פירות יבשים מקורמלים (טנזיה)
מנה מרוקאית קלאסית, מתקתקה ופריכה, שכדאי להגיש עם קוסקוס
סוגת
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 10 תאנים יבשות (דבלים)
- 10 משמשים מיובשים
- 10 שזיפים (מגולענים) מיובשים
- 100 גרם צימוקים
- 2 בצלים
- 1 כף סילאן
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 150 גרם אגוזי מלך
אופן ההכנה
01
חותכים את כל פירות היבשים לרצועות בעובי של 2-3 ס"מ.
02
מקלפים וחותכים את הבצל לרצועות דקות.
03
מטגנים את הבצל עד הזהבה.
04
מוסיפים את הפירות היבשים, הסילאן, הפלפל השחור הגרוס והקינמון ומערבבים.
05
מוסיפים 1/4 כוס מים, מנמיכים את האש ומצמצמים את הרוטב.
06
מקפיצים את אגוזי המלך וכשהרוטב כמעט מוכן מוסיפים אותם אליו.
07
מכינים את הקוסקוס לפי ההוראות על האריזה, ומגישים ביחד.
* המלצה: ניתן להוסיף בזמן ההגשה שקדים ו\או פיסטוקים.
המתכון באדיבות סמדי בומבה לסוגת, המשיקה את סדרת הקוסקוס החדשה
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?