אוזני המן מופחתות קלוריות
מתכון נפלא לאוזני המן ללא קלוריות מיותרות, רק בחצי שעה עבודה
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלבצק:
- 100 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
- 1 חבילה סוכר וניל (10 גרם)
- 100 גרם מלטיטול (חצי כוס), או תחליף אחר שמחליף סוכר ביחס של 1:1
- ½ כוס מים
- ½ כוס רסק תפוחים ללא סוכר (100 גרם)
- 3½ כוסות קמח (500 גרם. אפשר להמיר עד חצי מהכמות בקמח מלא)
- ½ שקית אבקת אפייה (כפית)
- 20 גרם סיבים תזונתיים
- קליפה מגוררת מלימון אחד
- 1 כפית תמצית וניל
למלית הפרג:
- 100 מ"ל חלב
- 150 גרם מלטיטול (3/4 כוס), או תחליף אחר שמחליף סוכר ביחס של 1:1
- כף שטוחה קינמון
- מיץ וקליפה מגוררת מלימון אחד
- 2 כפות חמאה רכה
- 1 כפית תמצית וניל
- 120 גרם פרג, טחון טרי
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (חצי כוס)
אופן ההכנה
מערבבים במיקסר עם וו גיטרה חמאה, סוכר וניל, מלטיטול, מים ורסק תפוחים עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, סיבים תזונתיים, גרידת לימון ותמצית וניל ומעבדים עד ליצירת בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה.
בינתיים מכינים את המלית: מביאים לרתיחה את החלב עם המלטיטול, הקינמון, מיץ הלימון והגרידה, החמאה ותמצית הווניל.
כשהנוזל רותח מוסיפים את הפרג ומבשלים על אש נמוכה עד שהפרג סופג את הנוזלים. מכבים את האש, מוסיפים את האגוזים ומניחים להצטנן לחלוטין.
מרדדים את הבצק לעובי 3 מ"מ (על משטח מקומח) וקורצים עיגולים קטנים.
מניחים במרכז כל עיגול מעט מהמלית ומקפלים לצורת משולש.
מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים ב-150 מעלות כ-15 דקות. מצננים ומגישים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!