פילמני דובדבן ברוטב שוקולד
קינוח שישאיר אותכם עם טעם של עוד
תחרות מתכוני השוקולד של עלית
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלמלית
- כוס דובדבנים טריים מגולענים
- כוס סוכר
לבצק
- כוס קמח מנופה
- ביצה
- מים
- כף שטוחה סוכר
לרוטב
- מכל שמנת מתוקה
- חבילה שוקולד מריר 60%
אופן ההכנה
מערבבים קמח עם סוכר, מוסיפים ביצה ומים עד לקבלת בצק גמיש לא רך מדי
מניחים בצד למספר דקות במחבת
ממיסים את הסוכר עד לקבלת קרמל, מוסיפים את הדובדבנים לכדקה תוך כדי ערבוב ומעבירים לכלי אחר לקרור
מרתיחים סיר עם מים אפשר להוסיף מעט סוכר
פותחים את הבצק דק כ-3 מ"מ ובעזרת כוס יוצרים עיגולים
מניחים במרכז כפית דובדבנים וסוגרים לחצי בעזרת האצבעות מהדקים
לאחר שהמים רתחו מניחים בזהירות את הכיסונים עד שהם צפים ומוציאים למסננת
מרתיחים את השמנת עם השוקולד עד לקבלת רוטב אחיד
הרכבת המנה:
מניחים בצלחת כ-5 כיסונים ויוצקים מעל את הרוטב כשהוא חם
מצאתם טעות לשון?