ארמון אינדונזי בפארק המדע: קבוצת קיסו פותחת מסעדה חדשה

בדצמבר 2026 תיפתח ברחובות המסעדה החדשה של קבוצת קיסו. טאנא תהיה מעוצבת באלמנטים האדריכליים מאינדונזיה שיוצרו במיוחד עבור קיסו בעבודת יד בבאלי והוטסו לישראל במיוחד עבור הפרויקט. לקבוצה שבנתה את שמה על אסייתית נגישה ומשפחתית, זה מהלך בעל אופי שונה מכיוון שהפעם, לתפריט הפן אסייתי שקיסו מזוהה איתו יתווספו גם מנות בהשראת המטבח האינדוזי שפחות מוכר לקהל הישראלי.

מסעדה חדשה של קבוצת קיסו, שתתפרס על פני 800 מ״ר ופירוש השם שלה הוא "אדמה". התפריט, לפי המידע שנמסר ל-mako, יהיה פיוז׳ן אסייתי אינדונזי. זה כיוון שונה מהתפריט הרחב והמוכר שהוביל עד כה את מסעדות הקבוצה, ויהיה מעניין לראות עד כמה רחוק היא תלך בו.

מי שאכל אי פעם באחת ממסעדות קיסו מכיר את הנוסחה: סושי, גיוזות, באנים, סלטים, מרקים ומנות ווק מכל קצות אסיה, במחירים ובאווירה של דיינינג יומיומי שמתאים גם למשפחות. הקבוצה, זכתה לכותרות רבות בהקשר להנפקה אבל הכול התחיל ממסעדת פו קטנה רחוב ירמיהו.

בשנים האחרונות העלתה הקבוצה הילוך והתחילה להרחיק מגוש דן. באוקטובר 2024 נפתחה אנזו במודיעין, ובחגי תשרי 2025 הגיעה הבכורה בדרום: סזאנקה בביג פאשן אשדוד. המהלך הבא, כפי שנחשף ב mako- הוא עיבוי הבית: מסעדת הדגל קיסו תעבור בשנה הבאה מכתובתה ברחוב רפאל איתן בקריית אונו למתחם מסחרי חדש ברחוב הדובדבן, בשטח של 900 מ״ר ובעיצוב שמזכיר את רשת זומה, כפי שהגדירה זאת מנכ״לית הקבוצה, עדי אנגלנדר: בית גדול, חדש ויפה יותר.

במקביל, ב-2027, צפויה קיסו להניח רגל גם בתל אביב, עם מסעדה חדשה במלון פלטין של רשת פתאל, בצומת אחד העם-נחלת בנימין, בשטח של 600 מ״ר. המסעדה בפלטין מצטרפת לגל של מסעדנים ושפים שבוחרים לפתוח את המקומות שלהם דווקא בבתי מלון חדשים, גל שפתאל עומדת בראשו.