קריאת חובה: מתכונים לאכילה רגשית ששווים את הקלוריות

למעשה מדובר בשבלולי קינמון (ממש כמו הסינרולים אהובי נפשינו, שהם כשלעצמם אופציה לא ראה לאכילה רגשית), בהבדל אחד: לפני שמסדרים אותם בתבנית שופכים אליה רוטב מייפל-קרמל עשיר ודביק ומפזרים אגוזי פקאן - וכל היופי הזה הופך אחרי האפייה והחילוץ מהתבנית לטופינג שאין מילה לתאר אותו חוץ משמימי. אם היינו סופרים קלוריות, כאן כנראה היינו מפסיקים.

סטיקי באנס מייפל פקאן

כשבא לנו משהו מתוק אבל איכותי, אנחנו הרבה פעמים מכינים עוגיות שוקולד צ'יפס ובאים על סיפוקנו. כשאנחנו צריכים משהו אינטנסיבי יותר, שיבהיר לקוסמוס שאנחנו לא מתבדחים, אנחנו זקוקים לשחיתות ולא נוותר עד שנקבל אותה - אנחנו פונים למתכון הזה, של עוגיות שוקולד צ'יפס ממולאות בעוגת גבינה. אפשר להגיד שזה אפילו חוסך לנו קלוריות, כי אחרת כנראה היינו צריכים לאכול גם וגם.

עוגיות שוקולד צ'יפס ממולאות

קרפ כשלעצמו הוא לא פינוק מושחת במיוחד. למעשה, יש בו די מעט סוכר ולפעמים בכלל לא. אבל כשאנחנו מדברים על קרפ כמו בקניון אנחנו כבר מדברים על מנה קצת אחרת, שבה הקרפ בכלל משמש כלי קיבול אכיל לתועפות הנוטלה שבכוונתנו להכניס פנימה. יש בננה? וואללה אולי נדחוף גם אותה פנימה, שיהיה.

קרפ כמו בקניון

אקלרים הם סוג של פחזניות, ולמעשה לא ממש משנה לנו איזה מהם זה יהיה - כל עוד נסיים את היום עם עננים של בצק רבוך במילוי ונילי, ואולי קצת סירופ שוקולד מעל. אפשר להכין עם פודינג וניל כמו פה במתכון, או עם קצפת פשוטה (גם טעים!), והמשקיענים מוזמנים להכין פטיסייר.

אקלר במילוי וניל

מאז פרוץ המלחמה באיראן הכניסות למתכון הפנקייק הבסיסי שלנו מרקיעות שחקים, ואנחנו אומרים - למה לא לקחת את זה צעד אחד קדימה? אחרי שסיימנו למלא עוגיות שוקולד צ'יפס, אנחנו מוכנים לגמרי להתחיל למלא פנקייקים. במה? ברור ששוקולד.

פנקייק נוטלה

בלינצ'ס ממולאים הם מהשחיתויות המתונות יותר, לפחות לכאורה. למעשה ממש כמו לקרפ, גם לבלינצ'ס אפשר לדחוף כל מה שרוצים ואז עוד קצת, ולקשט בקצפת. אנחנו בחרנו בדרך ביניים: במתכון הקלאסי הזה ממלאים את הבלינצ'ס בתערובת גבינה מתוקה, אפשר להגיד כמעט תמימה, אבל אל דאגה - אנחנו לגמרי מתכוונים לטגן אותם בחמאה לפני ההגשה, ונראה כמה תמימות תישאר אז.

בלינצ'ס גבינה

לא נסיים בלי עוגת שוקולד טובה, ולא סתם אלא כזו שמרוב שוקולד לא צריכה קמח. לשחיתות הפאדג'ית הזאת אנחנו מוסיפים רוטב של טופי קרמל, ועליו מסדרים חצאי פקאנים, כי לא באנו לפה בשביל להצטמצם.

עוגת שוקולד עם קרמל ופקאן

בתיאבון!