויה. יפיופה, בואי לכאן

צילום׃  חן שוקרון

עוד מתכונים לשבועות:

>> פשטידות וקישים

>> מתכונים לפסטות

>> מתכונים לבלינצ'סים

>> מאפים מלוחים

האפויות:

- עוגת גבינה בציפוי ריבת חלב - המתכון המגרה טילים של אינה מספיישל מאסטר שף.

>> למתכון: עוגת גבינה בציפוי ריבת חלב

- עוגות אישיות מקסימות, עם מערבולת ריבה, שמכינים ממש בחמש דקות. מתכון מצולם.

>> למתכון: עוגות גבינה אישיות

- עוגת הגבינה הכי יפה בארץ. מתכון של חן שוקרון שלנו, עם הרבה קוקוס וטעם טוב.

>> למתכון: עוגת הגבינה הכי יפה בארץ

- ועוד אחת של חן שוקרון: עוגת גבינה עם תותים צלויים

- מתכון של אביבה פיבקו לעוגת גבינה אפויה עם ריבת חלב וחטיפי סניקרס. מקורית, מגניבה, טעימה רצח.

>> למתכון: עוגת גבינה וריבת חלב

- עוגה תמירה, יפה ומרשימה, עם עיטור פשוט ועדין (אבל מרשים!) של אבקת נוגט של חן שוקרון מ"מתוקים שלי". מסובבת ראשים אמיתית עם טעם נהדר. 

>> למתכון: עוגת גבינה אפויה

- לא בדיוק עוגת גבינה, יותר עוגת קצפת - אבל מתאימה פיקס לשבועות. רולדה עם קצפת ותותים שדורשת טיפה עבודה ועושה המון רושם.

>> למתכון: רולדה עם קצפת ותותים

- עוגת ה"איך לא חשבו על זה קודם?": שילוב של עוגת גבינה וקרם ברולה, עם תחתית עוגיות פריכה וציפוי סוכר מתפצפץ. גם אן אין לכם ברנר בבית, קל להשיג את אפקט הברולה בקלות, בעזרת התנור. 

>> למתכון: עוגת גבינה ברולה

- הכי קלאסית שיש, באדיבות לחם ארז. הקציפו את החלבונים כהלכה – ותקבלו מלכת שבועות אמיתית.

>> למתכון: עוגת גבינה אפויה

- הגרסה הביתית והמעט פשוטה יותר של עוגת הגבינה הקלאסית, במתכון של פסקל פרץ רובין.

>> למתכון: עוגת גבינה אוורירית

- למי שלא סופר קלוריות והפרוטה מצויה בכיסו – במתכון עוגת הגבינה של מסעדת רוטשילד'ס קיטשן יש כמעט קילו שלם של גבינת שמנת.

>> למתכון: עוגת הגבינה של רוטשילד'ס קיטשן

- עם ציפוי וניל מתוק ותוך גבינתי אפוי וטוב, עוגת הגבינה הזאת תזכיר לכם את הימים היפים של הילדות.

>> למתכון: עוגת גבינה מנחמת

- עמיר אילן מהאדסון מצ'פר את עוגת הגבינה שלו באגוזים, שוקולד לבן, תותים טריים ורוטב תותים. מהמם.

>> למתכון: עוגת גבינה עם תותים, אגוזים ושוקולד לבן

- עוגת גבינה אפויה שאינה מצריכה הפרדת ביצים. בזמן האחרון יש המון כאלה, ואנחנו הכי בעד. וציפוי השוקולד הלבן והפירות האדומים רק עוזר.

>> למתכון: עוגת גבינה ממסעדת אגאדיר

- המס הקטן שלנו לאלה שמעדיפים חלב עזים על פני חלב פרה.

>> למתכון: עוגת גבינת עזים אפויה

ללא אפייה:

- עוגת הגבינה האולטימטיבית - גרסת אביבה פיבקו ממאסטר שף. כל השופטים נשפכו, וגם אנחנו, רק מלראות.

>> למתכון: עוגת הגבינה האולטימטיבית

- עוגת גבינה עם עוגיות לוטוס וממרח לוטוס. חובה לאוהבי הטעם הקרמלי.

>> למתכון: עוגת גבינה ושוקולד לבן עם ממרח לוטוס

- הטייק של מלי עזר (מלכת העוגות ואמא של אסי) לעוגת הגבינה של שבועות - תחתית ביסקוויטים, מלית גבינה עשירה (אבל לא מדי) וציפוי לבן ומתוק.

