עוגת סולת עם יוגורט ולימון

עוגת סולת קלילה שמשלבת את שתי התוספות האהובות עלינו בעוגות בחושות: יוגורט ולימון. כן, זה אקסטרה חמצמץ, והתוצאה מרעננת וכיפית במיוחד, אבל הסוד של העוגה הוא בכלל בזיגוג היוגורט שלה. אל תוותרו עליו

צילום: דניאל לילה, סגנון: דלית רוסו, מחלבות גד

המצרכים :

לתבנית בבקה בקוטר 22 ס"מ או 2 תבניות אינגליש קייק:

• 200 גרם חמאה רכה
• כוס (200 גרם) סוכר
• 3 ביצים
• כוס (240 מ"ל) יוגורט 5%
• מכל (180 מ"ל) תרכיז לימון ממותק קפוא
• 2 כוסות + 2 כפות (300 גרם) קמח תופח
• כוס סולת

לזיגוג:

• כוס (240 מ"ל) יוגורט בקר
• כוס (120 גרם) אבקת סוכר
• כפית מיץ לימון

1מחממים תנור ל-160 מעלות. משמנים ומקמחים היטב את התבנית.

2מכינים את העוגה: מערבלים חמאה וסוכר בקערת מיקסר עם וו גיטרה במשך 4-5 דקות לקבלת קרם תפוח. מוסיפים ביצים בהדרגה עד שהן נטמעות. מוסיפים יוגורט ותרכיז לימון ומערבלים עד שהם נטמעים.

3מוסיפים קמח וסולת ומערבלים רק עד שהם נטמעים בתערובת. מעבירים את התערובת לתבנית.

4אופים כ-45 דקות עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ בה יוצא כמעט יבש עם מעט פירורים לחים עליו. מצננים כ-15 דקות והופכים לצלחת הגשה.

5מזגגים: מערבבים היטב את כל החומרים ויוצקים על העוגה בצורה חופשית.

* העוגה נשמרת עד 3 ימים בטמפרטורת החדר.

>> ספרו לנו על הגבינה שהופכת אתכם למאסטרים ותוכלו לזכות בפרס