עוגיות מרנג וניל טבולות בשוקולד

מקציפים את החלבונים במיקסר במהירות גבוהה, מוסיפים את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב ומפסיקים את פעולת המיקסר.
2. מוסיפים את אבקת הסוכר והוניל בתנועות קיפול.
3. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומזלפים את הקצף בעזרת שקית זילוף או בכפית.
4. אופים בחום נמוך 90 מעלות כשעתיים עד לייבוש מלא.
5. אם רוצים אפשר לטבול את קצוות המרנגים בשוקולד מומס עם מעט שמן (כדי לדלל את השוקולד) להניח על מגש ותוך מספר דקות השוקולד יתקשה בטמפרטורת החדר.