חטיף טוויקס ביתי
מתוקים זה החיים - וכדי לא להתנזר מהם, אבל עדיין לשמור על איזון - בלוגרית האוכל שיינא גרשוביץ מכינה אותם בעצמה בגרסאות מאוזנות. הפעם היא הכינה טוויקס מטריף, טבעוני וללא גלוטן מ-6 רכיבים בלבד
שיינא גרשוביץ
מגזין שופרסל
זמן עבודה
עד שעהזמן כולל
3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותלתחתית:
- 2 כוסות קמח שיבולת שועל ללא גלוטן
- כף מייפל
- שלושת רבעי כוס משקה שקדים ללא סוכר (אפשר להמיר בכל נוזל)
לשכבת הקרמל:
- כוס וחצי סוכר קוקוס
- כוס וחצי נוזל קוקוס
לשכבת השוקולד:
- <ul> <li>חבילת שוקולד מריר 85% קקאו</li> </ul>
אופן ההכנה
01
לתחתית: מערבבים את המרכיבים עד לבצק אחיד ומשטחים בתבנית מלבנית קטנה או אינגליש קייק. מכניסים למקפיא.
02
לשכבת הקרמל: מערבבים את סוכר הקוקוס עם נוזל הקוקוס בסיר/מחבת קטנה על אש נמוכה למשך 35-40 דקות עד שהכל מצטמצם ומתקבל נוזל צמיגי.
03
מוזגים את הנוזל מעל התחתית ומכניסים למקפיא למשך חצי שעה.
04
מוציאים וחותכים למלבנים.
05
ממיסים את השוקולד במיקרוגל ויוצקים מעל הכל לציפוי מלא. מחזירים למקפיא. שומרים במקפיא, מוציאים כמה דקות לפני האכילה.
* המתכון פורסם לראשונה ב-mako green ב-2021
מצאתם טעות לשון?