78 שקלים: הכריך היפני החדש ביפו הפתיע אותנו

יש פה ראמניות, אוניגירייה, איזאקאיות, בתי קפה יפניים עם פנקייקים פלאפיים, בשר וואגיו, ארוחות אומאקאסה, דה פריים החדשה שאנשיה גריל יפני אישי לצליית בש, דין שושני פתח יאקיטורייה והשניצל היפני עושה כאן חייל. אפילו המבורגר יפני יש פה, בשוק הכרמל (אוסו שמו).

עכשיו מצטרף לחגיגה בשעה טובה ITO (איטו) סנדו בורגר - מקום חדש בשוק היווני ביפו שמחבר בין הכריך היפני להמבורגר. המקום עצמו לא גדול, רוב מקומות הישיבה (מלבד 7-8 כיסאות מאחורי הדלפק בו מכינים את האוכל וכל האקשן מתתרחש) ואת ההזמנה מבצעים בשירות עצמי דרך מסך.

סנדו, למי שלא מכיר, הוא כריך יפני אסתטי מאוד, שמוכר בעיקר בגרסה עם לחם יפני רך ומילויים כמו סלט ביצים, פירות או שניצל. באיטו עשו הכלאה בין סנדו להמבורגר ויצרו כריך-בורגר עם בשר וואגיו. המחיר שלו 78 שקלים, לא זול יחסית לגודל המנה, אבל זאת ללא ספק אחת המנות המסקרנות כאן: יש בה קציצת בשר נימוחה במשקל 200 גרם, איולי קאצו וצ'דר - שילוב עשיר בטעמים ובמרקמים, וטעים מאוד. ארוחה עם המנה הזו, צ'יפס ושתייה עולה 102 שקלים.

חוץ מהכריך הנחשק יש בתפקיט הקטן של ITO עוד כמה מנות מסקרנות: סמאשבורגר עם 2 קציצות דקיקות במשקל 180 גרם ארוזות בלחמנייה מתקתקה ורכה כם איולי קאצו, קולסלאו וואסבי, בצל מטוגן וצ'דר (58 שקלים); סנדו קראגה - פרגית בציפוי קריספי עם איולי וואסאבי וכרוב לבן (62 שקלים); סלט קיסר (48 שקלים/68 שקלים בתוספת פרגית). בתוספת 4 שקלים לרוטב אפשר להזמין קטשופ מיסו, איולי טוגרשי, איולי קאצו, איולי וואסאבי, קטשופ קארי ורוטב ראנץ'.

בסופו של דבר, הסנדו בורגר הוא הסיבה להגיע לכאן. הוא צנוע בממדיו ופחות מושחת מהמבורגרים רבים אחרים, אבל מציע ביס מסקרן ושונה. ואם חידושים מרגשים אתכם כמו שהם מרגשים אותנו - תיהנו ממנו.

גם הסמאשבורגר מצוין כאן ושילוב הטעמים מחמיא לו מאוד, אבל סמאשבורגרים לא חסרים כרגע בתל אביב. לטעמנו הייחוד שלו הוא בקראסט הטעים של הקציצה, הביסים העסיסיים והתוספות.

את המקום פתחו אנשי בית קנדינוף ואיתי און, שתפסו ספוט מושלם ביפו, בין המקום שפעם פעלה בו מסעדת יועזר בר יין לבין הממלכה של בינו גבסו, ד"ר שקשוקה.

הגימנסיה העברית 7, יפו. שעות פעילות בתקופת הרצה 13:00-21:00. לא כשר