ארוחה לשבת שחוזרת לבייסיק
כל החגים מאחורינו, הקיץ עוד רגע מגיח במלוא עוזו ואנחנו רק מייחלים לשקט בכל החזיתות. אז לארוחת השישי הזאת אנחנו הולכים על פשוט-אך-טעים: חלה עם סלטים שווים, אורז עם תוספות טעימות, פרגיות שמכינות את עצמן ועוגה כל כך מפוצצת תפוחים שהיא כמעט מנת פרי
ירדן וייס
makoפורסם:
חלה קלאסית
אתם לא מאלה שמכינים חלה בשישי? אז אנחנו מפצירים בכם להתחיל. אין לכם מיקסר? זה בסך הכל 10 דקות לישה. לא בטוחים איך קולעים? במתכון הזה יש את כל מה שאתם צריכים לדעת. חלות ביתיות הם אחד הדברים המנחמים שיש, והן משדרגות דרמטית את השולחן (ומוציאות אתכם אלופי עולם).
סלט חצילים בטחינה
סלטי החצילים הכי טעימים הם אלה שעושים כבוד לחציל, והסלט הזה של רותם ליברזון הוא בדיוק כזה. יש פה חצילים קלויים, טחינה טובה, קצת פטרוזיליה וזהו. בלי פטנטים או סיבוכים, רק ממרח מושלם שמחכה שתטבלו בו חלה.
סלט משוויה
משוויה טוניסאי הוא סלט שמבוסס על עגבניות, פלפלים ושום שנצלו טוב טוב בתנור, קצת דומה למטבוחה, אבל לא בדיוק. ההכנה קלילה, התנור עושה את רוב העבודה, וזה גם אחד הסלטים שהכי אוהבים להיות על חלה. ועם החצילים שלמעלה, זו בכלל חגיגה.
פרסומת
פרגיות בתנור עם גזרים ושומר
פרגיות, גזרים ושומר נכנסים יחד לתבנית. זאת לא התחלה של בדיחה, אלא של מנה שמכינים ב-5 דקות עבודה ונותנים לתנור לעשות את כל השאר. מקבלים גם עיקרית וגם תוספת באותו מחיר, והכל ברוטב גלייזי ומתקתק שסוגר הכל יפה יפה.
אורז עם אפונה ועשבי תיבול
אורז לבן הוא תוספת של ימי השבוע. בארוחת שישי הוא חייב איזה שדרוג טעים, והפילאף הזה עושה את העבודה: אפונה, כוסברה, פטרוזיליה ושמיר נכנסים לסיר ונותנים לכל המנה צבע ירקרק, ריח שממלא את המטבח וטעם שגונב את הפוקוס מהעיקרית.
פרסומת
עוגה "מפוצצת תפוחים"
ככה קרין גורן קוראת לעוגה הזאת – והיא לא טועה. יש פה הכי הרבה תפוחים שראינו בעוגה בחושה, וזה טעים כמו שזה נשמע. כן, יש פה קצת עבודה על התפוחים. אבל כמו לישה של חלה, מדובר במשימה שיכולה להיות מדיטטיבית בהחלט. כדור גלידה מעל, וזה ירגיש כאילו כל צרות העולם נפתרו.
שתהיה שבת שקטה.
מצאתם טעות לשון?