מרק בורשט עם לימון ויוגורט
חיכינו וציפינו, והנה, הגשם סוף סוף הואיל להגיע. כדי להתמודד איתו כראוי החלטנו לצייד אתכם בנשק מתקדם: מרק בורשט קלאסי עם תוספת של יוגורט ולימון, כדי שבקרב הזה תצאו כשידכם על העליונה
mako אוכל
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 2 כפות חמאה או שמן
- 3 סלקים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצלים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 עלי דפנה
- 3 גרגירי פלפל אנגלי
- מלח
- פלפל שחור
- חצי צרור פטרוזיליה וחצי צרור שמיר, קצוצים
- 1 כף רסק עגבניות
- מיץ לימון או חומץ ומעט סוכר (לאיזון הטעמים, לא חובה)
להגשה:
- יוגורט יווני
- עלי פטרוזיליה, שמיר או נענע
אופן ההכנה
01
מחממים חמאה או שמן ומאדים את הירקות כ-10 דקות תוך כדי ערבוב בכף עץ למיצוי הטעמים.
02
מוסיפים את התבלינים, עשבי התיבול, רסק העגבניות ומים עד לכיסוי ועוד 10 ס"מ. מבשלים כשעה עד שכל הירקות מתרככים.
03
טועמים ומתקנים תיבול. אם יש צורך מוסיפים מיץ לימון או חומץ וסוכר לפי הטעם.
04
מגישים חם עם יוגורט ועשבי תיבול.
מצאתם טעות לשון?