גבירותיי ורבותיי, הרצליה

מסעדת חוף

קפה קשת

בחודש אוגוסט נפתחה קפה קשת בחוף הקשתות - אחת הפינות הוותיקות בעיר שעמדה נטושה עשרות שנים. זו לא בדיוק מסעדת חוף, אבל רואים את הים מכל נקודה בה, כי היא ממוקמת ממש מולו. המסעדה משקיפה על הים מגובה הכיכר, ויש בה מדשאות פתוחות ומגוון אזורי ישיבה. בבוקר יש פה ויטרינה של כריכים, מאפי בוקר ומנות בראנץ', וגם מנות שמתאימות לספורטאים. מאחורי המקום עומד היזם אסף קצין, שאומר: "מבחינתנו זו לא רק פתיחה של עסק חדש, אלא החזרת פינה משמעותית בעיר לחיים".

בערב משתנה האווירה ומהמטבח מתחילים לצאת פיצות, דגים, וגם סמאשבורגר, שכבר מסתמן כמנת הדגל של המקום. עוד בתפריט: מיטבולס איטלקיים עם פוקאצ'ה, פלפלים צלויים עם גבינת פטה ואורגנו, דג בציפוי פריך עם איולי צלפים, מנות דגים נאים, פסטה פוטנסקה, זוקיני צלוי על לאבנה ורוסטביף. את הקלאסיקות המוכרות של מסעדות החוף לא תמצאו כאן.

כיכר דה שליט, הירידה לחוף השרון, הרצליה. ראשון-שבת מ-08:00. לא כשר

מסעדות שף

קרודו לאב

באוקטובר האחרון פתחו בני הזוג רייצ'ל ואנדראה מאג'י, שמפעילים כבר שבע שנים את קלאטה 15 האיטלקית ואת הבייקרי האיטלקי קאזה טואה, מקום חדש ממש צמוד לקלאטה. הקונספט של קרודו לאב משלב מטבח איטלקי ויפני, בהשראת חוף הים האדריאטי שממנו מגיע אנדראה, והתפריט מתמקד בדגים נאים, פירות ים וחומרי גלם מובחרים כמו קוויאר, אויסטרים, טונה בלופין, בוטרגה וכמהין. בין המנות הבולטות: טליאטלה טונה, נודלס עם אויסטר וקוויאר ופילה רוסיני עם כמהין וכבד אווז, לצד מנות קטנות לחלוקה.

העיצוב של המסעדה הוא של אורי בן דרור מסטודיו MU, והוא שואב השראה מזה של מלון Ham Yard בלונדון ומשלב אומנות ופריטים מכל העולם. בשלב זה המסעדה פתוחה בערבים בלבד, ובהמשך צפויה להרחיב את פעילותה גם לשעות הצהריים עם ארוחות עסקיות.

מדינת היהודים 89, הרצליה. ראשון-רביעי 19:00-23:00, חמישי ושבת 17:00-01:00. לא כשר

קלאב מרין

בספטמבר האחרון פתחו אבי ביטון ושותפיו לקבוצת פופולר (קפה פופולר, יאסו ורדלר) את קלאב מרין במרינה של הרצליה, בתוך מלון THE YACHT של רשת פתאל, והמקום התברג מיד למצעד המסעדות של mako וזכה לדיבור ער שלא שכך חודשים. זהו הפרויקט הראשון שלהם מחוץ לתל אביב, ועלות ההקמה מוערכת בכ-7 מיליון שקלים, מהם 3 מיליון על המטבח לבדו. יש במסעדה 180 מקומות ישיבה ועיצוב נקי ובהיר בסגנון יאכטות בהובלת האדריכל ירון טל. השיק הוא של ערי ריביירה, והמטבח, בהובלת ביטון והשף נעם שלום, הוא ים תיכוני מודרני וקליל המתמקד בדגים ופירות ים עם פסטות, פיצות, ירקות ובשר.

בין המנות הבולטות: סלט קיסר מלפפונים, קרפצ'ו טונה, שרימפס על פחמים עם טוסט ופסטו ופיצת ריביירה דקיקה ופריכה. יש גם תפריט קוקטיילים בהשראת דרום אירופה. לסיכום, מסעדה אופנתית ואסקפיסטית שמצדיקה נסיעה לשקיעה במרינה.

העוגן 13, הרצליה. 09-8862191. שני-חמישי 17:00-23:00, שישי-שבת 12:00-23:00. לא כשר

זבולון

זבולון היא מסעדה ים תיכונית חדשה של השף אביב משה, שנפתחה גם היא באוקטובר באחד המיקומים המבוקשים בישראל ממש מול קו המים. משה הוביל 14 שנה את מסעדת מסה בתל אביב, ואחרי עזיבתה ב-2019 ניהל בין היתר את פופה בתל אביב ואת מארי בנתניה. בהמשך נכנס כשותף ושף מוביל בפרויקט בלה של שוקי ביטון, בעלה של עדן בן זקן, ברחוב איינשטיין ברמת אביב, שהושקעו בו כ-15 מיליון שקלים. זבולון מסמנת את חזרתו של אביב משה לעצמאות מלאה.

