מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
המצרכים :
אופן ההכנה:1משרים את החומוס במים ל-12 שעות. 2. טוחנים את הגרגירים במטחנת בשר יחד עם הבצל, השום, הפלפל הירוק החריף והעלים הירוקים. אפשר, ואפילו עדיף, להעביר את המסה שנוצרה פעם נוספת במטחנת הבשר, כדי שהטקסטורה תהיה יותר אחידה. 3. משהים את התערובת הטחונה בכלי מכוסה שעתיים-שלוש בטמפרטורת החדר. 4. מערבבים עם אבקת האפייה והמלח, ומשהים עוד כחצי שעה. 5. קורצים מהתערובת כדורים ומטגנים אותם בשמן עמוק.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |
_c.jpg "פלאפל (צילום: stock_xchng)")