>> למתכון: עוגת גבינה עם ביסקוויטים של מלי עזר

- יפהפייה אמיתית, חגיגית ותמירה, על בסיס של עוגיות שוקולד טחונות.

>> למתכון: עוגת גבינה ופירות יער

- מכירים את העוגות האלו שנראות כמו מיליון דולר, אבל בעצם כל מה שעשיתם זה לערבב קצת? העוגה הזאת עונה בדיוק על ההגדרה - מרשימה, יפהפיה ומהירה.

>> למתכון: עוגת גבינה בציפוי פטל

- לא עוגה לדיאטה נוקשה, אבל עדיין - בלי חמאה, עם גבינה רזה וגם עם לוק של מיליון דולר. מקסימום טעם במינימום מאמץ.

>> למתכון: עוגות גבינה אישיות בכוס

- העוגה הכי פשוטה ויצירתית שיש, עם נשיקות ואגוזים. מתכון מצולם של גיל חובב.

>> למתכון: עוגת גבינה וחמאת בוטנים ללא אפייה

- בדיאטה? גם בשבילכם יש לנו משהו.

>> למתכון: עוגת גבינה קלה ללא סוכר

- מכירים את השלגון סולרו? קבלו אותה כעוגה מגניבה לשבועות - עוגה קפואה עם ציפוי פרי כתום מרענן וטעים. 

>> למתכון: עוגת סולרו

גבינה פירורים/פירות:

- תמיד כיף להכין קינוחים של מיקי שמו - גם כשמכינים אותם בעיניים עצומות, הם תמיד עובדים וטעימים. הפעם הוא מביא לנו מתכון של עוגת גבינה עם תחתית בצק פריך, מלית גבינה וציפוי שטרויזל (פירורים) טעים ומתוק מעל.

>> למתכון: עוגת גבינה אפויה עם שטרויזל

- עוגה קפואה עם ציפוי מקופסת שימורים. פעם זה נחשב נורא חגיגי, היום זה בעיקר נוסטלגי.

>> למתכון: עוגת גבינה עם אוכמניות

- עוגת גבינה קרה עם כתר של פירות טריים. מתכון של מאפיית לחמים.

>> למתכון: עוגת גבינה קרה ואוורירית

בחושות וטארטים:

- עוגה מושלמת לחובבי השילוש - שוקולד-גבינה-חמאת בוטנים, שמבוססת על מתכון של נייג'לה לוסון ועושה המון רושם. טעים ומקורי.

>> למתכון: עוגת גבינה, שוקולד וחמאת בוטנים

- בלי סדקים, נפילות, צניחות ושאר מרעין בישין - הסוד הוא בפטנט סבתא אמיתי: פתיתי סולת שסופגים את נוזלי הגבינה (ולא משפיעים על הטעם כלל וכלל).

>> למתכון: עוגת גבינה שלא נופלת

- מתכון של ליליות בייקרי, עם קלתית של עוגיות חמאה פשוטות.

>> למתכון: טארט קרים צ'יז

- פאי כפרי ובריא יחסית שגיל חובב אוהב במיוחד. ויש גם וידיאו.

>> למתכון: פאי גבינה של דניאל

גבינה ושוקולד:

- קינוח אישי של נוטלה וגבינה לווריד. עם בסיס מעוגיות אוראו, גבינת שמנת, נוטלה ושוקולד - אי אפשר לפספס איתו. 

>> למתכון: עוגות גבינה ונוטלה בכוס

- עוגת גבינה שנראית כמו עוגת שוקולד. אולי זה בגלל הנוטלה.

>> למתכון: עוגת גבינה ונוטלה

- עוד מתכון מושחת, של עוגת גבינה שבלבה פאדג' שוקולד.

>> למתכון: עוגת גבינה במילוי שוקולד

- מתכון מתוך הספר של רות אוליבר: התחתית שוקולדית לגמרי, המילוי רק חצי.

>> למתכון: עוגת גבינת שמנת ושוקולד

- מתוך פרק שבועות של מאסטר שף - העוגה השוויצרית של תום, עם הציפוי המופלא של השוקולד המריר.

>> למתכון: עוגת גבינה שוויצרית

- מתכון וסרטון של הבלוגרית עוגיו.נט לעוגת גבינה עם בצק פריך וחמאתי, מלית גבינה עשירה וציפוי של פטל ופירורי קראמבל פריכים.

>> למתכון: עוגת גבינה אפויה עם פטל וקראמבל

>> בואו להירשם לסדנת בישול לשבועות בהנחיית מיטב השפים - ללא תשלום!

>> לכל המתכונים לשבועות