הקונספט של המסעדה מבוסס על דגים טריים ועל בישול באש גלויה עם גריל פחמים ותנור אבן. יש בה מטבח פתוח וטרסה רחבה הפונה לים, והתפריט המוגש משלב קו ים תיכוני מעודכן עם פרשנויות חדשות למנות עבר של השף, כמו הקוסקוס המפורסם שלו. אוכל שיש בו מטעמי ילדותו הכורדיים-ירושלמיים של משה, תוך שימוש בטכניקות צרפתיות ופרובנסאליות. את העיצוב מובילה רעייתו של משה, מאיה גיגי-משה, והשניים חתומים יחד על הקונספט, מהמטבח ועד הפרט העיצובי האחרון.

זבולון 2, הרצליה. ראשון-חמישי מ-19:00. כשר

ברי יין

Tres

בר היין טרס חגג גם הוא את הפתיחה בחודש אוקטובר, לא רחוק ממועדון השיט וקניון ארנה. בתפריט תמצאו את כל האלמנטים האופנתיים, וגם מבחינת העיצוב והאווירה - נראה שצפוי פייט רציני למסעדות ההרצלייניות החדשות. בין המנות: סלט עלים, טטאקי, פוקצ'ה, פסטה פוטוגנית ודגים נאים, וגלידת סופט קרים לקינוח.

הצדף 3, הרצליה. ראשון-חמישי מ-17:30. כשר

Vin

בספטמבר נפתח ברחבה של עיריית הרצליה, ממש צמוד לבר הקוקטיילים הוותיק מוניציפל, בר יין אופנתי, ומאז אנשי האוכל ומשפיענים לא מפסיקים לדבר עליו. את וין פתחו אנשי לילה ותיקים בעיר - מאור ציוני, ניב ברנשטיין ועדן מזרחי - שאליהם הצטרפו יוצאי סבסטיאן חן ברקוביץ' וירין בראל. על התפריט חתום השף חי-גיל מונטסינוס, שעבד עם יונתן רושפלד, תומר טל ומוטי טיטמן והיום הוא השף של פיש רויאל, ועל היין מופקדת הסומליירית עידן דדון (לשעבר קפה אירופה, רדלר, תאי 148). תפריט היין שבנתה מחולק לקטגוריות Start Easy, Get Curious, Go Wild ו-Dive In, מה שמאפשר לכל אחד למצוא את נקודת הכניסה שלו.

בתפריט האוכל, שהמנה הכי יקרה בו עולה 88 שקלים, תמצאו בין השאר טארטלט טונה מפורק, ברוסקטת טרטר בקר, קרוקט גבינות עם תירס, סוכריות פסטה בחמאת עגבניות מגי, ענן אונטריב, תירס צלוי, ספגטי לימון, שיפוד סינטה ודאבל סמאשבורגר. כמובן שיש גם חסות ברוטב קיסר, צלחת גבינות וסטרצ'טלה עם עגבניות. לקינוח מומלץ להזמין קרפ סוזט עם רוטב חמאה וליקר תפוזים.

אפשר לשבת על הבר הקלאסי בפנים, או בשולחנות עם המפות הלבנות בחוץ, וליהנות מהסצנה הכמו-פריזאית האלגנטית בלב הרצליה.

בן גוריון 22, הרצליה. ראשון-שבת מ-17:00. לאחר סיום ההרצה יוגש בשישי-שבת בראנץ' מ-12:00. לא כשר

מראווי בר יין

Marawi גם הוא בר יין חדש, אבל בניגוד ל-Vin הוא כשר וגם שכונתי יותר באופיו. התפריט מציע נשנושים שבאים טוב ליד היין כמו ירקות, גבינות ונקניקים, וגם פסטה ודגים נאים ומבחר יינות מכובד של מביני עניין.

נורדאו 2, הרצליה. ראשון-חמישי מ-17:00, שבת מ-19:00. כשר

אסייתי

צ'ה לק

צ'ה לק החדשה והמדוברת מאוד, של יריב ולק מלילי מבית בית תאילנדי, נפתחה גם היא באוקטובר האחרון אחרי המתנה של כשנתיים. המסעדה ממוקמת במלון פאבליקה של ישרוטל בהרצליה פיתוח ויש בה מעל 100 מקומות ישיבה, בר ענק, בר יין וסאקה, חצר מקורה וחדר פרטי ל-28 איש. העיצוב המודרני כולל אלמנטים תאילנדיים אותנטיים, כמו קורות עץ מבית תאי עתיק וספריית מגירות מבית מרקחת בתאילנד.

התפריט משלב קלאסיקות מבית תאילנדי עם מנות חדשות, כמו קוטייאו לוט בשיטאקי וסום נאה, בקר כבוש בסטיקי רייס. יש גם קארי עדין, למי שלא אוהב חריף, אבל אחד הדברים המסקרנים באמת כאן הוא בכלל הקינוחים התאיים - כולל קינוח בן מאה שנה שקשה למצוא גם בתאילנד, ומכינות אותו לק, בתם של בני הזוג ונכדתם. כל המשפחה עובדת במסעדה, לק משגיחה על המטבח ויריב מארח, ובכל רגע נתון המקום מלא לשבועיים קדימה.

