מרתיחים את האורז (יחד עם המים) ומבשלים כ-15 דקות עד שהוא כמעט מוכן מוסיפים את החלב והסוכר בהדרגה, ולסירוגין, עד שמתקבל אורז רך מאוד, במרקם "חלבי", וניתן לראות את החלב ממלא את החללים בין האורז. לא לפחד לשים יותר מדי חלב - האורז שותה את הכל, ומרקמו הקטיפתי של המעדן חשוב יותר מהסיכון לנוזליות נותנים לכל העניין רתיחה קלה, מכבים את האש, ומוזגים לקעריות זכוכית מצננים עד לקירור מלא