ארוחה לשבת שמכינה את עצמה
יש שבתות לשולחן חגיגי, ויש כאלה שצריכות את זה פשוט. הארוחה הזו מתאימה לסוג השני, עם סלט ירוק קליל שפותח את התיאבון, פרגיות ארומטית בסיר אחד, תפוחי אדמה בתנור שיוצאים פסיכיים ועוגת תפוחים רכה רכה. שעתיים במטבח, ויש לכם ארוחה
סלט עשבי תיבול וחמוציות
את הארוחה הזו נתחיל בסלט שכולו אוויר ירוק. כוסברה, פטרוזיליה, בצל ירוק ונענע, כולם טריים, ארומטיים, קצוצים גס (כן, זו מלאכה קצת מעצבנת), וכולם עטופים ברוטב חמצמץ-מתקתק שמעיר הכל לחיים. וזה בהחלט פותח את התיאבון יופי יופי.
פרגיות עם חומוס, זיתים ולימון
אבי לוי לקח פרגיות והוציא להן תעודת זהות ים-תיכונית, לא רק בטעמים, גם בסתלבט: גרגירי חומוס שמתבשלים יחד עם הפרגיות, זיתי קלמטה שנותנים מליחות עמוקה, הרבה לימון שמקפיץ הכל. יש פה לא מעט מרכיבים, אבל בסופו של יום הכל נכנס לסיר אחד ומוכן תוך שעה.
תפוחי אדמה פסיכיים בתנור
יש תפוחי אדמה בתנור, ויש את אלה. כי לענת אלישע יש טריק שאחרי שתנסו אותו יהיה לכם קשה לחזור אחורה. זה מתחיל בחריצה של שתי וערב של תפוחי האדמה, ממשיך עם תיבול מהמם ואפיית התפודים עם שטח הפנים החרוץ כלפי מטה, ונגמר במגש סופר קריספי שיגרור מריבות על החתיכה האחרונה.
עוגת תפוחים בחושה
"קלה ברמה של בדיחה" זה לא אנחנו אמרנו, אלה המילים של עדיקוש, והיא יודעת על מה היא מדברת. קערה אחת, תפוחים קצוצים, כפית קינמון, וזהו. כמה אנחנו אוהבים עוגות עסיסיות, ריחניות ורכות כאלה. תכינו אותה יום מראש והיא בכלל תשתפר, תכפילו כמויות – והסתדרתם גם לשבת בבוקר או לקפה של אחה"צ.
שתהיה שבת שקטה.