mako
פרסומת

עוגת לימון וניל

מתכון לעוגה מרעננת, ספוגית ועסיסית שיכולה להתאים כמעט לכל האלרגנים

תמי בן דוד
הבלוג קולינריא
עוגת לימון וניל
הקישור הועתק

זמן עבודה

רבע שעה

זמן כולל

כשעה

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

פרווה

המרכיבים

טבלת המרות

(8 מנות)

שלב 1

  • 130 גרם קמח תפא"ד
  • 50 גרם קמח אורז מלא
  • ¼1 כפיות אבקת אפייה
  • 1 כפית אבקת סודה לשתיה
  • 2 כפיות גואר גאם
  • קורט מלח

שלב 2

  • 100 גרם מים מהולים עם מיץ מלימון אחד (סה"כ 100 גר')
  • גרידת מלימון אחד

שלב 3

  • 3 ביצים L
  • 200 גרם סוכר
  • 150 גרם שמן קנולה/חמניות
  • 1 כפית תמצית וניל איכותית

אופן ההכנה

01

משמנים 2 תבניות אינגליש קייק קצרות (19 ס"מ), מחממים את התנור ל-180°C.

02

מערבבים יחד את מרכיבי "שלב 1" בקערה בינונית ויוצים גומה במרכז.

03

מערבבים את מרכיבי "שלב 2" בקערית נפרדת ויוצקים לגומה שבקמחים. מערבבים.

04

מוסיפים את מרכיבי "שלב 3" לעיסת שלב 1+2 שבקערה ומערבבים עד קבלת מסה קטיפתית חלקה.

05

יוצקים את הבלילה לתבניות.

06

אופים 40 דקות בחום בינוני 180ºC (קיסם הננעץ במרכז יוצא יבש).

07

מוציאים, מעבירים קצה של סכין חד בדפנות ומשהים לצינון על רשת.

08

מנתקים את העוגה מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה.

לעוד מתכונים מקוריים וטעימים המיועדים לאוכלוסיות מיוחדות (צליאק, סוכרת, כולסטרול, דיאטה וכו') היכנסו לבלוג קולינריא