סלט משוויה
זאת אחותה החורגת של המטבוחה, והיא תעיף לכם את המנגל: משוויה טוניסאי, סלט שמבוסס על עגבניות, פלפלים ושום שנצלו טוב טוב בתנור. קוצצים, מתבלים, מעמיסים על החלה או הפיתה הקרובה ולא חוזרים אחורה
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותלסלט:
- 5 פלפלים צבעוניים
- 2 פלפלים חריפים
- 7 שיני שום עם הקליפה
- 15 עגבניות שרי או 3 עגבניות גדולות
לתיבול:
- מיץ מ-1/2 לימון
- 5 כפות שמן זית
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-200 מעלות. מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
חותכים את הפלפלים לחתיכות גסות, מסירים את הגרעינים ומסדרים בתבנית. מקפידים שהקליפה תהיה כלפי מעלה. מוסיפים לתבנית שום ועגבניות, בשלמותן.
מכניסים לתנור למשך 25 דקות בערך, עד שהם צלויים היטב.
מקלפים את הפלפלים (אפשר להשאיר את התבנית בתנור כבוי לעוד 20 דקות, כך הקליפה תרד בקלות). מרוקנים את שיני השום מהקליפה. מעבירים את כל הירקות לקרש חיתוך וקוצצים הכל יחד. שימו לב להשאיר קצת חתיכות.
מעבירים לקערה ומתבלים. טועמים ומתקנים טעמים במידת הצורך.
** יש גרסאות למשוויה עם חציל קלוי, אתם מוזמנים להוסיף אותו לתבנית הירקות.
לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוק המהמם שלה
בתיאבון!