ערוכים לחורף: 12 מתכוני מרק טבעוניים
השילוב של חודש הטבעונות שעוד רגע מגיע לסיומו ושל סופ"ש חורפי וסוער במיוחד על פי התחזיות הם התירוץ המושלם לכתבה שכולה מרקים. ממרק כתום פיקנטי, עד מרק כרובית קטיפתי אספנו כאן 12 מתכונים פשוטים ומהירים למרקים טבעוניים על בסיס ירקות וקטניות שתמיד באים טוב
פורסם:
מרק כתום תאילנדי
לא מדובר בעוד מרק כתום "רגיל" כמו שאתם מכירים, מרק של ירקות שורש כתומים שנמצאים כרגע בשיאם, עם קשיו, קרם קוקוס ג'ינג'ר ועוד תוספות מפתיעות שמעניקות לו טעמים אקזוטיים ומעט פיקנטיים. מרק קטיפתי, טעים בטירוף שמחמם את הלב והנשמה.
מרק ירוק של ברוקולי ואפונה
זה אולי נשמע שילוב לא שגרתי, אבל אם תנסו לא תתאכזבו. מדובר מרק עשיר, טעים וירוק במיוחד שמכינים בקלי קלות.
מרק תירס
כשירדן הראל ורחלי קרוט נפגשות זו תמיד חגיגה, ממש כמו במתכון הזה למרק תירס עם קארי, קרם קוקוס ואטריות שעועית. הוא מתקתק בזכות התירס וקרם הקוקוס, הקארי מעניק לו חריפות עדינה, ובתוספת אטריות שעועית הוא הופך לארוחה שלמה, משביעה וטעימה במיוחד.
מרק חומוס
מחפשים מרק שיסגור פינה וישביע אתכם כמו ארוחה שלמה? הנה אחד כזה שבאופן מפתיע הוא גם סופר פשוט ומהיר להכנה.
פרסומת
מרק שעועית וטופו
אם יש מרק שהוא באמת ארוחה שלמה בקערה אחת, עשיר בטעמים ומפוצץ בחלבון זה המרק הזה, שיש בו גם שעועית לבנה, גם טופו וגם המון ירקות וטעמים בסיר אחד, והכל בקלות ובמהירות.
מרק ריבולטה
ואם כבר שעועית, שווה לנסות את המתכון הזה מהטבח הכפרי האיטלקי למרק עשיר במיוחד בירקות, בתוספת שעועית לבנה ולחם שמסמיך את כל העסק. מרק פשוט להכנה עם טעם יוצא דופן
מרק מיסו
מהמטבח האיטלקי למטבח היפני עם מרק שכנראה אתם רגילים לאכול במסעדות, אבל מתברר שממש פשוט להכין גם בבית. לא מאמינים? תשאלו את אנה ארונוב.
מרק עדשים
קלאסיקה שתמיד עובדת מבחינתנו היא מרק עדשים ירוקות. המון ירקות ועדשים שמתבשלים יחד ונמזגים לקערה מלאה בטוב – ביס שכולו נחמה.
פרסומת
מרק עגבניות
עוד בגזרת המתכונים הקלאסיים, נמצא מרק העגבניות, מרק פשוט להכנה, עם טעמים חמצמצים ומתקתקים ותוספת של אורז שהופכת אותו למנה עשירה ומשביעה.
מרק ירקות לקוסקוס
חשבתם שצריך להשתייך לעדה מסוימת בשביל מרק קוסקוס, או שזה סופר מסובך? אנחנו פה להוכיח אחרת. מרק ירקות עשיר וטעים שיבוא מעולה על קוסקוס (אנחנו לא שופטים אפשר גם משקית), ושמכינים ממש בקלות.
מרק כרובית
אנחנו באמת אוהבים כרובית בכל צורה ואופן, אבל המרק הזה שובר שיאים. מרק כרובית קטיפתי ומפנק הזה טעים בטירוף ועשיר בירקות. הוא משביע, קל להכנה, ואולי הכי חשוב, דורש בקושי 5 דקות עבודה!
מרק אספרגוס וארטישוק ירושלמי
עוד שילוב שלא היינו חושבים עליו, ובכלל מי ידע שאפשר להכין מרק מאספרגוס? אבל מדובר במרק קטיפתי ועשיר בטעמים שללא ספק יקצור מחמאות אם תגישו אותו לאורחים.
מצאתם טעות לשון?