מרק שעועית וקבנוס
מרק מאולתר עם דברים שיש בבית, שמרגיש כאילו תוכנן בדקדוק מראש
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 3 נקניקיות קבנוס פרוסות דק
- 3 כפות שמן קנולה
- 3 שיני שום
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות
- 1 כפית פפריקה מתוקה או חריפה
- 1 כפית כורכום
- 2 קופסאות שימורי שעועית אפויה ברוטב
- 1 קופסה שימורי עגבניות חתוכות
- 8 כוסות מרק או מים
- מלח
- פלפל שחור טחון טרי
- צרור כוסברה קצוצה דק
אופן ההכנה
01
מטגנים פרוסות קבנוס בסיר עם מעט שמן. מוציאים ושומרים בצד.
02
מוסיפים לאותו סיר שום ובצל ומטגנים קלות, עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים תפוחי אדמה ותבלינים ומטגנים תוך כדי ערבוב.
03
מסננים את השעועית מהרוטב (לא חייבים, אבל אני אוהבת להכין את הרוטב בעצמי) ומוסיפים לסיר יחד עם עגבניות משומרות ומים. מביאים לרתיחה, מוסיפים מעט מלח ופלפל ומבשלים כ-20 דקות. מוסיפים כוסברה ומבשלים 10 דקות נוספות.
04
טועמים, מתקנים תיבול, מוסיפים קבנוס ומגישים.
* גיוון: אם רוצים טעם מעושן דומיננטי, מוסיפים את הקבנוס למרק יחד עם הכוסברה ומבשלים 10 דקות.
מצאתם טעות לשון?