6 מאפים שינעימו לכם את החיים עד החורף
כמה אנחנו כבר מחכים לרגע הזה, שבחוץ ירד גשם זלעפות ואנחנו נשב על הספה ונתעטף בניחוחות של עוגות השמרים שתכף יוצאות מהתנור. כמה אנחנו מחכים, וזה לא מגיע. אז מה בינתיים? בתור התחלה הרולדה הזאת, ותכף תראו מה עוד
עוגת רולדה מהירה
מכירים עוגת שוקולית? אז הרולדה הזאת מתבססת על מתכון מאוד דומה, אבל זוכה גם למילוי של קצפת - פשוט קצפת! - ופירורים של מקופלת, לקישוט. נכון, רולדה היא לא העוגה הקלה ביותר להנדוס, אבל מבין הרולדות אנחנו מבטיחים לכם שלא תמצאו עוד אחת פשוטה כזו.
עוגת תפוחים וקינמון
עוגות הפירות של קרן אגם הן שם דבר בקרב אופים חובבים, ועוגת תפוחים הזו אהובה על גולשינו במיוחד. יש בה תפוחים, יש קינמון ויש שקדים פרוסים - כי אין כיף גדול כמו לשמוע את הקראנץ' אפילו כשנועצים שיניים בעוגה רכה ומנחמת שכזו.
שבלולי קינמון
את הסינמון רולס עם בצק השמרים אנחנו שומרים לחורף, סתיו זה זמן לעוגיות קינמוניות מהירות וקלילות יותר, להכנה וגם לאכילה - והפעם מבצק של עוגיות חמאה. מכינים בצק, מרדדים, מורחים בתערובת חמאה וקינמון, מגלגלים ופורסים. אולי נשמע ארוך, אבל זה ממש לא.
עוגיות שושנים
יש מתכונים קלילים ומהירים יותר לעוגיות שושנים, אבל אנחנו שומרים כבוד מיוחד לזה של דודו אוטומזגין, שרואה אפילו בעוגייה הפשוטה ביותר פוטנציאל ליצירת אומנות. בשביל הסתיו שלנו - רק הטוב ביותר.
עוגת קפה בחושה
מאפים עם קפה הם בעינינו קטגוריה ששייכת לעונה הזו של השנה. יש בהם משהו כבד יותר מהווניל או הפירות, אבל כזה שעדיין לא מגיע למדרגת מאפי השמרים השוקולדיים רבי ההוד והחשיבות העצמית. אז הנה היא - עוגת קפה בחושה, הכי פשוטה שיש, לפי מתכון של פיית העוגיות.
עוגת ארל גריי ולימון
עוד קרן אגם אחד לסיום: עוגה שמכינים עם שקיקים של תה ארל גריי, והיא רכה ולימונית וכיפית, ומתאימה פיקס לשעות בין הערביים שהתחילו לצוץ לנו מוקדם מהצפוי.
בתיאבון, וסתיו שמח!