לביבות תפוחי אדמה

מתכון פשוט ללביבות מעולות - לא צריך לחכות לחנוכה

צילום: עמרי אנדרס צורף

המצרכים (10 מנות):

• 6 תפוחי אדמה

• 2 בצל
• 2 שיני שום
• 2 ביצים
• 5 כפות קמח (אפשר גם קמח מצה)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן לטיגון

1טוחנים את תפוחי האדמה, הבצל והשום במטחנת בשר. אם אין אז מגרדים על מגרדת דקה.

2מוסיפים את הביצים והקמח ומערבבים עד שאין יותר גושים.

3מתבלים במלח ופלפל.

4שמים שמן במחבת בגובה של כ-1 ס"מ ומטגנים עד לקבלת צבע שחום.

5מומלץ לאכול עם שמנת חמוצה.