5 מתכונים לארוחת שישי טעימה במיוחד
פותחים עם כרובית מטוגנת של אבי לוי, ממשיכים עם תבנית מושלמת של פרגיות וירקות בתנור, לידם תפודים מעוכים קראנצ'יים אדירים וסלט זוקיני ותרד שאפשר להגיש חם או קר - מה שמתחשק. ולקינוח: עוגת שוקולד מנצחת של קרן אגם
מערכת mako אוכל
makoפורסם:
כרובית של אבי לוי
כרובית מטוגנת היא מראש מעדן שקשה לעמוד בפניו, וכשמוסיפים לה מטבוחה חמה וחריפה כבר אין ברירה אלא לחסל את כל הצלחת. מנה שאנחנו אוהבים לשים באמצע השולחן ולתת לכולם להסתער: פריכה, חריפה במידה הנכונה וטעימה כל כך. הוכחה נוספת שאבי לוי יודע מה הוא עושה.
פרגיות וירקות בתנור
אנחנו תמיד בעד מנות שנראות כאילו השקענו בהן הרבה יותר ממה שבאמת השקענו ומוציאות אותנו מארחי על. במקרה הזה הפרגיות משתדכות לשומר וגזר עם רוטב של תפוזים, סילאן וסויה, ומשם התנור והמוצרים עושים את כל העבודה בעצמם ואתם מקבלים בשעה וחצי עיקרית מהממת.
תפודים מעוכים
אייל שני קורא להם דרוסים, אנחנו מעדיפים להשאיר אותם רק מעוכים. זה הולך ככה: מבשלים תפוחי אדמה, מחממים תנור, וכשהם רכים מסדרים אותם על תבנית ונותנים להם מעיכה טובה מכל הלב. הבישול המקדים דואג שהם יהיו רכים בפנים ומבחוץ הם נהיים פריכים ומעולים. עם הקצב שבו הם מתחסלים, רצוי להגדיל מראש את הכמויות.
פרסומת
סלט ירוק חם/קר
ליד כל השפע הזה חובה שיהיה גם משהו חי וירוק להזריק קצת רעננות לארוחה. עכשיו, שימו לב שאפשר גם להכין את הכל מראש, לא חייבים להגיש חם ואפילו לא חמים. אבל את השקדים הקלויים ופירורי הלחם תוסיפו רק עם ההגשה, למען הפריכות והסדר הטוב.
פרסומת
עוגת קצפת שוקולדית
אז זאת הגרסה השוקולדית לעוגת השיש קצפת המפורסמת של קרן אגם. לא רוצים קוקוס? לא חייבים. רוצים את העוגה בגרסה פרווה? ממירים את השמנת המתוקה בשמנת פרווה עם אחוזי שומן דומים (32-38%).
שבת שלום ובתיאבון!
מצאתם טעות לשון?