אפקט ביונסה: עלייה במספר הטבעונים בעקבות הכוכבת

האם סלבס יכולים להשפיע משמעותית על תזונתם של מיליונים? ביונסה, אחת הזמרות המצליחות ביותר בשנים האחרונות – התנסתה בטבעונות למשך 22 יום, החלטה שנעשתה יחד עם בן זוגה לפני כארבע שנים.

>> לייק בפייסבוק כבר עשיתם?

 כעת, מחקר חדש טוען כי אמנם מדובר היה בהתנסות קצרה וחד פעמית של הזוג – אך שהיא הובילה לעלייה משמעותית בטרנד הטבעונות, ועודדה מיליוני אנשים להצטרף גם. ביונסה וג'ייזי הם כמובן לא המפורסמים היחידים שעלו על גל הטבעונות – ג'ארד לטו, גווינת' פלטרו ומייק טייסון גם הם סייעו להפיץ את הבשורה של תזונה זו.

מטעמים בריאותיים

אוטי לונדהל, דוקטורנטית באוניברסיטת ואסה שבפינלנד, טוענת בתזה שלה כי ישנה עלייה בקרב טבעונים, כיוון שביונסה התנסתה בזה בדצמבר 2013. "נראה שההתעניינות בטבעונות נסקה בעקבות ההתנסות הקצרה שלה ואני נעשיתי מסוקרנת", היא סיפרה. יחד עם זאת, לונדהל הסבירה כי ככל הנראה שכוכבת הפופ ובעלה לא אימצו את הטבעונות מטעמי מוסר, מאחר שביונסה נצפתה לובשת עור ופרווה אמיתית בעת ביקור מסעדה טבעונית בלוס אנג'לס.

נראה שביונסה יותר כיוונה ליתרונות הבריאותיים שבטבעונות, שעל פי מחקרים ישנם לא מעט כאלה. ממחקרים שנעשו בשנים האחרונות, עולה כי תזונה טבעונית משפרת את בריאות הלב ואף עשויה להפחית סיכון לסוגי סרטן מסוימים. ישנם מומחים הטוענים כי תזונה טבעונית יכולה להיות בריאה, אך היא עשויה לגרום לבעיות בריאותיות חמורות, אם לא עושים זאת כראוי. מחסור בערכים תזונתיים חיוניים כמו ויטמין B12, סידן, אבץ וחלבון באיכות גבוהה הוא מקור הדאגה העיקרי.

עוד ב-mako בריאות: 
>> ירדתם במשקל לאחרונה? אתם חייבים לקרוא את זה
>> הפעולה היומיומית הזו עלולה להרוג אתכם
>> הטיפים האלה יעזרו לשינה שלכם לחזור לשגרה

לונדהאל טוענת כי סלבס רבים הפכו את הטבעונות מתנועה פוליטית ומוסרית לתזונה שמטרתה לשפר את הבריאות ולסייע לירידה במשקל.

המספרים מראים כי יש משהו בדבריה של לונדהל; לפי גוגל, החיפושים העולמיים למונח "טבעונות" עלו בצורה חדה ב-2015 – עלייה של 32 אחוז מהשנה הקודמת. כמו כן, נצפתה עלייה של 90 אחוז ב-2016.

אמריקאים המזדהים בתור טבעונים כרגע מהווים כשישה אחוזים מהאוכלוסייה, שזה למעשה כ-19.3 מיליון אנשים – עלייה של 600 אחוז משנת 2015, כך על פי חברת המחקר Global Data.

בבריטניה, מחקר שנעשה ב-2016 מציע כי מספר הטבעונים עלה ב-360 אחוז במהלך 10 השנים האחרונות. כעת, כאחוז אחד מהאוכלוסייה הם טבעונים. במספרים מדויקים, מדובר ב-542 אלף אנשים, לעומת 150 אלף אנשים בשנת 2007.