שווארמה בנינג'ה

המרכיבים

• קילו פרגית הודו (נקרא גם ירך הודו או שווארמה הודו)

לתיבול:

• 4 כפות שמן זית
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• חצי כפית כמון
• 1 כפית גדושה כורכום
• 1 כפית גדושה בהרט
• חצי כפית קינמון
• חצי כפית פלפל שחור
• כפית יפה של מלח
• חצי כפית אבקת שום

אופן ההכנה

הערות

** אפשר כמובן להחליף את כל התבלינים בתבלין מוכן לשווארמה. ככה ההכנה אפילו יותר קצרה.

** בעיקרון ככל שפורסים את פרגיות ההודו דק יותר זה יותר טוב כי השווארמה תצא יותר פריכה, אבל אנחנו איבדנו סבלנות באמצע ופרסנו לעובי של כחצי ס"מ. יצא יופי.

** אם יש לכם זמן, אתם יכולים לתת לפרגיות לשרות בתערובת התיבול חצי שעה עד שעתיים. לא חובה בכלל.

** המהדרין מוציאים את השווארמה מהנינג'ה בסוף הצלייה, קוצצים דק בסכין ומחזירים לעוד דקה-שתיים, לקבלת הרבה קצוות פריכים. אנחנו לא טרחנו.

** מומלץ להגיש על חומוס, עם כמה עגבניות חתוכות גס.

עוד מתכונים בנינג'ה

שניצל באייר פרייר

לביבות בנינג'ה

חצילים מטוגנים בנינג'ה

בתיאבון!