צלי עוף עם תפוחי אדמה

בוחרים סיר שיכול להיכנס לתנור (לא חובה אבל מומלץ). מטגנים את הבצלים עם הסוכר עד להזהבה מלאה.

מוסיפים את העוף ומטגנים עד שהוא זהוב מכל הצדדים.

מוציאים את העוף ומוסיפים לסיר את שיני השום. מטגנים אותן כדקה ומוסיפים את התבלינים. מערבבים עד שכל השמן נצבע.

מחזירים את העוף לסיר ומערבבים כך שיקבל צבע יפה מהתבלינים.

מוסיפים את תפוחי האדמה ומוסיפים מים רותחים לכיסוי.

מנמיכים את הלהבה ומבשלים שעה, מכוסה. לקראת הסוף מחממים תנור ל-200 מעלות.

מסירים את המכסה ומעבירים את הסיר לתנור ל-10 דקות, להשחמה סופית.