מעקודה
למרות שאת הפשטידה המסורתית הזאת אוכלים כשהיא קרה, המעקודה המרוקאית, עם תפוחי האדמה, הגזר ועשבי תיבול, היא אחת הטובות שייצא לכם להכין ולאכול בכל מצב
מאסטר שף VIP
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 5 תפוחי אדמה גדולים קלופים
- 2 גזרים קלופים
- 6 ביצים
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום
- 2 כפות שמן
- חצי צרור פטרוזיליה, קצוץ
- חצי צרור כוסברה, קצוץ
- מלח
- פלפל שחור
- כורכום לפי הטעם
אופן ההכנה
01
בסיר עם מים מבשלים את תפוחי האדמה והגזר. לאחר 10 דקות, מוציאים את הגזר וחותכים לקוביות. ממשיכים לבשל את תפוחי האדמה עד לריכוך.
02
מועכים את תפוחי האדמה בקערה, מערבבים את הביצים ואת יתר החומרים ויוצקים את התערובת לתבנית אפייה משומנת בקוטר 24 ס"מ.
03
מחממים תנור ל-200-220 מעלות. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש למשך כשעה.
04
בודקים בעזרת קיסם שהמעקודה יבשה ומוציאים מהתנור.
05
מקררים את הפשטידה כ-20 דקות והופכים את התבנית על צלחת שטוחה או מגש.
מצאתם טעות לשון?