מרק חצילים ויוגורט
מרק קטיפתי של חצילים ואורז בתוספת מרעננת של יוגורט ונענע
מועצת הבקר והחלב
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(8 מנות)
- 2 חצילים לא קלופים חתוכים
- ½ כוס אורז
- מיץ מלימון שלם
- 2 שיני שום קלופות
- 2 גביעי יוגורט 1.5%
- צרור נענע
- כף שמן זית
- פלפל
- כפית מלח
- 1.5 ליטר מים רותחים
אופן ההכנה
01
מחממים כף שמן זית בסיר, מוסיפים שן שום אחת, מיץ לימון, חופן עלי נענע קצוצים ואת האורז, ומטגנים כמה דקות.
02
מוסיפים 1.5 ליטר מים רותחים ואת החצילים, מלח ופלפל. מבשלים כ-20 דקות.
03
מערבבים בקערה יוגורט, שן שום מרוסקת, עלי נענע קצוצים, כף שמן זית, כף מיץ לימון.
04
יוצקים את מרק החצילים לקערות הגשה, מוסיפים 2 כפות מתערובת היוגורט ומגישים.
מצאתם טעות לשון?