לא זורקים כלום: 9 מנות שנותנות לשאריות החג חיים חדשים
הדלת של המקרר בקושי נסגרת מרוב קופסאות? זו תופעת פוסט חג מוכרת. חצי עוף צלוי, סיר אורז, חצי חלה שהתייבשה, קערת רימון שאף אחד לא נגע בה. במקום לזרוק, אנחנו מעדיפים לתת לכל שארית תפקיד משני, לפעמים יותר טעים מהראשון
mako אוכל
פורסם:
פרנץ' טוסט של אהרוני
"לחם אבוד", ככה הצרפתים קוראים לפרנץ' טוסט. ומאחר שהם הגו את המנה הזו, אנחנו זורמים. החצי חלה שקצת התייבשה מדי אחרי יומיים היא בול מה שפרנץ' טוסט צריך, והיא סופגת את בלילת הביצים והחלב בלי להתפורר. טובלים, מטגנים בחמאה, ומזלפים מעל סירופ מייפל ועם בא לכם לאקשרי, אז גם חופן גרגירי רימון שנשארו מהחג.
כוס בייגל אנד לוקס
דרך נוספת לחסל חלה שנשארה היא משהו שבכיף אפשר להגיש לאורחים. שכבות של קוביות חלה, גבינת שמנת, סלמון מעושן ותערובת ציפוי בייגל - הכל נערם בכוס למין קינוח בכוס, אבל מלוח. כל ביס תופס את השילוב האהוב של בראנץ' ניו-יורקי, בלי הבייגל ובלי הבלגן. עירית או בצל ירוק מעל, וארוחה שנראית הרבה יותר מרשימה מההשקעה.
פסטה פטריות עם שאריות עוף בגריל
כל מה שצריך לעשות כדי לקבל מנה כיפית ומנחמת זה לקרוע את שאריות העוף הצלוי, להקפיץ עם פטריות, שום ורוזמרין ולערבב לתוך פסטה. זה לגמרי ירגיש כמו מנה שתכננתם מראש ולא איזו הצלה של מה שנשאר במקרר.
פרסומת
אורז מאתמול עם ירקות
כל שף אסייתי יגיד לכם: אורז קר מאתמול הוא מנת אורז מטוגן מופלאה. מקפיצים אותו בווק עם כל ירק שנשאר, יוצרים גומה באמצע וטורפים פנימה ביצה, ותוך עשר דקות יש לכם ארוחה שלמה, כיפית ועם אפס בזבוז.
ארנצ'יני
אם בא לכם להתאמץ קצת יותר, שאריות האורז עוברות כאן שדרוג רציני: מגלגלים אותן עם מוצרלה, גאודה ובולגרית, ממלאים בליבה של מוצרלה נמסה, מצפים בפירורי לחם ומטגנים עד שהכל קריספי וזהוב. מתחת לקראנץ' מסתתר פנים רך וגבינתי שנמתח בכל ביס, ובסיס של רוטב עגבניות שסוגר עניין.
פשטידת עוף ואטריות
פשטידה חמימה ומנחמת של עוף ואטריות, שלגמרי תעשה חסד עם שאריות העוף הצלוי מהחג במקום לטגן מחדש. מערבבים, מעבירים לתבנית, ולתנור. ילדים אוהבים, מבוגרים אוהבים, ולצד סלט קטן זאת לחלוטין ארוחה מפנקת.
פרסומת
מוקפץ בנגקוק ווק
הסלמון שנשאר מהחג הופך למוקפץ צבעוני ושמח: גזר, פלפלים אדומים וצהובים, בצל סגול, בוטנים ושומשום, הכל מוקפץ בווק יחד עם נתחי הסלמון. מוסיפים את נתחי הסלמון האפויים ממש בסוף, רק כדי שיתחממו ולא יתייבשו, ומקבלים מה שמרגישה כמו טייק אווי אסייתי, ישר מהמקרר שלכם.
סלט פנצנלה
הפנצנלה האיטלקית נולדה בדיוק בשביל זה, בשביל לתת ללחם ישן חיים חדשים. צולים קוביות חלה יבשה בתנור עד שהן זהובות וקריספיות, ואז הן סופגות את הרוטב המהמם של העגבניות הבשלות, שמן הזית והבסלמי.
פרסומת
סלט חסה עם רימונים
קערת גרגירי הרימון שנשארה על השולחן שווה הרבה יותר מסתם קישוט. כאן היא פוגשת חסה פריכה, תפוח ירוק, שקדים ורוטב של רכז רימונים. זה סלט חגיגי ורענן, חמצמץ-מתקתק, שסוגר את מעגל החג בעשר דקות.
שיהיה חג שמח ושנה נהדרת.
מצאתם טעות לשון?