מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 מרק חומעה (חמציצים)מרק משובח של עלים ירוקים ותפוחי אדמה - פשוט ובריא|מגדלי חבל הבשור| פורסם01/04/1008:42  צילום: istockphoto |
המצרכים (10 מנות):
אופן ההכנה:1שוטפים את החומעה היטב ושמים במסננת. 2מחממים את שמן הזית בסיר גבוה ומאדים קלות את הבצל. 3מוסיפים את תפוחי האדמה ומאדים כ-3 דקות. מוסיפים את השום ומאדים כ-1/2 דקה נוספת. 4מוסיפים את החומעה, מאדים כ-1/2 דקה ומוסיפים מים כדי כיסוי החומעה. מוסיפים את אבקת המרק ומביאים לרתיחה. 5מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על אש בינונית כ-20 דקות. כשתפוחי האדמה רכים, מוסיפים את עלי הרוקט. טוחנים, מרתיחים, טועמים ומשפרים תיבול. 6אם המרק חמוץ מדי, מוסיפים סוכר לפי הטעם.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |