בפורים הזה אתם חייבים להיות מקוריים בתחום אוזני ההמן

נתחיל בתבנית המשמחת מכולן: אוזני המן במילוי ורדרד של במבה אדומה ושוקולד לבן. מתוק? בהחלט. ילדותי? לגמרי. למעשה, אם היה לנו חבר חד קרן אין ספק שאלה אוזני ההמן שהיינו מכינים לו לכבוד פורים. ואתם יודעים מה? זה גם מה שהיינו רוצים שיכינו לנו. החיים מספיק קשים ומתוחים, לפחות עם אוזני ההמן נתפרע קצת.

אוזני המן במבה אדומה

איך נשמע לכם השילוב טופי-קרמל לאוזני המן? שווה, לא? ומה שכיף זה שלמרות התדמית המאיימת - טופי קרמל מכינים משני מרכיבים בלבד, סוכר ושמנת מתוקה (ופה גם שדרגנו באגוזים, אבל לא חובה). ההכנה קצת מלחיצה, בזה אנחנו מודים, קרמל רותח הוא לא משהו שתרצו שיקפוץ לכם על היד, אז את המילוי הזה אנחנו מצפים שלא תכינו במקביל לשום דבר אחר. תנו לו את הכמה דקות שלו, והכל יהיה בסדר. זה יוצא כל כך טעים, שלא תבינו למה היססתם.

אוזני המן טופי קרמל

אוזני המן נמסות בפה

אוזני המן פרווה

כל המתכונים לאוזני ההמן

רעיונות למשלוחי מנות

כל המתכונים לפורים

נכון, הרבה טרנדים עברו עלינו מאז הטרנד של שוקולד דובאי - אבל מה לעשות שהשילוב של שוקולד, אטריות קדאיף פריכות ופיסטוק (חייבים פיסטוק אמיתי!) ממשיך לקרוץ לנו, ואנחנו ממשיכים להתפתות? אם אתם עדיין צריכים שכנוע נספר לכם שבמלית יש גם גבינת שמנת וחמאה, ושכזה עושר לא פוגשים הרבה באוזני המן, אז זו תהיה ממש טיפשות לוותר.

אוזני המן דובאי

כאן אנחנו מגיעים לגרסת הבורקס של אוזני ההמן - והבצק משתנה בהתאם. את אוזני ההמן האלה מכינים על בסיס בצק עלים קנוי, שזה כבר נחמד, ובמלית: תערובת של בשר טחון וחציל קלוי עם בצל מטוגן ותבלינים. מוזמנים לארוחה? אפשר גם להכין בורקס אחד עצום, שיספיק לכל המשפחה.

אוזני המן בורקס עם בשר וחצילים

נסיים במתכון שנחשפנו אליו רק לאחרונה, וכבר הספקנו להכין אותו פעמיים: עוגיות מגולגלות משולשות, שבפורים יכולות לתפקד כאוזני המן לכל דבר ועניין. מכינים בצק, מורחים שוקולד, מגלגלים ויוצרים צורת משולש, פורסים, אופים, ותראו איזה יופי!

אוזני המן מגולגלות

חג שמח!