ה-קלאסיקה של חנוכה היא ללא ספק זאת: סופגניות אשל. הצורות הבלתי אחידות והיפות שמוכנות בכלום זמן. ובמתכון הזה תמצאו גם כמה שיטות לשדרוגים. 

>> מתכון: סופגניות אשל

סופגניות אשל מוכנות (צילום: טליה הדר - EshetStyle, אוכל טוב)
סופגניות אשל מוכנות | צילום: טליה הדר - EshetStyle, אוכל טוב

עוד גרסה מעולה לקלאסיקה של החג, רק שבמתכון הזה לא משתמשים בביצים. אם אתם בכל זאת מתגעגעים, אפשר גם להוסיף ביצה אחת, זה לא יהרוס, אבל אפשר גם בלי. בתחום הציפויים אתם יכולים לעוף על עצמכם, אם כי בסופו של דבר קשה להתאפק ולא לזלול אותן ככה.

>> מתכון: סופגניות אשל שתמיד מצליחות

לטגן 2 דקות מכל צד (צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako)
לטגן 2 דקות מכל צד | צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

אופציה נוספת למי שלא מעוניינים להתחיל אפילו להתעסק עם שמרים היא המתוקות האלה, וכשאנחנו כותבים מתוקות אנחנו מתכוונים לזה, כי ממלאים אותן בריבת חלב ומצפים בסוכר וקינמון.

>> למתכון: מיני סופגניות ללא שמרים במילוי ריבת חלב

סופגניות ללא שמרים במילוי ריבת חלב (צילום: ענבל לביא, אוכל טוב)
סופגניות ללא שמרים במילוי ריבת חלב | צילום: ענבל לביא, אוכל טוב

ולמתכון טיפה יותר מפונפן. אחרי שמטגנים את כל הסופגניות הקטנות, טובלים אותן בשוקולד לבן מומס, מפזרים עליו קצת שברי עוגיות לוטוס וסיום מזלפים עיטורי ממרח לוטוס. 

>> למתכון: סופגניות לוטוס מהירות ללא שמרים

כן, זה כאילו כמו סופגניות אשל, אבל לא באמת. תחליפו את האשל ביוגורט יווני, תוסיפו גרידת לימון, כפית פצפונת של אלכוהול, ויש לכם סופגניות בצ'יק שמוציאים מהשמן וזוללים. 

>> למתכון: סופגניות יוגורט מהירות

סופגניות לוטוס מהירות ללא שמרים (צילום: דרור עינב, אוכל טוב)
סופגניות לוטוס מהירות ללא שמרים | צילום: דרור עינב, אוכל טוב

בשביל הסופגניות היפות האלה תצטרכו שקית זילוף עם צנתר משונן בקוטר 1.5-2 ס"מ, אבל אם אין לכם ציוד כזה, יש הוראות גם לשימוש בשקית רגילה, אז אל תתנו לפרט הקטן הזה לייאש אתכם בדרך. אה, ובתור בונוס יש לכם בפנים גם מתכון לצ'ורוס מלוחות עם עשבי תיבול. 

>> מתכונים לסופגניות של איילת הירשמן

לסיום - סופגניות קטנטנות ופשוטות שימלאו את כל הבית בניחוחות משכרים. וכמו בשאר הסופגניות, מכינים אותן סמוך לזלילה. 

>> למתכון: סופגניות מהירות ללא שמרים