סלט בורגול חום ועדשי בלוגה
בין כל הסופגניות, הלביבות ומטבעות השוקולד, הגיע הזמן שתמצאו איזו דקה כדי להכין לעצמכם משהו בריא, ובדיוק בשביל זה אנחנו כאן: סלט בורגול עם עדשי בלוגה, ירקות ונענע שירענן לכם את היום והמצפון
mako אוכל
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- שני שליש כוס עדשים שחורות (בלוגה)
- שני שליש כוס בורגול חום
- מלח
- פלפל שחור טחון טרי
- 1 בצל סגול, קצוץ
- 2 פלפלים (אדום וצהוב), חתוכים לקוביות
- 20 עגבניות שרי תמר (אפשר בכמה צבעים), פרוסות
- 2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
- עלים קטנים מ-5 גבעולי נענע
לרוטב:
- 4 כפות שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- רבע כפית סומאק
- קורט קינמון
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה
01
מבשלים את העדשים בסיר עם הרבה מים רותחים כ-30 דקות, עד שהן רכות אבל עדיין שומרות על צורתן. אם הן עדיין לא רכות מספיק משאירים מכוסה לצינון במי הבישול. כשהעדשים רכות מספיק מסננים ומצננים.
02
מבשלים את הבורגול במים רותחים כ-15 דקות או עד לריכוך. מסננים, מזלפים שמן ומערבבים במזלג. מצננים.
03
מערבבים את הבורגול והעדשים בקערה עם יתר החומרים.
04
יוצקים מעל את כל חומרי הרוטב ומערבבים.
* אפשר להגיש עם יוגורט ו/או טחינה.
מצאתם טעות לשון?