מוס שוקולד
קינוח קלאסי שכולם יאהבו
תחרות מתכוני השוקולד של עלית
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 400 גרם שוקולד מריר מעולה פרה
- 200 גרם חמאה
- 1 כוס אבקת סוכר
- 8 ביצים
- 250 גרם שמנת מתוקה
- כף מלאה נס קפה
- כף וחצי שוקולית של עלית
- חצי כוס מים פושרים
אופן ההכנה
ממיסים בסיר את השוקולד והחמאה עד קבלת חיבור חלק של השניים
מפרידים ביצים. את החלמון מקציפים כ- 8-10 דקות ומוסיפים בהדרגה את הסוכר
לוקחים חצי כוס מים חמימים וממיסים את הקפה והשוקו עלית יחד
לאחר שהכל התקרר מוסיפים את כוס המים עם הקפה והשוקו לשוקולד ומערבבים לעיסה חלקה
מוסיפים את החלמונים בהדרגה
יוצרים קצפת נוקשה ולאחר שהיא מוכנה מעבירים אותה לכל העיסה בקיפול קל
מעבירים לכלים אישיים ומכניסים למקפיא
מצאתם טעות לשון?