בחוץ קר, בבית חם: 5 מתכונים מנצחים לארוחת שבת
מתחילים עם ביס פריך של בורקס בשר, ממשיכים לסיר קציצות ברוטב לימוני ואורז, ממשיכים עם כרובית צלויה עם תוספות טעימות ומקנחים עם חיתוכיות שוקולד מושלמות
בורקס בשר
הקטע הכי נחמד במתכון הזה הוא שחוסכים את הטיגון של הבשר הטחון. פשוט מאוד מערבבים אותו עם כל המרכיבים (תבלינים, רסק, בצל, פטרוזליה) ומועכים על גבי בצק העלים. כמה שזה פשוט ומהיר, ככה זה טעים.
כרובית
עוד מתכון של יעל קצב, שיילך נהדר עם הבורקס. אם רוצים, אפשר לפרק את הכרובית אחרי הצלייה ולערבב עם שאר הירקות הצלויים ולהגיש כמו סלט, או להשאיר אותה שלמה בצורתה הנאה ופשוט לחתוך ממנה כמה שרוצים ולהעביר לצלחות.
קציצות עוף
יש מתכוני קציצות שדורשים לא מעט עבודה, אבל לא המתכון הזה של סמדי בומבה לסיר יפהפה עם קציצות עגלגלות, גרגירי חומוס רכים וגבעולי סלרי. ראשית עובדים על הרוטב, מטגנים ומבשלים, ואז מגלגלים את הקציצות ומוסיפים לסיר בלי טיגונים נוספים. אם רוצים להוסיף קצת צבע, אפשר להכניס את הסיר המוכן לתנור חם (אולי אחרי שמכינים את הכרובית או הבורקס) ללא מכסה לרבע שעה.
אורז
נכון, זה תהליך קצת יותר ארוך מהרגיל, אבל אל דאגה, התמורה שווה כל רגע. אורז מלא עשיר בסיבים, ויטמינים וחומצות מועילות, וכן, הוא אפילו ממש טעים. גם אורז בסמטי מלא יעשה עבודה מצוינת. לפני שניגשים לבישול, מומלץ לקרוא את כל הטיפים החשובים להצלחה. וכשמוסיפים לו את רוטב הקציצות? מדובר בביס מושלם.
חיתוכיות
כל מה שטעים בעוגה, כל מה שכיף בלאכול עוגיות - בצורת חיתוכיות. מכינים בצק פריך, חצי ממנו מהדקים כשכבה תחתית וחצי שומרים לפזר מעל כמו קראמבל, מכינים שכבת שוקולד עם קצת מלח וקרם קוקוס (או שמנת צמחית - מה שמעדיפים) וחותכים לגודל הרצוי.