אבא אבן 9, הרצליה פיתוח (מלון פאבליקה). 077-2302426. לא כשר

מון

מון נפתחה בבוגרשוב בתל אביב לפני 26 שנה והייתה הראשונה בארץ להציע מסוע של סושי. ב-2024 היא יצאה מתל אביב ופתחה סניף בסביון, והסניף ההרצלייני הוא הרביעי (החמישי צפוי בהוד השרון). העיצוב של מון הרצליה הוא אופנתי ומעט דרמטי עם בר סושי וגלריה, וחתום עליו המעצב ירון טל. באוכל: תפריט סושי עצום ויוצא דופן הכולל מגוון רב של רולים והנדרולים, ויש גם חידוש מסקרן - תפריט איזקאיה.

על הסושי המעולה של מון אין מה להכביר מילים, אז רק נספר שבתפריט האיזקאיה יש מנות כמו כנפי טוקיו; דניס בחמאת טובאנג'אן; גיודון - רצועות בקר בציר דאשי עדין עם חלמון, אורז, בצל ירוק וג'ינג'ר כבוש; קארי רייסו פיקנטי עם טורי קאצו/סינטה; ואודון קרבונרה שמשלב אטריות אודון יפניות עם רוטב עשיר בטוויסט יפני-איטלקי.

אריה שנקר 9, הרצליה פיתוח. 03-6291155. שני-שבת מ-12:00. לא כשר

איטלקי

נאפוליטן סטייל 26

נאפוליטן 26 היא מסעדת פיצות קטנה שנפתחה בתחילת השנה ברחוב הראשי של אזור התעשייה בהרצליה פיתוח. הבצק עובר כאן התפחה ארוכה ונאפה בטאבון אבן ענק, והפיצה היא בסגנון נאפוליטני. במקום מטבח קטן, בלי ישיבה פנימית, וכעשרים שולחנות עם מפות לבנות בחוץ. אחרי השעה 19:00 יוצאת עגלת יין וכל מי שהזמין מנה עיקרית מקבל כוס יין במתנה, קונספט חמוד שלא פגשנו עדיין.

בתפריט תמצאו 7 סוגים של פיצות, 5 סוגים של פסטות, סלט קיסר אחד ו-2 קינוחים. ההזמנה (וגם התשלום) בשירות עצמי דרך סריקת ברקוד בנייד. בין המנות הבולטות: פיצה קאצ'ה א פפה; פיצה צ'יז אנד האני; פסטה פסטו עם סטרצ'טלה ופסטה עם עגבניות שרי מהטאבון ומסקרפונה.

אבא אבן 5, הרצליה פיתוח. ראשון-חמישי החל מ-12:00. כשר

פודטראקס

שדרה 15

מתחם משאיות האוכל שדרה 15 התחיל לפעול בשטח בית חיל האוויר, ליד היכל אומנויות הבמה, עם 3 פודטראקס. המתחם הוא יוזמה משותפת של עיריית הרצליה ועמותת בית חיל האוויר, והישיבה בו היא באוויר הפתוח. בשלב הראשון פועלים בו שלושה עסקים: BON BON עם סמאשבורגר וצ'יפס, JAPA עם אוכל רחוב אסייתי כמו סושי בולס והנד רולס, ו-BROOKLYN BAGELS עם בייגלים, רולים, קפה ומאפי סינבון.

ז'בוטינסקי 15, הרצליה. ראשון-חמישי מ-12:00, שישי 08:00-15:00, שבת 8:00-22:00. לא כשר

בתי קפה

נוליטה

שלוחה של בית הקפה נולה מדיזנגוף בתל אביב, שנפתחה ממש השבוע במרכז המסילה בשכונת הרצליה ב'. תמצאו שם ארוחות בוקר, בייגלס, פנקייקים, מאפים וקפה ספשליטי.

הזמר העברי 5 הרצליה. ראשון-רביעי 08:00-20:00, חמישי-שישי 09:00-16:30, שבת 09:00-18:00. לא כשר

סניפים של רשתות ופתיחות עתידיות

אחרי רשת ויוינו, שפתחה סניף בהרצליה באוגוסט, במהלך נובמבר צפויה גם פריז טקסס לפתוח סניף בעיר, בקניון שבעת הכוכבים. בנוסף, הסניף השני של הבייקרי האיטלקי קאזה טואה צפוי להיפתח בקניון שבעת הכוכבים בחודש מאי, ופטיסרי לאר דו מבית לאר דו פאן אמור להגיע לעיר ממש בזמן הקרוב. מה עוד? מסעדת נאם התאילנדית מתל אביב צפויה לפתוח שלוחה בהרצליה בפברואר 2028, בדצמבר יצטרף אליה בר יין חדש בשם AF1 ובשדרות חן ייפתח בעוד חודש בר של בירה ומאזטים בשם השני.