לחם כוסמת לא קלויה
נתחיל בעובדה שאין כל קשר בין טעמה של הכוסמת הלא קלויה לבין זו החומה הקלויה. ועכשיו, כשהחלטתם להתיידד איתה, זמן להכין ממנה לחם נטול גלוטן שהוא גם טבעוני, קליל להכנה וטעים להפליא
עופרי זוטא
mako אוכל
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותל-2 כיכרות (2 תבניות אינגליש קייק):
- 500 גרם כוסמת ללא קלייה
- כשליש כוס מים
- 2 כפיות גדושות מלח
- 3 כפיות זעתר
- 2 כפיות סומאק (ניתן להחליף בעוד זעתר)
- 2 כפיות אבקת אפייה
אופן ההכנה
01
משרים את הכוסמת בהרבה מים ל-8 שעות לפחות. מסננים היטב.
02
מחממים תנור ל-180 מעלות.
03
מעבירים את הכוסמת לבלנדר או מעבד מזון וטוחנים תוך הוספת המים בהדרגה.
04
מוסיפים את המלח, הזעתר, הסומאק ואבקת האפייה וטוחנים שוב לקבלת תערובת אחידה.
05
מחפים את תבניות האינגליש קייק בנייר האפייה ומחלקים ביניהן את התערובת.
06
אופים 50-60 דקות, מוציאים ומצננים על רשת.
* הלחם טעים כמו שהוא, אבל מעולה גם להכנת טוסטים.
מצאתם טעות לשון?